Weißkohlsalat mit Paprika und Erdnüssen - Zubereitung: 1/2 Spitzkohl fein hobeln, 1 rote Paprika würfeln - Dressing: 1 Knoblauchzehe pressen, 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, mit 2 EL Essig und 2 EL Öl mischen, mit Salz, Pfeffer und etwas Honig würzen, Dressing mit dem Gemüse mischen und 3 EL Erdnüsse unterrühren 1 Stunde durchziehen lassen