Lehtikaalipesto 1/2 dl pinjansiemeniä 50-70 g lehtikaalia 1 valkosipulinkynsi 40 g parmesania 1/2 - 3/4 dl neitsytoliiviöljyä 1/2 sitruunan mehu suolaa mustapippuria Paahda pinjansiemeniä öljyämättömällä pannulla, kunnes ne alkavat tuoksua ja saada väriä pintaan. Pilko lehtikaali ja raasta parmesan. Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja hienonna. Voit tehdä pestosta joko täysin sileää tai jättää sen hieman karkeaksi.
