Easy homemade flour tortillas better than your favorite Mexican restaurant and way better than store-bought! Perfect for burritos, quesadillas and tacos!

Nam, nam, nam! Näin kuului lasten suusta, kun he tätä leipää pistelivät menemään! Syksyn tullessa tekee mieli suolaista. Pitkästä a...

Jauheliha-kesäkurpitsavuoka on helppo ja herkullinen arkiruoka, joka pitää huolen kasvisten syönnistä ja on lisäksi myös vähähiilihydraattinen.

Juhannus lähestyy. Pidämme huomenna Juhannus-etkot eli grillaamme ulkona itsetehtyjä hampurilaisia erilaisilla lisukkeilla. Tänään on vuorossa marinoidut punasipulit sekä jälkiruoka…. Mikä, selviää huomenna, mutta vinkkinä – siihen liittyy raparperi. Itsetehty ketchuppi on tekeytynyt kylmässä ja odottaa huomisia vieraita sekä kesän muita grilliruokia. Mutta tänään lähtevät siis punasipulit marinadiin, jotta ne ovat huomenna pehmeitä ja maukkaita. Resepti on ihan perusmarinadi, mutta huomenna…

Selvitetään jälleen eräs elämän suurista kysymyksistä. Helpoimmalla tietty pääsee, kun ostaa pakkasesta valmisperunaviipaleet, maustaa, kaataa kermat joukkoon ja laittaa uuniin muhimaan. Ei, ei näin. Ja riippuu myös, millaisista kermaperunoista tykkää. Jos preferoi muusiklimppikermaperunoita, kannattaa valita jauhoinen peruna ja muhentaa mössöä reilussa kermassa uunissa ainakin pari tuntia. Tulos on taattu, lähes perunamuusi. Ei, ei näin. Vaan näin syntyy minun suosikkiperunat. Vaatii hieman…

Pari vuotta sitten sain siskoltani joululahjaksi purkillisen tätä upean makuista punasipulihilloketta reseptin kera ja siitä saakka sen valmistus on ollut to-do -listallani. Uudeksi vuodeksi katamme siis pienen juustotarjottimen muiden herkkujen oheen. Kovina juustoina tarjolla Jukolan juuston Aito cheddar uutuusmakuja: puna- ja valkoviini. Pehmeän aromikkaita laatujuustoja kumpikin ja viini tuo oman pikantin säväyksen. Lohko juusto tarjolle rennoiksi paloiksi, punasipulihilloketta ja…

Lihapullavuoka sopii hyvin arkeen, koska sen kypsymistä ei tarvitse vahtia vieressä.

Olen saanut mummun porkkanalaatikon ohjeen ja luvan laittaa sen blogiin :) Mummuni on 89-vuotias supermummu joka edelleen tekee melkein koko suvun laatikot itse. Tämän ohjeen hän on aikanaan saanut äidiltään joka on saanut äidiltään. Ohje voi mennä vieläkin kauemmas, emme tiedä. Mutta vanha tämä ohje siis on ja perinteinen ohje. Olen seurannut näin Joulun alla tätä porkkanalaatikkokeskustelua ja katsonut muutamia eri ohjeita huomaten oman mummuni ohjeen hieman erilaiseksi kuin muut. Monet…

Nyt alkoi meidän jäätelökesä. Tämän vuoden ensimmäinen versio oli tämä helppo sitruunainen jäätelö. Mulla on paha tapa ostaa sitruunoita vähän kuin varuiksi. Usein ne tuleekin käytettyä, mutta joskus niitä jää pyörimään kulhon pohjalle vähän turhankin pitkäksi aikaa…

Lohta perunapedillä:

Leikkaa punajuuret, perunat japalsternakka ohuiksi tikuiksi ja lado ne voideltuun uunivuokaan. Murenna mukaan sinihomejuusto. Valuta kerma ja maito sekä maust

Kesän ensimmäisistä mustikoista syntyy ihana piirakka.

Tämänkin reseptin olen saanut omalta 89-vuotiaalta super-mummultani joka on saanut tämän äidiltään ja hän taas omalta äidiltään. Kyseessä sukumme pitkä resepti. Tämä on vanhanajan ohje ja erityisesti hyvin hämäläinen ohje jossa käytetään "lanttuhautaa". Lanttuhauta nimitys on täällä Tampereella yleinen ja sillä tarkoitetaan useimmiten Tammelan torilla myytyä haudutettua lanttua. Nämä muorit ja vaarit jotka sitä siellä myyvät hauduttavat lanttua rautapadoissa pitkään niin, että siitä tulee…