Kakut

Heippa! Nyt on ollut niin paljon pihahommia, että ihan tämä leivontapuoli meinaa kärsiä. Aikaa on kulunut niin taimien kasvatuksessa, puutarhan suunnittelussa ja pihahommissa. Ollaan nyt pikkuhiljaa saatu taas pihaa asiallisempaan kuntoon. Viime kesänä aloitettu hyöty/laatikkopuutarhakin alkaa nyt kunnolla hahmottua ja rakentua. Ja ajattelin vielä kasvihuoneenkin laittaa. Hyötykasvien taimia on lasikuisti täynnä! :D No mutta jotain pitää välillä leipoa, että jaksaa sitten taas painaa. Tätä…

Tällainen kakku on pyöriny mielessä jo niin pitkään, että oli pakko päästä se toteuttamaan! :D Tämä kakku matkusti kummitätini 50-vuotissynttäreille viikonloppuna, joten pääsin onneksi itsekkin herkuttelemaan ;) Kyseessä on siis nimensä mukaisesti ihana piparkakun makuinen hyydykekakku, jossa pohjana on piparkakkuja ja päällä kinuskikiille. Mikäpä olisi sen ihanampi ja jouluisempi yhdistelmä! ♥ Ensi kerralla lisään vielä piparkakkutäytteeseen piparirahkan lisäksi vähän piparkakkumaustetta :)…

Tämän kakun idean sain Koko Suomi leipoo -ohjelman jaksosta. Alkuperäisessä reseptissä oli leivottu kakkupohja, ...

Tykkään ihan älyttömästi itsetehdyistä suklaahippukekseistä, mutta silti jostain syystä teen harvoin niitä muilla mauilla kuin perinteisellä maitosuklaalla. Jonkin aikaa sitten päätin kuitenkin sekoittaa hieman makuja ja kokeilla valkosuklaa-karpalokeksejä. En ole kovin suuri karpaloiden ystävä, mutta näissä kekseissä valkosuklaa tasapainottaa niiden makua juuri sopivasti. Keksit ovat sisältä ihanan pehmeitä ja säilyvät helposti kosteina noin viikon ajan suljetussa rasiassa säilytettynä…

Oops I did it again… leivoin nimittäin. Saatuani maistaa töissä ihanaa valkosuklaista mustikkajuustokakkua, oli pakko kokeilla leipoa tuo kakku itsekin… ja hyvähän tuosta tuli. Oma versioni ei ehkä onnistunut ihan niin hyvin kuin miltä kakku töissä maistui (vai maistuuko työpaikalla mikä tahansa herkku aina hyvältä?! :) ) mutta kummasti tuokin on jääkaapista kadonnut… omaan napaani …

Mutakakku on mielestäni yksi herkullisimmista leivonnaisista. Mutakakku nimi tulee kakun suklaisesta täytteestä, joka on jätetty hieman taikinamaiseksi eli mutamaiseksi. Kakku muistuttaa myös väriltäänkin tummaa mutaa. Virallisesti mutakakku taidetaankin tehdä suklaasta, mutta toki sitä voi tehdä muustakin. Toisaalta, onko nimi enää mutakakku, jos kakun sisus ei enää ole mutaisen vaan enemmänkin maidolla landratun sinapin värinen.. Noh, ehkäpä voimme silti kutsua mutakakuksi sellaisiakin…

Tässäpä aivan ihana juustokakku kinuskikuorrutteella ja sormisuolalla ♥ En edes keksi millä sanalla tätä vois tarpeeks hyvin kuvata, lyhyes...

Vadelma-Kinuskikakku on hyydytetty kaksikerroksinen juustokakku, jossa maistuu täydellinen makupari kinuskista ja vadelmasta!

Mangojuustokakku on suosittu tarjottava juhlapöydissä ympäri vuoden. Eikä ihme, sillä kakun maku on ihanan raikas ja ulkonäkö upea. Testaa mangojuustokakun reseptiä ja ihastu ikihyviksi!

Muutamaan kertaan testattu popcorn kermatoffeekakku on herättänyt ihastusta vähän joka puolella, joten kirjaan ohjeen tännekin muis...

Suklainen puolukkakakku saa mehevyyttä kerma-rahkatäytteestä.

Juustokakku puolukasta ja suolakinuskista

Tein eilen kivan raikkaan juustokakun, josta tuli todella mansikkainen. Täytteeseen käytin reilusti pakastettua, kotimaista mansikkaa, jonka paseeraamalla sain pinnan kiilteeseen mehun. Eikö tästä tullutkin jo kivan kesäinen? 🍓 Onnistuin näköjään tökkäämään vuoalla "rannun" kakun reunaan- kaikkea nämä kuvat paljastavatkin 😁 Pohja: 200g Digestivejä 60g voita Täyte: 4dl vispikermaa 300g maustamatonta tuorejuustoa 1l pakastemansikoita n. 1dl sokeria 1 vaniljatangon siemenet 8 liivatetta…

Meidän vanhin tytär Elsa täytti 6-vuotta. Pidimme hänelle niin sanotut kaverisynttärit perjantaina ja sukulaissynttärit sunnuntaina. Kaverisynttäreille olin kutsunut myös lasten vanhemmat, koska he ovat meidän hyviä ystäviä. Valitettavasti kovin paljon en ehtinyt aikuisten seurassa viihtyä, kun häärin keittiössä! :) Elsa on ollut kova Frozen fani siitä asti kun Frozen - Huurteinen seikkailu tuli elokuviin. Frozen nukkeja, leluja, vaatteita, värityskirjoja ym. alkaa olemaan meillä jo aika…

Tottahan toki kaverisynttäreillä pitää kakkukin olla. Tänä vuonna Pinja valitsi kakuksi kaikkien lasten herkun eli jäätelökakun. Ensimmäisen kakun teko ei mennyt niinkuin Strömsöössä, joten se lahjoitettiin syötäväksi toisaalle ja näihin kemuihin väsäiltiin uusi samanmoinen. Pinja halusi kakkuun kolmea jäätelöä - suklaata, mansikkaa ja vaniljaa. Väliin oli tietysti saatava kastikkeita ja päälle vaahtiksia ja karkkia. Tämä ihana herkku puhukoon puolestaan... Pohja 180g Omavalintaisia keksejä…