Makeat

Rakastan brownieita sekä juustokakkuja ja mikä voisi olla sen parempaa kuin yhdistää nämä kaksi? Näihin brownieihin tulee sekä tavallinen tuorejuustokerros että suklaatuorejuustokerros päälle ja pidin niistä todella paljon! Parhaalta nämäkin browniet maistuvat levättyään jääkaapissa yön yli, mielestäni melkein(!) kaikki juustokakut sekä suklaaleivokset maistuvat vielä paremmalta kun ne saavat olla hetken kylmässä. Suklaa-juustokakku browniet 16 palaa Brownie: 110g voita 50g tummaa suklaata…

Muffinssit valmistuvat nopeasti. Sekoita vain aineet, annostele ja paista! Sekaan voi halutessa lisätä pähkinöitä tai piilottaa keskelle suklaapalan. Kuohkeat vaniljamuffinssit 12-14 kpl 2 kpl kananmunia 200 g turkkilaista jogurttia 1,5 dl taloussokeria 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria 3 dl puolikarkeita vehnäjauhoja 100 g voita tomusokeria Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita kananmunat jogurtin ja sokerin kanssa sekaisin. Yhdistä leivinjauho, vaniljasokeri ja vehnäjauhot ja lisää ne…

Täyteläisen kermainen, sitruunalla raikastettu juustokakku on klassikko. Vadelmat tekevät tästä herkusta ihanan kesäleivonnaisen.

Syntisen ihana vaniljapulla, koko pellillinen.

Helppo ja mehevä kardemummainen mustikkapiirakka (gluteeniton/laktoositon)

Jos näet hitusen enemmän vaivaa, saat paljon paremman pullan. Ammattileipuri paljastaa miten.

Karppaajan Mangojuustokakku. Tällä kertaa kokeilin pohjaan pähkinöitä ja se kannatti! Juustokakku toimi hyvin ja siitä pitivät myös vieraat.

Onko olemassa parempaa kuin pannukakku karamellisoiduilla omenilla? Eipä oikein, mutta rullaamalla pannarin tiukaksi kääretorttuma...

Pehmeät omenapullat kuorrutetaan rapealla kauratoscamurulla. Vastapaistettuina näitä ei pysty vastustamaan kukaan.

Nopea jälkiruoka valmistuu mascarponesta, appelsiinista, kermasta sekä kinuskikastikkeesta (tai kondensoidusta maidosta). Tämän helpompaa jälkiruoan valmistus ei voi olla. Ohjeesta tulee kahdeksan annosta. Appelsiini-mascarponevaahto (8 annosta) 1 dl kuohukermaa 150 g kinuskikastiketta (tai kondensoitua karamellisoitua maitoa) 250 g mascarpone tuorejuustoa 1 appelsiinin mehu ja raastettu keltainen kuori viimeistely appelsiinilohkoja kinuskikastiketta (tai kondensoitua karamellisoitua maitoa)…

Mehevä porkkanakakku on viikonlopun ykkösleivonnainen.

Jos minun lempimustikkapiirakkaani kysytään, vastaus on ehdottomasti tämä allaoleva ohje. Ohjeen olen löytänyt Pistin parastani -blogista, ja meillä tätä tehdään pitkin vuotta jäisistä mustikoista. Pakastanutkin olen tätä herkkupiirakkaa, mutta harvoin mitään pakastimeen asti ehtii. Toinen suosikkini helppoutensa ansiosta, on pellillinen mustikkapiirakkaa on anopilta saadulta ohjeella tehty Helenan mustikkapiirakka, jossa kaikki ainekset heitetään yhtäaikaa kulhoon, sekoitetaan taikinaksi ja…

Ihanan pehmeä suklaamousse joko pelkiltään syätäväksi tai kakun väliin. Tämä kuuluu helppoudessaan ehdottomiin suosikkeihini. Moussea voi helposti maustaa halutessaan esimerkiksi piparminttuaromilla tai appelsiiniaromilla/-kuorella. Suklaan määrällä pystyy säätäämään suklaisuutta rakenteen kuitenkaan kärsimä…

Kahavikeheriä! Näiden kahvikehrien ohje on äidin reseptivihosta parin vuosikymmenen takaa. Ohje on lyijykynällä ruutupaperille kirjoitettu, haalistunut ja käytetyn näköinen, päivätty toukokuulle 1980. Äidin kahvikehräthän on tietysti omasta mielestä maailman parhaita. Yks kesälomapäivä otin härkää sarvista ja kokeilin iteki niiden tekoa. Ihan kahvikehrän makuisia ja näköisiä niistä tulikin. Resepti on pakko laittaa blogiin jakoon ja itselle talteen. Alkuperäisen kellastuneen, jauhotahraisen…

”Parasta kääretorttua ikinä” totesivat siis rakkaat tyttäreni kun maistoivat tätä ensimmäisen kerran. Toteamus saattoi osittain johtua siitä tosiseikasta, etteivät juurikaan ole kääretorttuja syöneet aiemmin ;D Siinä tosin olivat oikeassa, että kyseinen torttu oli paras minun leipomani kääretorttu ikinä – ensimmäinen laatuaan kun oli :D En olisi ikinä uskonut kykeneväni kääretorttua leipomaan (ja pari …

Ensimmäistä kertaa leivoin tätä omenakakkua. Luettuani reseptin tiesin, että tämän täytyy olla hyvää. Ennakkoaavistus piti paikkansa, kakku on todella mehukkaan hyvää. Ulkonäkö pettää, oli hankala saada irtopohjavuossa paistettuna kakusta kaunista. Syynä on myös se, että kakussa on neljä kerrosta, pohja, omenakerros, rahkakerros ja lopuksi päällimmäisenä murukerros. Piirakkavuoka olisi ollut armeliaampi, mutta riittävän isoa piirakkavuokaa ei minulla ollut. Piti varmistua, että kakku…