Makeaa | Aitoa arkiruokaa

Banaaniletut ovat taloudessamme aika yleinen aamu- tai välipala, sillä ne on superhelppo valmistaa ja raaka-aineet löytyvät usein jo valmiina kaapista. Banaanilettuihin tarvitaankin vähintään kaksi raaka-ainetta ja perusohje kuuluu: kaksi kananmunaa ja yksi banaani muussattuna yhdeksi massaksi ja paistettuna letuiksi. Perusohjetta voikin sitten varioida oman maun ja mielen mukaiseksi. Tämän postauksen banaanilettujen resepti on itseasiassa avovaimoni käsialaa – mutta luvan kanssa…

Arvostatko laadukasta hunajaa? Suomestakin saa timjamihunajaa joka on varsin hyvää. Hunajaa voi käyttää myös leivonnassa ja reseptikin löytyy: hunajakeksi

Valrhona suklaakeksit ovat hyviä, kokeile ihastu ja tee sitten vielä kerran uudelleen. Tervetuloa lukemaan epämääräistä ruokablogiani :)

Saan vaikutteita ja ideoita ruoanlaittoon vähän joka puolelta. Nyt päähän alkoi tupsahdella ajatuksia samalla kun lueskelin Ruoka Kalevalaa. Tässä loistavassa kirjassa on kootusti ruoan historiaan ja perinteisiin vaikuttaneita asioita ja yhdessä kohdassa mainittiin, että pullaa syötiin joskus jopa aamupalaksi. Pullaa en ehkä itse jaksaisi syödä aamulla, mutta sen sijaan ideoin jälkiruokana perinteisesti tunnetusta pullavanukkaasta vähän erilaisen version. Nimittäin pullan sijaan laitoinkin…

Leipominen on ollut ihan lapsesta saakka minulle tärkeä harrastus. Muistelen aikoja, kun kouluikäisenä leivoin monta kertaa viikossa erilaisia piirakoita. Naapuruston lapset olivat meidän olkkarissa pelaamassa pleikkaria ja odottivat piirakan valmistumista. Noihin aikoihin harrastuksia oli muutenkin paljon, ja olin koko ajan menossa: milloin nyrkkeilytreeneihin, kuvataidekouluun tai vapaapalokuntaan. Monet harrastuksista ovat sittemmin jääneet, mutta yhä vieläkin leivon piirakoita monta…

Puolivalmisteissa on paljon enemmän pelivaraa kuin ehkä yleensä ymmärretään. Olen testaillut Myllynparhaan Ruokapiirakkataikinoita eri resepteissä ja olen ollut tyytyväinen siihen, kuinka monipuolisesti taikinaa voi hyödyntää. Vaikka nimessä ”ruoka” taitaa viitata enemmän suolaisiin leipomuksiin, olen havainnut, että taikina soveltuu yhtä hyvin makeisiinkin piirakoihin. Eikä taikinaa välttämättä tarvitse käyttää piirakkaan ollenkaan, sehän soveltuisi hyvin vaikkapa kanneksi lihapadalle. Ja…

Tiesitkö että vegaanitkin ovat ihmisiä ja tykkäävät syödä hyvin? Tässä olisi helppo ja hyvä snickers kakku ohje joka vie kielen mennessään.

Valkosuklaa, varsinkin paahdettuna, on herkkua! Paahdetusta valkosuklaasta syntyy maukas ja makea valkosuklaagranola, jonka valmistaminen on todella helppoa.

Foodien syksy alkaa siitä, kun kauppohin ilmestyvät ensimmäiset talvikurpitsat. On myskikurpitsaa, jättikurpitsaa, hokkaidoa ja spagettikurpitsaa. Meillä kasvaa palstalla myski- ja jättikurpitsaa, mutta sadosta ei ihan riitä omavaraiseen kurpitsatuotantoon asti, joten joudumme turvautumaan kaupan saaliiseen. Ruoanvalmistuksen kannalta myskikurpitsa on ehkäpä helpoin, mutta värin puolesta se kyllä kalpenee perinteiselle jättikurpitsalle. Kurpitsan maku on pehmeän makeahko, joten sen seuraksi…