Siideri ruoanlaitossa ja leivonnassa

7 Pins
·
2y
By
Alko Oy
Resepti: Siiderisimpukat. Siiderisimpukat eivät jätä simpukkaruokien ystävää kylmäksi! Tässä siiderisimpukoiden reseptissä pääosaa näyttelee simpukoiden herkullinen liemi, joka valmistetaan kotimaisesta omenaisesta käsityösiideristä. Reseptin on laatinut Heidi Kjellman / Tiskivuoren Emäntä -ruokablogi.
Siiderisimpukat
Siiderisimpukat eivät jätä simpukkaruokien ystävää kylmäksi! Tässä siiderisimpukoiden reseptissä pääosaa näyttelee simpukoiden herkullinen liemi, joka valmistetaan kotimaisesta omenaisesta käsityösiideristä. Reseptin on laatinut Heidi Kjellman / Tiskivuoren Emäntä -ruokablogi.
Raparperisiika härkäpavuilla
Raparperisiika härkäpavuilla
Siidereiden hapokas omenaisuus tukee hienosti grillattua raparperinlehteen käärittyä siikaa, joka tarjoillaan paistettujen härkäpapujen, härkäpapu-herne –muhennoksen ja raikkaan kuminajogurtin kera. Tämä upea makukokonaisuus on omiaan tuomaan lämpöä vaikkapa syksyiseen iltaan.
Siiderisilakoissa omena taittaa makean hapokkaasti silakan terävyyttä. Käytä marinadiin kotimaisia omenoita, omenaviinietikkaa ja -siideriä. Maustepippuri, rosmariini ja korianteri tuovat silakkoihin lisää sävyjä. Siiderisilakat sopivat makeutensa ja pehmeän makunsa puolesta niillekin, jotka vierastavat silakan ominaismakua. Katso resepti ja juomasuositus Alkon verkkosivuilta.
Omenaiset siiderisilakat
Siiderisilakoissa omena taittaa makean hapokkaasti silakan terävyyttä. Käytä marinadiin kotimaisia omenoita, omenaviinietikkaa ja -siideriä. Maustepippuri, rosmariini ja korianteri tuovat silakkoihin lisää sävyjä. Siiderisilakat sopivat makeutensa ja pehmeän makunsa puolesta niillekin, jotka vierastavat silakan ominaismakua. Katso juomasuositus Alkon verkkosivuilta.
Reseptikuva: Karamellisoitu possu. Karamellisoitu possupata saa makeaa hedelmäisyyttä ja hapokkuutta sekaan lorautetusta kuivasta siideritilkasta. Katso valmistusohje ja juomasuositus.
Karamellisoitu possu
Karamellisoitu possupata saa makeaa hedelmäisyyttä ja hapokkuutta sekaan lorautetusta kuivasta siideritilkasta. Katso valmistusohje ja juomasuositus.
Reseptikuva: Naurissalaatti paahdetulla ahvenella. Juhlavan kotimaisen viinimenun aloittaa naurissalaatti paahdetulla ahvenella. Hillajogurtti tuo ruokaan tasapainoa ja suolatut hillat jännittävän silauksen. Katso valmistusohje ja juomasuositus Alkon verkkosivuilta.
Naurissalaatti paahdetulla ahvenella
Alkuruoaksi naurissalaattia paahdetulla ahvenella. Hillajogurtti tuo ruokaan tasapainoa ja suolatut hillat jännittävän silauksen. Katso valmistusohjeet ja juomasuositus Alkon verkkosivuilta.
Reseptikuva: Omenainen kinkun kastike. Oletko kaivannut uudentyyppistä kinkun kastiketta? Kokeile omenaista versiota, jossa kinkun suolaisuus taittuu makealla siiderillä. Katso valmistusohje ja juomasuositus Alkon verkkosivuilta.
Omenainen kinkun kastike
Oletko kaivannut uudentyyppistä kinkun kastiketta? Kokeile omenaista versiota, jossa kinkun suolaisuus taittuu makealla siiderillä. Katso valmistusohje ja juomasuositus Alkon verkkosivuilta.
Siitepölykakku siiderikastikkeella
Siitepölykakku siiderikastikkeella
Siideri sopii hyvin myös jälkiruokapöytään. Se tukee erinomaisesti tätä kokonaisuutta, johon kuuluu siitepölykakku kuivatuilla omenilla ja paahdetulla karviaiskompotilla, kruunattuna omenaisella siiderikastikkeella. Yllättävän kuuloinen ainesosa siitepöly on todellista luonnon superruokaa ja saatavilla hyvin varustelluista ruokakaupoista.