Suolaista leivontaa

Decorating with wood slices and wood pieces is quite popular nowadays. Mostly that's because very affordable solution while prices for different art

Ensimmäinen Sasu Laukkosen Vihreä pöytä-ohjeista on nyt testattu ja oivalliseksi havaittu. Kun lehteilin opusta sen saatuani, tiesin oitis mustatorvisienipiiraan olevan korkkauskokkaukseni tuosta keittokirjasta. Halusin kokeilla reseptiä jo senkin vuoksi, että minulla on vielä jäljellä isiltä saatuja mustatorvisieniä, jotka ovat tattien ja lampaankääpien ohella lempisieniäni. Isillä on Savon pöheiköissä pomminvarmoja mustispaikkoja, joiden anteja hän kuivaa ja jakaa auliisti tyttärelleenkin…

Photobucket

Ei mitenkään. Coleslaw on nimittäin herkkua, jota pitää muokata vallitsevan mielialan mukaan. Välillä hieman enemmän sitruuna, joskus ilman omenaa, toisinaan porkkana raastettuna, useimmiten dijonia mukana, harvoin pari anjovista. On toki pari perusjuttua, jotka pätee ilman poikkeuksia. 1. Kun kaali on suikaloitu, padotut tuskat puretaan nuijimalla suikaleita puunuijalla. Arvokas, mutta tietysti toissijainen, tavoite on saada kaalissa mehut liikkeelle. 2. Majoneesi ei saa olla kevytversiota…

Tämä ohje riittää pellilliseen piirakkaa. Jos haluat tehdä pyöreään piirasvuokaan, käytä vain puolet aineksista. Välimeren piiras 25-30 palaa Pohja: 300 g margariinia tai voita 1 tl suola...

Your News. Delivered. Stay current. Learn. Get inspired.

Ruokavuoteni alkoi rehvakkaasti kokkailut 2013 -listan laatimisella siltä varalta, että eräänä päivänä päähäni ei pälkähdä mitään hyvää. Listan makeat ja suolaiset herkut olisi ollut muutenkin hauska toteuttaa. Mutta ei, mieleen tuli matkan varrella kaikkea muuta, joten päivitin listan vuodeksi 2014 ja vedin sieltä yli vain muutaman ruokalajin. Hyvä sekin. Nostetaan nyt kuitenkin esille vuoden jokaiselta kuulta se ykkösjuttu tai muuten maininnan arvoinen ohje! Tammikuu: Vuoden vaihteen…

Välillä on hyvä taas unohtaa jouluherkut hetkeksi ja kirjoitella arkisemmista sapuskoista. Mies on jo jonkin aikaa pyytänyt, että tekisin noppasoppaa. Nötkötti tai nöde tai ihan vaan sika-nautasäilyke on tuttu juttu lapsuudesta ja on tuo kelpo eväs festareillakin... Muksut ei meillä nötkötistä piittaa ja taitaa tuo säilyke jakaa muutenkin aika paljon mielipiteitä. Jollain oudolla tapaa minä vaan tykkään siitä, mutta silti kyseistä säilykettä tulee käytettyä todella harvoin. En ensin…