VÄLIMERELLINEN LIHAPULLAPELTI
Viime vuoden puolella yksi somehittiruuista oli lihapullapelti, josta liikkui useita eri variaatioita. Tämä Soppa 365 -sivuilta löydetty Kodin Kuvalehden resepti jäi meillä viikonloppuruokien lohturuokalistalle. Niin simppeliä ja nopeaa, että lopputulos pääsi yllättämään herkullisuudellaan. lihapullat 1½ dl korppujauhoja 2½ dl vettä 600 g jauhelihaa 1 muna 1½ tl suolaa ½ tl mustapippuria rouhittuna lisäksi 600 g kirsikkatomaatteja 1 pieni kesäkurpitsa 2 sipulia 1 (300 g) vaalea leipä 3/4 dl…
Punaviinikastike - Reseptitaivas
Muutama ruokaklassikko kannattaa opetella ulkomuistista. Punaviinikastike on yksi niistä. Viiniksi kannattaa valita notkea ja hedelmäinen tuote, esimerkiksi Argentiinan hyllystä.
AIVAN MAHTAVA TALVIVIHANNESCOLESLAW (Jamie Oliverin ohjeella)
Suhtaudun kohtalaisella varauksella coleslawiin. Kaalia ja porkkanaa raasteena - ihan kiva lisuke jenkkiburgerille, mutta aika mielikuvitukseton eikä kummemmin makunystyröitä hivelöivä. Lisäksi olen kausiluontoisesti kovin allerginen raa'alle porkkanalle ja kaalille, joten ajatuskin coleslawista kirvoittaa kielen haavoille. Jamien kotona -kirjaa selaillessani silmäni osuivat talvivihannescoleslawiin ja päätin kokeilla sitä pulled pork burgereiden kanssa. Jos epäilet jogurttikastiketta…
Ras el hanout -broileri ja palsternakkatabbouleh | Kana, Salaatit | Soppa365
Selleripyree ja sitruunaöljy | Kasvis, Lisukkeet, Juhli ja nauti, Kastikkeet, tahnat ja marinadit, Gluteeniton | Soppa365
Kokkaa Kulinaarimurujen kanssa, osa 2
Oululaisen pariskunnan ruokapäiväkirja