Ihana vadelmajuustokakku koristellaan paahdetulla valkosuklaalla.

Sain tehdä erään pienen miehen syntymäpäiväjuhliin juustokakkua. Makupari tähän kakkuun syntyi tällä kertaa vaniljasta, sekä vadelmasta. Kakussa on perus keksipohja, todella vaniljainen mousse, jonka sisältä löytyi vadelmia, sekä pinnalla todella vadelmainen kiille. Omaan suuhuni tämä makupari oli varsin onnistunut 😍 Pohja: 200g Digestivejä 60g voita Vaniljamousse: 7dl vispikermaa 275g maustamatonta Philadelphia- tuorejuustoa 1 vaniljatangon siemenet 1,5dl sokeria (maun mukaan) 1tl…

Tein eilen kivan raikkaan juustokakun, josta tuli todella mansikkainen. Täytteeseen käytin reilusti pakastettua, kotimaista mansikkaa, jo...

Tykkään ihan älyttömästi itsetehdyistä suklaahippukekseistä, mutta silti jostain syystä teen harvoin niitä muilla mauilla kuin perinteisellä maitosuklaalla. Jonkin aikaa sitten päätin kuitenkin sekoittaa hieman makuja ja kokeilla valkosuklaa-karpalokeksejä. En ole kovin suuri karpaloiden ystävä, mutta näissä kekseissä valkosuklaa tasapainottaa niiden makua juuri sopivasti. Keksit ovat sisältä ihanan pehmeitä ja säilyvät helposti kosteina noin viikon ajan suljetussa rasiassa säilytettynä…

Kerron heti, että nyt kuvat eivät mielestäni tee oikeutta tälle ihastuttavalle mansikkamousse-kakulle! Kakussa on äärettömän pehmeä, ilmava, suussasulavan mansikkainen täyte ja pohjana mielettömän mehevän kostea suklaakakkupohja, joka on aivan ehdoton lempipohjani…

Sitruunajuustokakku on äänestetty Kinuskikissa-blogin suosituimmaksi juustokakuksi. Kakku ihastuttaa kuohkealla koostumuksellaan ja kevyellä raikkaudellaan.

Vaniljainen tuplamustikkajuustokakku (ø24cm)

Have been looking back at some of my cake photos and happen to realise I haven't blogged about my birthday cake on here. I must have been carried away with thoughts for being another year older. Yes, it's scary to say I've reached my 40th Birthday already!! Ekkk!! Summer is almost over and today is the last day of August. But it reminds me that my Wedding Anniversary is only round the corner. With preparing the kids for going back to school, I haven't had time to think about what cake I'll…

Voi että kun tästä mustaherukka-juustokakusta tuli hyvää! Siis niin herkullista, etten pidemmänkään miettimisen jälkeen ole keksinyt ohjeeseen mitään muutettavaa. Pidän mustaherukoista sellaisenaankin suoraan pensaista poimittuna, mutta tässä kakussa, yhdessä valkosuklaisen…

Tykkään ihan älyttömästi itsetehdyistä suklaahippukekseistä, mutta silti jostain syystä teen harvoin niitä muilla mauilla kuin perinteisellä maitosuklaalla. Jonkin aikaa sitten päätin kuitenkin sekoittaa hieman makuja ja kokeilla valkosuklaa-karpalokeksejä. En ole kovin suuri karpaloiden ystävä, mutta näissä kekseissä valkosuklaa tasapainottaa niiden makua juuri sopivasti. Keksit ovat sisältä ihanan pehmeitä ja säilyvät helposti kosteina noin viikon ajan suljetussa rasiassa säilytettynä…

Tein eilen kivan raikkaan juustokakun, josta tuli todella mansikkainen. Täytteeseen käytin reilusti pakastettua, kotimaista mansikkaa, jonka paseeraamalla sain pinnan kiilteeseen mehun. Eikö tästä tullutkin jo kivan kesäinen? 🍓 Onnistuin näköjään tökkäämään vuoalla "rannun" kakun reunaan- kaikkea nämä kuvat paljastavatkin 😁 Pohja: 200g Digestivejä 60g voita Täyte: 4dl vispikermaa 300g maustamatonta tuorejuustoa 1l pakastemansikoita n. 1dl sokeria 1 vaniljatangon siemenet 8 liivatetta…

Tämän kakun vein viemisiksi naapureille heidän kutsuilleen. Meillä päin Pohjois-Karjalassa on paras vadelmakausi ollut tässä lähiaikoina ja niinpä niistä on ihanaa leipoa jotain. 🙂

Hyydykekakku ohje taas ja pääsiäiskoristeiden "tuhoamista" taas ;).. pidin puffettia kansalaisopiston kevät-näyttelyssä edellisviikolla ja ...