Rocky Road Food & Style Annamaria Niemelä, Lunni leipoo Photo Annamaria Niemelä www.maku.fi

Ryhdy karkkileipuriksi, sillä itse tehdyt joulukarkit tuovat suurimman ilon. Vaahtokarkit, marmeladit, suklaa- ja toffeenamit ovat hyviä tuliaisia tai pikku lah

Lähinnä kakkuihin ja muuhun leipomiseen keskittyvä blogi, jossa saattaa silloin tällöin vilahtaa muutakin...

Kaupallinen yhteistyö: Arla Banoffee on vähintäänkin klassikkoherkku, joka tarjoillaan yleensä piirakan muodossa.

Eräs leivontabloggaaja-ystäväni kävi tänään luonani kahvittelemassa, niin tein hänelle tätä raikasta sitruuna-limejuustokakkua. Tein tätä muutama viikko sitten Pop up-kahvilaani ja nyt huomasin, että täältäkin tämän resepti vielä puuttuu. Itselläni kakusta tuli ehkä hieman liiankin kirpsakka, mutta makua on hyvä säätää sokerilla tekovaiheessa 😋 Pohja: 200 Digestivejä (gluteenittomia) 60g voisulaa Täyte: 6dl vispikermaa 2,5dl Flora vanillaa 300g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa 1,5dl…

119 Likes, 0 Comments - MarjoIW (@marjoiw) on Instagram: “Lohivoikkaria, nam! 😃 /// Salmon Sandwich cake, yum! 😊 #mitäikinäleivotkin #leivonta #voileipäkakku…”

Ihanaa, jouluviikko on jo täällä. Täytyy myöntää, täällä ajatukset alkaa siirtyä jo joululomapäiviin.

Luumurahka-sarvet 1pkt lehti-/voi- tai torttutaikinalevyjä voiteluun kananmunaa 2dl vispikermaa 1prk vaniljarahkaa 1dl luumumarmeladia 0,5dl tomusokeria Sulata taikinalevyt paketin ohjeen mukaan. Kaulitse levy pituussuunnassa vajaa 10cm pidemmäksi. Leikkaa levy sen jälkeen pituussuunnassa neljäksi (4) suikaleeksi. Kieritä kaksi suikaletta yhteen leivostötteröön aloittaen kapemmasta päästä ja kierrittäen taikinaa koko ajan hiukan päällekkäin. Näkyviin ei saa jäädä metallia laisinkaan. Voitele…

Jouluinen piparimousse valmistuu 10 minuutissa ja on herkullinen lisä joulun juhlapöytään! Valmista mousse herkullisiin piparikuppeihin tai laseihin.

Pehmeät ja vaniljaiset vaahtokarkit ovat ihana herkku talvella, joita voi laittaa vaikkapa kuuman kaakaon pinnalle. Vaahtokarkeista voi tehdä myös kauniisti paketoituja patukoita ja tikkukaramelleja. noin 70 palaa 3 rkl tomusokeria 3 rkl maissitärkkelystä yhdistä öljyä voitele kevyesti noin 23x23 cm vuoka ja jauhota se tomusokeriseoksella kaada ylimääräinen seos pois vuoasta ja säästä myöhemmäksi 90 g kylmää vettä 2 rkl liivatejauhetta mittaa kylmä vesi pieneen kulhoon ja ripottele päälle…

Jonkin aikaa on minulla odottanut kokeilua viikuna- pähkinä-manteli-juustokakkupohja ja nyt sen ehdin tekemään. Kiva tuttavuus, tykkään kovasti viikunan mausta ja kuivattuja viikunoita jäi joulun viikunakakusta - se vasta hyvää olikin, ohjeen löydät blogini yläosan hakutoiminnalla. Tein kaksi kakkua, mutta kirjoitan tähän nyt reseptin yhden kakun annokseen. Minun kakkuni olivat noin 20 senttisiä halkaisijaltaan, toinen pienempi, toinen ehkä vähän suurempi. Ja tuon juustomassan voi maustaa…

Noitapilli-fanit huomio! Legendaarinen karkkiklassikko noitapilli yllättää nyt kääretorttuna.

On aika jatkaa tarinointia paljon naurua sisältäneestä itsenäisyyspäivästä, jota meillä vietettiin siis joulukuun seitsemäntenä päivänä. Alkupaloista tuli postaus eilen, ja tänään hypätään illallis…

Kääräise piparitaikinan sisään vaahtokarkkeja ja Dumle-makeisia, paista uunissa ja taivaallisen hyvä s'mores-piparipiilo on valmis!