leivonta

Helppotekoinen lämmin voileipäkakku on kevään hitti, joka kätkee sisäänsä reippaasti sveitsiläistä Le Gruyére-juustoa, sesongissa olevia korvasieniä ja tuoretta pinaattia. Kakku maistuu siis myös vegelle!

Britakakku sopii myös jouluun! Pyöräytä britan täytteeseen rapeita, murusteltuja piparkakkuja ja raikkaan kirpeää puolukkaa. Piparkakku-britaleivokset ovat makea ja raikas aterian päätös!

Kun pehmeä mansikkamousse saa kaverikseen pehmeän valkosuklaamoussen sekä hieman tahmean, munattoman ja voimakkaan suklaisen tumman kakkupohjan, on juhlapäivän tai vaikkapa arkisen herkutteluhetken kakku valmis. Havahduin keväällä siihen, että en ole juurikaan tehnyt j…

Joulun Paras Suklaa-Taatelikakku syntyy kun yhdistetään maailman paras taatelikakku ja täydellinen suklaakakku! Tutustu helppoon ohjeesen ja ihastu!

Hivenen suolainen pohja, piilossa mantelikreemi, päällä suklaamousse ja pinnalla maitosuklaakuorrute ja rapiseva Daim-rouhe: tästä kakusta ei puutu mitään!

Tämä on paras raparperipiirakka (ja ehkä jopa paras piirakka muutenkin!), jota olen koskaan syönyt. Moni on yhtynyt tähän mielipiteeseen - piirakka on ihana yhdistelmä erilaisia koostumuksia, rapeaa ja pehmeää, hapanta ja makeaa.. ja nämä toimivat loistavasti yhteen! Kannattaa ehdottomasti kokeilla, eikä ole vaikea tehdä! Marengin vaahdotuskin onnistuu ihan käsivatkaimella ja samoilla terillä voi pyöräyttää taikinan (ei tarvitse pestä välillä), kunhan vaan tekee siinä järjestyksessä, eli…

Nipsun Porkkanamuffinssit

Perinteinen Paras Mansikkakakku on kaunis ja herkullinen. Mansikkakakun raaka-aineet ovat yksinkertaiset: sokerikakkupohja, kerma, vanilja ja mansikat.

Parhaista parhain Mangojuustokakku on raikas ja täyteläinen hyydytettävä juustokakku, joka maistuu melkein poikkeuksetta kaikille juhlapöydässä.

Niukalla väriskaalallakin voi saada aikaiseksi näyttävän kakun. Harkittu värimaailma pitää kakun yhtenäisenä, vaikka koristelu olisi runsaampikin.

Tämän jäätelön valmistaminen on ihan hävyttömän helppoa. Tarvitaan vain kolme ainesosaa ja pakastin, ja syntyy kermaisen makea, koukuttava Dajm-jäätelö.

Juontaja ja keittokirjailija Anni Hautala naurahtaa tavoittelevansa todennäköisesti ikuisesti maailman ihaninta suklaakakkua.

Muutamaan kertaan testattu popcorn kermatoffeekakku on herättänyt ihastusta vähän joka puolella, joten kirjaan ohjeen tännekin muis...

Tein esikoisen tarhan tarhatädeille kevätjuhlan kunniaksi hieman omatekoisia Daimeja. Käytin vanhaa hyväksi havaitsemaani ohjetta. Kaikki ei kuitenkaan menny aivan niin kuin piti. Keittelin krokanttimassaa liian miedolla lämmöllä ja siihen nähden liian vähän aikaa, ja koostumus jäi venyväksi, hieman toffeemaiseksi. Huomasin tämän jo massan levitysvaiheessa, joten päätin samantein testailla myös toista ohjetta. Siitä tuli selvästi rapsakampi, mutta oli ehkä hitusen liian toffeemainen sekin…

Maistuiskos raaka ja rapea ”riisisuklaa”? Emännälle maistui, ja maistuipa tuo ihan tavan pullanpurijoillekin! Miksei siis sullekin? Ajatus kotitekoisesta ja hieman terveellisemmästä rii…