Marinoidut punasipulit sopivat lisäkkeeksi vähän joka paikkaan. Nämä sipulit saavat vaahterasiirapista kivaa karamellista makeutta.

Mulle tulevat nuoruusvuosilta, 80- ja 90-luvuilta mieleen erityisesti erilaiset suolaiset, uunipellille tehdyt piirakat. En nyt puhu pizzoista, sillä ne ovat luku sinänsä, vaan tällaisista hieman mehevämmistä versioista. Yleisimmin käytettiin edullisia ja helposti saatavilla olevia palvi- tai keittokinkkua, jauhelihaa, purkkitonnikalaa tai broileria. Lisäksi yleensä tomaattia, paistettua sipulia ja herkkusieniä. Lisäksi tietysti roppakaupalla emmentalraastetta. Joskus harvoin saattoi mukaan…

Olen tehnyt saaristolaisleipää hensinkiläisen ravintola Postres in ohjeella lukemattomia kertoja. Ohje on niin yksinkertaisen hyvä, että ...

Näiden sipsien säilyvyydestä ei tarvitse huolehtia, sillä ne syödään samantien.

Lohkoperunat

Helposti valmistettavat sipulikukat näyttävät upeilta ja ovat tietysti myös syötäviä.

Varhaiskaalisalaatin raikkaus maistuu keväälle! Onneksi sanoin ääneen, että varhaiskaali on kevään synonyymi. Nimittäin samaan aikaan kun purnasin hankia ja tein varhaiskaaliruokaa, teki luonto ihmeitä. Muutamassa päivässä, vesisateen ja auringon avustamana, lumet ovat lähteneet meiltä. Kasoja toki vielä on, mutta kasvimaa näkyy! Nurmikko näkyy! Tulppaanit puskevat maasta! Ke-vät! Hanna Gullichenin kaalisalaatti on keväisen raikas ja herkullinen. Tilli […]

Tajuton kesäkurpitsavuoka on noussut vuosien saatossa yhdeksi Paleokeittiön suosituimmaksi reseptiksi. Enkä ihmettele. On helppoa, hyvää ja terveellistäkin, aika pitkälti aidoista raaka-aineista kasattu vuokaruoka. Alkuperäinen resepti on jo lähes kolmen vuoden takaa. Se on hyvä perusresepti. Halusin kuitenkin päivittää perusreseptiä heijastamaan enemmän omaa, tämän päivän ruoanlaittoa. Lisää kasviksia ja vähän pekonia → enemmän makua vuokaan!

Pastaruokien puolesta liputtaja nostaa käden ylös nyt! Rakastuin joskus kokkikartanon broilerpastaan, sitä ensimmäistä kertaa maistaessani. Aina kiireen tullen jos joudun tyytymään valmisruokaan, en mieti kahta kertaa minkä mikroaterian nappaan mukaani. Joskus ihan oikeasti vahingossa, broilerpastavuokaa tehdessäni sain omani maistumaan lähestulkoot samalta, kuin tämä kyseinen valmisruoka :D (hieman jopa paremmalta, luonnollisesti keh). Tätä onkin sitten hyvän pastaruoan nälässä tehty…

Kesäkurpitsaa tuntuu riittävän helteistä huolimatta. Kesäkurpitsaa onkin ollut miltei joka aterialla tarjolla…

Ruokaisat salaatit ovat helppoja ja nopeita arkiruokia. Savulohi-fetasalaatti syntyy vain muutamasta aineesta ja maistuu ihanalta.

”Markus tästä tuli ehkä maailman parasta salaatinkastiketta, ainakin mitä mä oon tehnyt!” ”Ai toi sinapin…

Väriä elämään, ystävät! Punakaalista tehty coleslaw on sisar hento valkoisen kanssa maultaan samaa maata, mutta väri valloittaa. Pun...

Tämä kaalisalaatti tehdään lasipurkkeihin. Salaatti säilyy jääkaapissa purkeissa 2kk. Tämä salaatti on helppo napata vaikka mökille mukaan! Ohje: 1kg varhaiskaalia 1 paprika 1 sipuli 1-2 valkosipulia (itse en laittanut) 300g porkkanaa Suikaloi kaali ja paprika, raasta porkkanat ja silppua sipulit. Lisää joukkoon 2dl öljyä. Keitä liemi: 1 litra vettä, 1rkl suolaa, 1dl etikkaa ja 1dl sokeria. Laita kaaliseos lasipurkkeihin ja kaada päälle kiehuva liemi. Sulje kannet ja laita purkit kylmään…

Parsaperunoiden pitkulainen muoto oli kuin omiaan pekoniin käärittäväksi. Pekonisiivuille sipaisin ensin pestoa ja sitten kääräisin edelliseltä päivältä ylijääneet keitetyt parsaperunat siivujen sisään. Pekoniperunat uuniin paistumaan, kunnes pekoni oli kypsää ja rapeaa. Todella helppo suolainen pikkupurtava. Pekoniperunoita on kiva dipata ketsuppiin, majoneesiin tai johonkin hyvään dippikastikkeeseen. Parsaperunoiden sijaan voi tietenkin käyttää muitakin perunalajikkeita. Pekoniperunoihin…