Kakut

Tässäpä aivan ihana juustokakku kinuskikuorrutteella ja sormisuolalla ♥ En edes keksi millä sanalla tätä vois tarpeeks hyvin kuvata, lyhyes...

Löysin mielestäni aivan ihanan kahvikakkuohjeen Kotilieden verkkosivuilta. Ohjeessa esiteltiin Kultarannan pumpulikakkua, joka oli tehty ...

Tässä todella ihana liivatteeton mousse kakun väliin! Mä tykkään käyttää kakun välissä erilaisia mousseja, sillä ne ovat helppoja, nopeita, hyviä ja niitä on tosi helppo muokata aina minkäkin makuiseksi. Useimmiten jämäköitän täytteen kakun välissä pysyväksi liivatteella, mutta mielestäni on hyvä olla myös liivatteettomia ohjeita. Liivatteen sijasta voi toki käyttää myös vaniljakreemijauhetta, kuten raikkaassa vadelmatäytteessä, mutta nyt testasin valkosuklaan tehoa. Ja hyvin onnistui…

Olen etsinyt ja kokeillut joitain taatelikakkureseptejä tarkoituksena hakea sitä parasta kakkureseptiä, jollaista lapsena sai kotona. Taatelikakun pitää olla ruskeaa, kosteaa, mehevää ja maistua joululle! Olen tehnyt mm. Valion ohjeella, joka on hyvä, mutta Marttojen sivuilta löysin tämän ohjeen, joka on alun perin Seija Flythströmin taatelikakku Myllyn Paras -sivustolta. Tätä reseptiä käytin nyt tähän leivontaan. Tästä tuli aidosti iso ja mehevä kakku! Mehevä taatelikakku keitä taatelit…

Mehevä Uuniomenajuustokakku Kauramurulla on aivan törken herkullista. Mieti mitä tapahtuu kun yhdistät omenakaurapaistoksen ja kinuskisen juustokakun!

Moi! Tätä ihanaa mustikkaleivoskakkua meillä syötiin itsenäisyyspäivänä. Mustikkahan on melko mieto marja, mutta kakku on tosi hyvää ja r...

Sydänsurujenkakku © Hanna Stolt

Klassinen tiikerikakku on varma valinta kahvipöytään.

Jokin aika sitten Hulluna Leivontaan-ohjelman Eric Lanlard leipoi omena-juustokakun. Kakku sisälsi digestivepohjan, karamellisoituja omenoita, juustotäytteen sekä päälle tuli lisäksi vielä omenasiivuja. Ohjelman nähtyäni mieleni teki tehdä sellainen. En kuitenkaan saanut reseptiä ylös, joten kehittelin …

Valmista Köyhän kakku tällä reseptillä. Helposti parasta!

Tämä kakku oli edellisen blogini suosituin ohje. Äitini mielestä ei ole perinteisen piimäkakun voittanutta, meillä tästä pit...

Viime joulun suosikkihedelmäkakkuni oli Myllyn Paras sherry-hedelmäkakku -ohjeella tehty punssi-hedelmäkakku. Kakkuja tuli kokeiltua useammalla mausteella ja sherrylläkin höystettynä, mutta parasta kakkua tuli (omasta mielestäni) punaisten cocktail-kirsikoiden liemellä ja punssilorauksella maustetusta kakusta. Kannattaa huomioida se, että punaisten ja vihreiden cocktail-kirsikoiden maku ja liemi ovat täysin erilaisia - punaisten kirsikoiden liemessä on ihana pieni karvasmantelinen vivahde…

Koivuhalko leivotaan kuten kääretorttu ja täytetään omenahillolla ja tuorejuustolla. Upea kaarna on valkosuklaata.

ruokablogi

Nopea kierteinen täytekakku

Etsiskelin hyvää ja herkullista gluteenitonta vaaleaa kakkupohjaa, joten lähdin testaamaan Mehevän suklaakakkupohjan reseptiä muuntamalla sitä sopivaksi. Kokeilu onnistui huikeasti; vaihdoin vehnäjauhot sekä kaakaojauheen gluteenittomaan seokseen, lisäsin hiukan vaniljasokeria ja laitoin puolet vähemmän maitoa taikinaan kuin alkuperäisessä ohjeessa oli. Maidon vähyys johtuen siitä, että taikina oli erittäin löysähköä niin olisi mennyt aivan litkuksi kaiken maidon kanssa. Pohjasta tuli…