Macaron

72 Pins
 1mo
Collection by
there are many different types of donuts in the box
a bowl filled with different types of ice creams on top of a marble counter
Macaron макаронс эстетика макаруны макаронсы
two boxes filled with assorted macaroons on top of a white countertop
a box filled with lots of different types of cupcakes on top of each other
a box filled with lots of different flavored donuts next to a vase full of flowers
https://www.instagram.com/theveja/
a box filled with lots of different colored macaroons
two boxes filled with pink and white macaroons on top of a table next to cupcakes
a box filled with lots of different colored macaroons
a box filled with lots of different types of macaroni and cheeses next to each other
a box filled with lots of different colored macaroons
Карамельный ганаш
Карамельный ганаш! ⠀ Или идеальная начинка для любых десертов! И не забудь 💗 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Сахар 130 гр Масло сливочное 80 гр Сливки 33% 140 гр Шоколад карамельный 140 гр Соль 2 гр ⠀ Сахар растопить в сотейнике с толстым дном на среднем огне. Добавить сливочное масло комнатной температуры, хорошо смешать и проварить 1 минуту. Добавить кипящие сливки и хорошо смешать. Объединить с шоколадом (как карамелизовать шоколад есть видео в моем профиле), добавить соль и пробить блендером. ⠀ Накрыв пленкой в контакт, стабилизировать в холодильнике 6-8 часов. Для более стабильной текстуры можно слегка взбить миксером. ⠀ Как думаете, в макарон будет вкусно? ⠀ #еда #케이크맛집 #디저트 #рецепт #food #cake #pastrylove #pastrylife #простыерецепты #кондитер #pastry #лайфхаки #макарон #macaroons #macaronstagram
Рецепт ⬇️⬇️⬇️⬇️
Взбитый ганаш «Манговый пломбир»🍦🥭 - Пюре манго 250гр • - Белый шоколад 34% 200гр • - Глюкозный сироп 30гр - Сливки 33% 170гр Пюре манго довести до кипения с глюкозный сиропом, соединить с шоколадом и пробить блендером. Ввести холодные сливки 33%, повторно пробить блендером. • Накрыть пленкой в контакт и стабилизировать в холодильнике ~10часов. Затем аккуратно взбить миксером. • Это шикарная начинка для муссовых тортов, макаронс и капкейков🔥
a box filled with lots of different colored cupcakes on top of a table
КЛУБНИЧНЫЙ ГАНАШ 🍦🍓
2hr · 1 serving ✨Ингредиенты: • белый шоколад - 120 г • сливки 33-35% - 90 г • клубника - 60 г • сливочное масло - 30 г (данное количество ингредиентов хватит на торт диаметром 16 см на две прослойки в торте) ✨Приготовление: • 1. В сотейнике объединяем сливки и ягоды клубники, доводим до 80° (смесь горячее, но не кипит) • 2. В сухую миску засыпаем белый шоколад. Поверх шоколада выливаем горячую сливочную ягодную смесь и оставляем в сторону на минуту. • 3. Добавляем к шоколаду мягкое сливочное масло, перемешиваем. Пробиваем ганаш погружным блендером. Не стоит игнорировать этот шаг. Именно этот процесс позволяет получить правильную текстуру и консистенцию. • 4. Ганаш накрываем пищевой плёнкой вконтакт (плёнка плотно прилегает к поверхности шоколадной массы) и убир