Kasvisruoat

Melanzane | K-Ruoka #parmigianadimelanzane #munakoiso #parmesaani

Maanantai, saavuit liian aikaisin taas. Noh, ei hätiä mitiä! Hyvää ruokaa pöytään, niin kaikki korjaantuu. Tämän reseptin voit tehdä helposti gluteenittomana ja halutessasi lihattomana. Helppo ja hyvä vuokaruoka piristämään arkea. Feta-Munakoisovuoka: - 2 isohkoa munakoisoa - 1 paketti fetaa - juustoraastetta Jauhelihakastike: - 400g jauhelihaa (- 1 sipuli tai sipulijauhetta maun mukaan + 1 valkosipulin kynsi) - 1 tölkki kuorittuja tomaatteja - suolaa & pippuria - 1 tl kuivattua basilikaa…

Tänään pengoin kaappien sisältöä (alkuperäistarkoituksenani suorittaa jonkinasteinen syyssiivous, yhyh) ja löysin purkillisen ihanaa punaista, thaimaalaista currytahnaa, jonka olemassaolon olin melkein unohtanut. Tulos: instant curryhimo ja good bye syyssiivous. Koska olin laiskalla tuulella, päätin tyhjentää curryyn kaappieni muunkin sisällön ja välttyä syyssiivouksen lisäksi myös kaupassa käymiseltä, hoh-hooooo. Onnekseni minulla oli valmiina kaapissa a) bataattia b) kikherneitä...

Sulatejuustolla ja paahdetuilla kasviksilla kerrostettu kasvislasagne saa tuhtiutta linsseistä. Kun kokeilet tätä reseptiä kerran, et enää tarvitse...

Kylläpä nyt on ruokamatkattu. Viime viikolla lähdettiin Lähi-Idästä, mentiin Japaniin ja nyt paluumatkalla pysähdymme Intiassa.…

Hrrrr, jopas on ollut kylmä, mutta niin kaunis viikko :)! Nyt on oivallinen aika ollut…

Herkullinen linssikeitto on täydellinen arkiruoka: edullinen ja terveellinen kasviskeitto, joka maistuu kaikille. Katso resepti tästä!

Mausteinen kesäkurpitsa-linssipaistos // Oven roasted Zucchini & Lentils casserole Food & Style Taina Salovaara Photo Riikka Kantinkoski Maku 4/2015, www.maku.fi

Ota nyhtökaura-kasvisbolognaise-resepti jo talteen, vaikka nyhtökauraa onkin ollut vaikea kaupoista saada sen saavuttaman suuren suosion takia.

Linssibolognese on herkullinen vaihtoehto tutulle jauhelihakastikkeelle. Haudutettu vegebolognese valmistuu puolessa tunnissa pöytään.

Kasvislasagne valmistuu vihreästä triosta: lehtikaalista, kesäkurpitsasta ja kikherneistä. Valkokastikkeen sijasta kerrosten väliin laitetaan ranskankermaa.

Mausteinen kasvispata saa ruokaisuutta pavuista ja kikherneistä. Muheva patasopii tarjoiltavaksi sellaisenaan vaalean leivän ja salaatin kanssa.

Ah, kasvisruuat ovat niin hyviä ja niistä saa helposti myös "tukevaa" vatsantäytettä. Nyt on taas vihjailtu, että pakkaset alkavat paukkua ja silloin, ainakin minä, kaipaan täyttäviä, lämmittäviä ja lohduttavia ruokia. Tämä Melanzane- munakoisovuoka on juuri sitä kastia. Melanzane - Munakoisovuoka: - n. 800g munakoisoa - 1/2 tl suolaa - 4 rkl oliiviöljyä - 4 palloa mozzarellaa - 1 dl parmesaania raastettuna - 2 rkl kuivattua basilikaa Tomaattikastike: - (1 sipuli) - (3 valkosipulinkynttä)…

Tämä munakoisovuoka on kasvisruokien aatelia. No, mitä muuta voisikaan olla kuin täydellistä herkkua kun yhdistää mozzarellan, parmesaanijuu...

Linssipyörykäthän ovat oikeastaan parempiakin kuin lihapullat! Ja ihan yhtä nopeitakin tehdä. Jotenkin sitä aina kuvittelee,…

Kreikkalainen moussaka valmistuikin tällä kertaa perinteisen lampaanjauhelihan sijasta linsseistä, mikä tekee siitä samalla kokonaan vegaanisen.…