Duunitori // Royal Ravintolat

artikkelit ovat osa Duunitorin ravintola-alasta kertovaa juttusarjaa. Sarjassa pääset tutustumaan alan ammattilaisten työhön ja kurkistamaan ravintoloiden kulissien taakse. Juttusarja tehdään yhdessä Royal Ravintoloiden kanssa.
14 Pin-lisäystä73 Seuraajat
"Kunnia-asiamme on tarjota juuri oikeat puitteet niin spontaaneihin rentoihin tapaamisiin, kuin elämän suuriin juhliin ja yrityksen huippuhetkiin." Tutustu Royal Ravintoloihin: http://royalravintolat.fi

"Kunnia-asiamme on tarjota juuri oikeat puitteet niin spontaaneihin rentoihin tapaamisiin, kuin elämän suuriin juhliin ja yrityksen huippuhetkiin." Tutustu Royal Ravintoloihin: http://royalravintolat.fi

ROYAL RAVINTOLAT 1. artikkeli: Kuinka tulla ravintola-alan ammattilaiseksi vuodessa? Julkaistu 3.8.2014

ROYAL RAVINTOLAT 1. artikkeli: Kuinka tulla ravintola-alan ammattilaiseksi vuodessa? Julkaistu 3.8.2014

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 1. Oikea asenne. Tarjoilijan työssä olennaisin asia on asiakaspalvelu. “Sellaistahan taitoa ei ole olemassa kuin asiakaspalvelutaito, vaan se koostuu pienistä eri tekijöistä.”

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 1. Oikea asenne. Tarjoilijan työssä olennaisin asia on asiakaspalvelu. “Sellaistahan taitoa ei ole olemassa kuin asiakaspalvelutaito, vaan se koostuu pienistä eri tekijöistä.”

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta 2. Kiire ei näy asiakkaille. Suosituissa ravintoloissa tupa on tiettyihin aikoihin aina täynnä ja tarjoilijalla voi olla monta asiakasta kerralla.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta 2. Kiire ei näy asiakkaille. Suosituissa ravintoloissa tupa on tiettyihin aikoihin aina täynnä ja tarjoilijalla voi olla monta asiakasta kerralla.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 3. Taito yhdistää ruoka ja juoma. Tarjoilija osaa suositella tiettyä juomaa tietyn ruoan kanssa oman kokemuksen, työkavereiden vinkkien tai ravintolan suositusten perusteella.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 3. Taito yhdistää ruoka ja juoma. Tarjoilija osaa suositella tiettyä juomaa tietyn ruoan kanssa oman kokemuksen, työkavereiden vinkkien tai ravintolan suositusten perusteella.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 4. Kiinnostunut alasta. ”Työ ja työnantaja kouluttavat ja tekemällä oppii. Jos vain on kiinnostunut niin oppii kyllä, jos ei yhtään kiinnosta asia, niin ei sitä sitten opi. Kun tulee uusi menu tai viinilista niin se on aina oppimisprosessi.”

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 4. Kiinnostunut alasta. ”Työ ja työnantaja kouluttavat ja tekemällä oppii. Jos vain on kiinnostunut niin oppii kyllä, jos ei yhtään kiinnosta asia, niin ei sitä sitten opi. Kun tulee uusi menu tai viinilista niin se on aina oppimisprosessi.”

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 5. Tuotetuntemus. Hyvä tarjoilija osaa kertoa valmistustavan ja ruoan erikoisuudet.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 5. Tuotetuntemus. Hyvä tarjoilija osaa kertoa valmistustavan ja ruoan erikoisuudet.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 6. Järjestelmällisyys. Ammattitaitoinen tarjoilija pystyy pitämään omat ajatukset ja työkalut järjestyksessä tilanteesta riippumatta.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 6. Järjestelmällisyys. Ammattitaitoinen tarjoilija pystyy pitämään omat ajatukset ja työkalut järjestyksessä tilanteesta riippumatta.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 7. Sosiaalisuus. Työssä tarvitaan myös sosiaalista luonnetta, kykyä kommunikoida kaikkien kanssa sekä kielitaitoa.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 7. Sosiaalisuus. Työssä tarvitaan myös sosiaalista luonnetta, kykyä kommunikoida kaikkien kanssa sekä kielitaitoa.

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 8. Misat tikissä. Tarjoilijan on osattava ennakoida. “Kiire pitää ottaa vastaan ja olla “misat tikissä” eli valmistautunut kaikkeen. Vaikka on kiire, niin se ei saa näkyä asiakkaalle."

ROYAL RAVINTOLAT – Tiesitkö nämä tarjoilijan työn 10 salaisuutta? 8. Misat tikissä. Tarjoilijan on osattava ennakoida. “Kiire pitää ottaa vastaan ja olla “misat tikissä” eli valmistautunut kaikkeen. Vaikka on kiire, niin se ei saa näkyä asiakkaalle."


Muita ideoita
Pinterest
Haku