Sellainen täydellisen ruisleipien ohje on hakusessa. Tämäkin on jo hyvä, mutta ilmeisesti täydellistä ei ilman juurta saakaan? :) Tällä ohjeella tulee kuitenkin maistuvaa, pehmeää ja lämmintä, tuoretta leipää. Ei hullumpaa! Tällä ohjeella tulee pellillinen. 2,5 dl vettä 2,5 dl piimää 1 tl suolaa 4 dl ruisjauhoja 1 pkt (50 g) hiivaa 2 dl hiivaleipäjauhoja (tai vehnäjauhoja) 2,5 dl ruisjauhoja 1. Liota hiiva kädenlämpöiseen vesi-piimä-seokseen. Sekoita joukkoon muut aineet ja anna turvota…
