Reseptit

Varhaiskaalisalaatin raikkaus maistuu keväälle! Onneksi sanoin ääneen, että varhaiskaali on kevään synonyymi. Nimittäin samaan aikaan kun purnasin hankia ja tein varhaiskaaliruokaa, teki luonto ihmeitä. Muutamassa päivässä, vesisateen ja auringon avustamana, lumet ovat lähteneet meiltä. Kasoja toki vielä on, mutta kasvimaa näkyy! Nurmikko näkyy! Tulppaanit puskevat maasta! Ke-vät! Hanna Gullichenin kaalisalaatti on keväisen raikas ja herkullinen. Tilli […]

Tämä nestemäinen raparperiherkku toimii loistavasti kesäpäivien viilentäjänä – höystettynä rommilla tai ilman! Törmäsin Martha Stewartin raparperijääteehen, jota käytin tämän reseptin pohjana. Lisäsin…

Tässä melko ruokaisa ja täyttävä muna-tonnikalasalaatti josta riittää nälän määrästä riippuen 2-4 henkilölle. Tämä muna-tonnikalasalaatti on kivan kevyt, mutta kuitenkin täyttävä.

Nyt on ulkona sen verran kuumat oltavat, etten ole päässyt piha projekteissani oikein puusta pitkälle. Takapihani on aivan pätsi, aurinko po...

Tein vähän aikaa sitten Oreo-kekseistä liivatteettoman juustokakun. Se oli niin älyttömän helppo ja nopea (ja toki myös herkullinen), että päähäni jäi pyörimään samantapaisen kakun tekeminen piparkakuista. Kovin montaa hetkeä en ehtinyt tätä helppoa herkkua miettimään, vaan p…

Raparperi-limettijuoma // Rhubarb & Lime lemonade Food & Style Elina Jyväs Photo Sanna Peurakoski Maku 4/2015, www.maku.fi

Tämä mustikkapiirakka on erittäin mehevä ja maukas. Saat myös mustikkapiirakan pohjaan hyvää lisämakua kun korvaat osan vehnäjauhoista talkkunajauhoilla. Itse käytin Kainuun talkkunajauhoja, jotka on valmistettu kotimaisesta ohrasta keittämällä ja paahtamalla. MUSTIKKAPIIRAKKA Taikinapohja: 2 dl vehnäjauhoja 1,5 dl talkkunajauhoja 1 dl sokeria 1,5 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 150 g voita tai margariinia sulatettuna 1 dl maustamatonta jogurttia 1 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria 1…

Helppo ja nopea pitsapohja ilman hiivaa valmistuu vain muutamasta aineesta ja aikaa kuluu vain hetki. Tällä pohjalla pitsa on ihana arkiruoka.

Mummon Mustikkapiirakka (nopea ja helppo) on tuttu resepti minulle jo lapsuudesta. Tämä piirakka on parhaimmillaan tuoreista mustikoista ja lämpimänä.

Perinteinen lihapiirakka tehdään pellille ja täytetään jauheliha-riisisekoituksella.

Tonnikala-tomaatti-mozzarellapizza valmistuu grillissä, lopputuloksena ihanan rapsakka pohja ja grillin aikaansaama makuaromi. Tässä vaihtelua kesägrilliin!

Valmista Köyhän kakku tällä reseptillä. Helposti parasta!

Marja-hedelmägratiini Viipaloi banaanit neljään laakeaan, uuninkestävään annosvuokaan. Ripottele päälle vadelmat tai muita pakastemarjoja ja hiukan sokeria. Kuumenna kerma pienessä kattilassa. Lisää halkaistu vaniljatanko. Vatkaa keltuaiset ja lusikallinen sokeria vaahdoksi. Lisää kuuma kerma hyvin vatkat…

Vispipuuro on mainio välipala, jota koululaisetkin rakastaa. Tämä vispipuuro syntyy herukoista ja saa makunsa vaniljasokerista.

Raparperit kasvavat nyt hurjaa vauhtia ja on kevään ensimmäisten raparperiherkkujen aika. Raparperista syntyy mm. – herkullinen maisemakahvilan piirakka – maukkaita pannacottia – maailman paras mehevä raparperipiirakka murupäällisellä – raikas raparperijuustokakku paahdet…

Juhlapyhien jälkeen ihan tavallinen arkiruoka maistuu ah – niin hyvälle. Arkiruoan aatelia varmasti on itsetehdyt lihapullat. Moni...