Syksyyn

Collection by Venäläinen ja itäeurooppalainen keittiö

29 
Pins
 • 
39 
Followers

Sadonkorjuu ja pimenevät illat - syksyllä kokataan juureksista täyttäviä patoja, piiraita ja tietenkin pelmenejä.

Venäläinen ja itäeurooppalainen keittiö
Hapankaalipiiras

Hapankaalipiiras

·
7 reviews
·
70 minutes
·

Sekoita pehmeään voihin kermaviili ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Taputtele taikina voideltuun piirakkavuokaan (Ø 27 cm).

Paprikainen lihapata gulassi

Paprikainen lihapata gulassi

Gulassi eli pitkään haudutettu paprikainen lihapata on unkarilainen klassikko. Kuten monet muut pataruoat, gulassi on helppoa ja maukasta ruokaa talvella. Pata valmistuu lähes itsestään uunissa ja sen liemestä hautuu maukas, sakea ja paprikainen. Alkuperäinen gulassi on maustettu paprikajauheella, mutta tällä kertaa kokeilimme juuri kauppoihin saapunutta Paprika-munakoisosalsaa ja vanhaa tuttua Letchoa (Лечо). Gulassin lisäksi valmiit paprikasäilykkeet antavat makua ja väriä moniin muihinkin…

Hapankaalipiirakka | Kokit ja Potit -ruokablogi

Hapankaalipiirakka

Hapankaalipiirakka olkoon kunnianosoitus Sotshin olympiakisoille - onhan hapankaali venäläiseen keittiöön usein yhdistettävä herkku. Piirakassa hapankaalin mielipiteitä jakava maku on mukavan pehmeä, sillä smetana ja hunaja taittavat kirpeyttä. Me söimme hapankaalipiirakkaa lounaaksi yksinkertaisesti salaatin kanssa, mutta jos piirakan kaveriksi paistaisi hyvää bratwurstia, vaihtuisi mielikuva ruoan kotimaasta hetkessä toiseksi. **** Hapankaalipiirakka (yksi iso piirakkavuoka tai useampi…

Perunamuusiin lisää makua piparjuuritahnalla. Kokeile lihan tai kalan pariksi!

Horseradish Mashed Potatoes

Add a spicy kick to some already delicious buttermilk mashed potatoes and serve up some Horseradish Mashed Potatoes as a perfect side dish for steak.

Piparjuuritahnalla maustettu lohi-piparjuurilaatikko - Yhteishyvä

Lohi-piparjuurilaatikko | Uuniruoat | Yhteishyvä

Pese, kuori ja viipaloi perunat. Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Viipaloi lohifilee ja mausta kevyesti suolalla. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se öl

Campasimpukka: Karitsan entrecôte haudutuspadassa

Karitsan entrecôte haudutuspadassa

Edit: kaupallinen yhteistyö, Familia Luin eilen Jokihaan blogista, kuinka hän oli tehnyt karitsan entrecôtesta pitkään haudutettavaa pataa. Muistin, että minulla on samanlaisesta Familian kokeilupaketista oma vastaava karitsapalani vielä tekemättä ja kömmin kesken vaalivalvojaisten etsimään kaivattua lihapakettia pakastimesta. Sieltähän se löytyi, eikä tarvinut purkaa edes ihan kaikkea ulos pakastimesta sen tieltä. Tänään laitoin karitsan palat jo aamusta haudutuspataan ja seitsemän tunnin…

Vorschmack | Kotivinkki

Vorschmack – hitaasti haudutettu perinneruoka

Vorschmack on itäeurooppalainen, herkullinen perinneruoka. Lihaa haudutetaan niin kauan uunissa, että se irtoaa säikeiksi ja sulautuu mehukkaaksi höystöksi.

Tomaattinen kanapata saa makua sekä granaattiomenamehusta että granaattiomenakastikkeesta - resepti Jamie Oliver

Pomegranate and chicken stew | Jamie magazine

It might sound like a strange ingredient, but the pomegranate brings a tomato and chicken stew to life.

Uunipunajuuret ja helppo piparjuurimousse

Uunipunajuuret ja piparjuurimousse | Yhteishyvä

Punajuuret kypsyvät uunissa suolapedillä meheviksi. Nauti raikkaan ja helpon piparjuurimoussen kanssa.

Herkullinen tonnikalatahna suolakurkulla sopii blineille. Voit myös vaihtaa tonnikalan kilohailiin.

Perunaletut ja tonnikalatahna | Makeat leivonnaiset | Yhteishyvä

Kuori, keitä ja soseuta perunat. Mausta sose suolalla ja anna jäähtyä. Lisää munat, vehnäjauho-leivinjauheseos ja kermaviili. Paista taikinasta lettupannulla

Possuburgeri täytetään granaattiomenamehussa haudutetulla punakaalilla - hs.fi

Possuburgeri täytetään granaattiomenamehussa haudutetulla punakaalilla - hs.fi

Pienet hapankaalipiiraat on näppärä tarjottava myös juhlissa.

Hapankaalipiiras | Euro-East Oy

Euro-Eastin tuotteita on saatavilla kaikista hyvin varustetuista ruokakaupoista ympäri Suomen. Tuotetietoa ja reseptejä löydät kotisivuiltamme!

Kulibiak on perinteinen venäläinen piiras, jonka täytteeksi sopii esimerkiksi marinoidut koivunkantosienet.

Sienikulibiak | Euro-East Oy

Euro-Eastin tuotteita on saatavilla kaikista hyvin varustetuista ruokakaupoista ympäri Suomen. Tuotetietoa ja reseptejä löydät kotisivuiltamme!