Pinterest • Maailman kätevin ideakuvasto

Gluteenittomat leivät | Wellberries

Gluteenittomat leivät | Wellberries

Kimuranttia kurmeeta: Gluteenittomat puikulat (18 kpl)

Hyvän gluteenittoman leivän leipominen on haaste kenelle tahansa kokille. Tässä helpotukseksi suositut Strömsön reseptit gluteenittomalle rouheiselle leivälle ja vaaleille patongeille.

Pehmeä kukkakaalileipä 7dl kukkakaalia, 3dl kookosjauhoa, 4 munaa, 0,75dl kookosöljyä, 1,5tl suolaa, 1,5tl leivinjauhetta, 2 rkl psylliumia, kourallinen auringonkukansiemeniä, pippuria, ja muita mausteita(korianteria, kuminaa). Hienonna kukkakaali blenderissä, ja kaavi kulhoon. Lisää joukkoon jauhot ja muut kuivat aineet, ja lopuksi munat ja öljy. Mausta ja sekoittele hetki, niin että on varmasti tasaista. Leivinpaperoi leipä – tai kakkuvuoka, ja painele taikina vuokaan. Paista 175C…

Gluteenittomat leivät leivotaan gluteenittomista erikoisjauhoista ja tattarista, hirssistä, riisi- tai maissijauhosta.

1

Viljattoman Vallaton: Gluteenittomat hampurilaissämpylät

Samaan aikaan kun kehittelin kukkakaalirieskoja, sattui yksi ystävistäni tekemään myös rieskakokeilua omassa keittiössään. Simple Great minds think alike! Tein version hänen suosikistaan, porkkanar...