Samettinen bataattikeitto kermalla ja valkoviinillä silattuna

Keitot koristeltuna Tarjosin illallisilla melkein hetken mielijohteesta savuporo-juustokeittoa alkupalaksi, koska kasvispääruoka mieheni mielestä suurinpiirtein huusi lihaa alkuun. Kauheassa kiireessä lapsenhoidon ohessa sitten googlella löytyi tällainen ohje Outoa Ruokaa -blogista. Poikkesin kuitenkin tapani mukaan hieman alkuperäisestä. Keitosta siitä tuli oikeastaan aikas erinomaista, kermaisen maistuvaa! Savuporo-juustokeitto (5:lle) 250 g Koskenlaskijaa 8 dl vettä 2 dl kermaa 1 dl…

Tämä äitini resepti on kulkenut mukana nyt jo vuosia. Itse asiassa tämä oli ensimmäinen ruoka,…

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa. Hienonna poroleikkeleet ja kääntele sipuleiden kanssa. Ripottele joukkoon

Keväinen parsa-juustokeitto

Juuressosekeiton maku pyöristyy maukkaalla juustoraasteella. Keiton kyytipoikana maistuvat rapeat krutongit.

Pekoni-juustokeitto

Juustokeitto

Keittoviikko 4/6 Viikon neljäs keitto on lempeän mausteinen tomaatti-kookoskeitto. Tomaattikeittojen suosikkini on gazpacho , mutta s...

Puoliso käy työnsä puolesta Saksassa messuilla muutaman kerran vuodessa. Vuosien varrella hän on käynyt monissa ravintoloissa testaamassa nimenomaan paikallisia herkkuja. Viime viikon reissulla eteen oli tuotu olut-makkara-papupataa, joka oli ollut herkullista. Ajattelinkin sitten yllättää puolison tuhtilla, saksalaistyylisellä keitolla, johon käytettäisiin olutta. Keittokokeilusta tuli herkullista, lihaisaa, paksua ja kermaista olut-juustokeittoa, jossa oli mm. paljon kasviksia…

Pehmeän juustoinen sienikeitto

Yleensä kesällä tulee grillattua ja syötyä salaatteja, mutta tänä vuonna härmän suvi on ollut sen verran kalsa, että pakko lämmitellä keitolla. Tätä keittoa mulle tarjoili kerran vuohenjuustofriikki-ystäväni Linda, ja sen jälkeen olen tarjoillut tätä eri tilanteissa, isolle bändille illanistujaisissa sekä pienelle jengille arkipakkasissakin. Tomaatin, vuohenjuuston, tuoreen oreganon ja jeeran liitto on täydellinen. Tosin keitto kaipaisi kupeeseen hyvää leipää, tästä ehdinkin jo…

Sienikeitto maistuu niin alkupalana kuin pääruoka.

I’m never eating cauliflower in any other form from now on. Only in this soup recipe. It’s too good to waste cauliflower on anything else. If you’ve been looking for a delicious c…

Koskenlaskijan sienikeitto