Makupareja - Taste pairings

Juoma- ja ruokavinkkejä sekä herkullisia reseptejä. Reseptit Hartwallin juoma- ja ruoka-asiantuntija Riikka Kallonen.
11 Pin-lisäykset51 Seuraajat
Lohta punajuuri-vuohenjuustopedillä  300 g lohta ½ tl sitruunankuorta Tilliä 3 punajuurta 1 dl Lapin Kulta Arctic Malt 0,0 % -olutta 50 g vuohenjuustoa 1 tl sitruunamehua Suolaa ja mustapippuria Oliiviölyjyä Kuori ja lohko punajuuret. Pyörittele lohkot oliiviöljyssä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista 225-asteessa n. 20 min. Murenna joukkoon vuohenjuusto, lisää olut ja sitruunamehu. Paista uunissa vielä n. 15 min. Paista lohi pannulla rapeaksi. Mausta suolalla, tillillä ja…

Lohta punajuuri-vuohenjuustopedillä 300 g lohta ½ tl sitruunankuorta Tilliä 3 punajuurta 1 dl Lapin Kulta Arctic Malt 0,0 % -olutta 50 g vuohenjuustoa 1 tl sitruunamehua Suolaa ja mustapippuria Oliiviölyjyä Kuori ja lohko punajuuret. Pyörittele lohkot oliiviöljyssä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista 225-asteessa n. 20 min. Murenna joukkoon vuohenjuusto, lisää olut ja sitruunamehu. Paista uunissa vielä n. 15 min. Paista lohi pannulla rapeaksi. Mausta suolalla, tillillä ja…

Jouluoluthalko - tuunattu versio perinteisestä joulujälkiruoasta! Täyte ja kuorrute on maustettu Lapin Kulta Luomu Jouluoluella, joka korostaa jälkiruoan suklaisuutta ja tekee siitä raikkaamman. Katso resepti: www.facebook.com/Hartwall1836

Jouluoluthalko - tuunattu versio perinteisestä joulujälkiruoasta! Täyte ja kuorrute on maustettu Lapin Kulta Luomu Jouluoluella, joka korostaa jälkiruoan suklaisuutta ja tekee siitä raikkaamman. Katso resepti: www.facebook.com/Hartwall1836

Pääsiäisen paras pataleipä syntyy uudella Hartwall Classic 1836 Brown Ale -oluella maustettuna. Leipään tarvitaan 4 dl vehnäjauhoja, 3 dl hiivaleipäjauhoja, 1 tl suolaa, ½ tl kuivahiivaa ja 3 ½ dl Hartwall Classic 1836 Brown Ale -olutta.  Katso valmistusohje: www.facebook.com/Hartwall1836

Pääsiäisen paras pataleipä syntyy uudella Hartwall Classic 1836 Brown Ale -oluella maustettuna. Leipään tarvitaan 4 dl vehnäjauhoja, 3 dl hiivaleipäjauhoja, 1 tl suolaa, ½ tl kuivahiivaa ja 3 ½ dl Hartwall Classic 1836 Brown Ale -olutta. Katso valmistusohje: www.facebook.com/Hartwall1836

Aito Lonkerosorbetti! 4 dl Hartwall Original Long Drink -juomaa 1 dl vettä 1/2 dl sokeria 1 greipin puristettu mehu 2 tl greipin kuoriraastetta 2 munanvalkuaista  Lisää kattilaan vesi ja sokeri. Keitä hiljalleen kunnes sokeri on sulanut. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon aito lonkero, greippimehu ja -kuoriraaste. Jäähdytä liemi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää liemen joukkoon. Laita pakastimeen ja vatkaa puolen tunnin välein. Seos jäätyy noin 2 tunnissa. Riikka Kallonen.

Aito Lonkerosorbetti! 4 dl Hartwall Original Long Drink -juomaa 1 dl vettä 1/2 dl sokeria 1 greipin puristettu mehu 2 tl greipin kuoriraastetta 2 munanvalkuaista Lisää kattilaan vesi ja sokeri. Keitä hiljalleen kunnes sokeri on sulanut. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon aito lonkero, greippimehu ja -kuoriraaste. Jäähdytä liemi. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää liemen joukkoon. Laita pakastimeen ja vatkaa puolen tunnin välein. Seos jäätyy noin 2 tunnissa. Riikka Kallonen.

Pommac-mousse: 3 kananmunaa ½ dl erikoishienoa sokeria 2,5 dl Pommac –virvoitusjuomaa 6 liivatelehtä 1 tl raastettua limen kuorta 2,5 dl kuohukermaa 1 dl vadelmia Katso valmistusohje: www.facebook.com/Hartwall1836

Pommac-mousse: 3 kananmunaa ½ dl erikoishienoa sokeria 2,5 dl Pommac –virvoitusjuomaa 6 liivatelehtä 1 tl raastettua limen kuorta 2,5 dl kuohukermaa 1 dl vadelmia Katso valmistusohje: www.facebook.com/Hartwall1836

Hedelmäinen Happy Joe vuokaleipä 2 dl Happy Joe Organic -siideriä 2 dl vettä 2 dl kuivattuja hedelmiä 2 tl suolaa 1 rkl hunajaa 2 tl kuivahiivaa 2 dl ruisleseitä 2 dl kaurahiutaleita 2 dl ohrajauhoja Oliiviöljyä  Katso valmistusohje: www.facebook.com/Hartwall1836

Hedelmäinen Happy Joe vuokaleipä 2 dl Happy Joe Organic -siideriä 2 dl vettä 2 dl kuivattuja hedelmiä 2 tl suolaa 1 rkl hunajaa 2 tl kuivahiivaa 2 dl ruisleseitä 2 dl kaurahiutaleita 2 dl ohrajauhoja Oliiviöljyä Katso valmistusohje: www.facebook.com/Hartwall1836

Vietätkö sinä Lihatonta Lokakuuta? Reseptivinkkinä kasvis-flatbread. Täytteeksi esimerkiksi tomaattia, pestoa ja mozzarella-juustoa. "Happy Joe Organic on puolikuiva omenasiideri, joka sopii mainiosti kasvisruokien makupariksi. Herkullista viikonloppua!", toivottaa Hartwallin ruoka- ja juoma-asiantuntija Riikka Kallonen.

Vietätkö sinä Lihatonta Lokakuuta? Reseptivinkkinä kasvis-flatbread. Täytteeksi esimerkiksi tomaattia, pestoa ja mozzarella-juustoa. "Happy Joe Organic on puolikuiva omenasiideri, joka sopii mainiosti kasvisruokien makupariksi. Herkullista viikonloppua!", toivottaa Hartwallin ruoka- ja juoma-asiantuntija Riikka Kallonen.

Kisakatsomoon karamellisoituja olutpoppareita! 120 g maissinjyviä 2 rkl rypsiöljyä 50 g voita 1 dl ruskeaa sokeria 1,5 dl Sininen-olutta (3,5 % tai 4,5%) Laita öljy ja maissinjyvät kattilaan ja paahda popcorneiksi. Laita toiseen kattilaan voi ja sokeri. Kuumenna kunnes sokeri sulaa. Lisää olut ja jäähdytä. Kaada seos popcornien joukkoon ja sekoita. Levitä popcornit leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle. Paahda vielä 200-asteisessa uunissa n. 5 minuuttia, kunnes saavat hieman väriä.

Kisakatsomoon karamellisoituja olutpoppareita! 120 g maissinjyviä 2 rkl rypsiöljyä 50 g voita 1 dl ruskeaa sokeria 1,5 dl Sininen-olutta (3,5 % tai 4,5%) Laita öljy ja maissinjyvät kattilaan ja paahda popcorneiksi. Laita toiseen kattilaan voi ja sokeri. Kuumenna kunnes sokeri sulaa. Lisää olut ja jäähdytä. Kaada seos popcornien joukkoon ja sekoita. Levitä popcornit leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle. Paahda vielä 200-asteisessa uunissa n. 5 minuuttia, kunnes saavat hieman väriä.

Hyödynnä kesän raaka-aineita ja tee nokkospestoa!   1 l nokkosen lehtiä 1 dl raastettua parmesanjuustoa 1,5 dl rypsiöljyä 1 rkl sitruunamehua (voit halutessasi korvata Happy Joella) 1 dl paahdettuja pinjansiemeniä 2 valkosipulin kynttä Suolaa Ryöppää lehdet kiehuvassa vedessä pikaisesti (15 sekuntia riittää). Valuta ja purista lehdistä vesi. Laita tehosekoittimeen lehdet, paahdetut pinjansiemenet, rypsiöljy, mehu ja valkosipuli. Sekoita joukoon parmesanjuusto ja mausta ripauksella suolaa.

Hyödynnä kesän raaka-aineita ja tee nokkospestoa! 1 l nokkosen lehtiä 1 dl raastettua parmesanjuustoa 1,5 dl rypsiöljyä 1 rkl sitruunamehua (voit halutessasi korvata Happy Joella) 1 dl paahdettuja pinjansiemeniä 2 valkosipulin kynttä Suolaa Ryöppää lehdet kiehuvassa vedessä pikaisesti (15 sekuntia riittää). Valuta ja purista lehdistä vesi. Laita tehosekoittimeen lehdet, paahdetut pinjansiemenet, rypsiöljy, mehu ja valkosipuli. Sekoita joukoon parmesanjuusto ja mausta ripauksella suolaa.

Pinterest
Haku