Vaniljarahkatäyte: ½ litraa omenahilloa tai jotain muuta hilloa sivellään pohjien päälle Vaniljarahka: 2 prk Valion vaniljarahkaa 4 dl kerma...

Lakritsin ja sitruunan makuyhdistelmä on kiehtonut minua jo pidemmän aikaa. Ihana keltainen sitruuna innostaa aina keväällä leipomaan raikkaita leivonnaisia auringon paisteeseen. Tällä kertaa sitruunan makupariksi valikoitui lakritsi. Tässä kakussa raikas sitruuna sai kaverikseen herkullista lakritsia, juuri sopivassa suhteessa. Maut tasapainottavat toisiaan niin hyvin, että tätä meillä tullaan tekemään monta kertaa tulevaisuudessakin. Kannattaa siis kokeilla ihanaa […]

Omenahyve

Happamanmakealla sitruunatahnalla maustettu rahka-kermatäyte on raikas, herkullinen ja helppo valmistaa.

Heips! Käytiin viime viikolla Porin torilla ostoksilla. Lähinnä metsämustikan ostaminen oli mielessä, mutta tulipa ostettua aikalailla kaikkea! ;D Ostin sitten mustikoita, pensasmustikoita ja mansikoita ja vielä erilaisia vihanneksia ja kalaa. Kotimatkalla alkoi sitten tulla inspiraatiota marjoista vaikka mitään ei pitänyt leipoa :D Muistin kaverini puhuneen joskus vaniljakiilteestä juustokakussa ja pitihän hänelle sitten heti soittaa ja kysellä tarkemmin asiasta. Keksin nimittäin, että…

Sitruunakakku sitruunatahnalla ja sveitsiläisellä voikreemillä!

Talviseen pimeään ja synkkään aikaan tekee mieli raikkaita ja piristäviä makuja ja värejä. Niistä lähdettiin liikkeelle tämän tupaantuliaiskakun kanssa, jonka tein kummityttöni tupareihin. Kakkuun paistoin mehevän voikakkupohjan, kostutin raikkaalla sitruuna-sokerivedellä ja väliin tein ilman liivatetta täytteen kermasta, rahkasta ja lemon curdista. Lisäksi tuli kotimaisia pakastemustikoita. Kakku on kuorrutettu sitruunatuorejuustokreemillä. Voikakkupohja Kakun voi paistaa joko 2 eri 20-22…

Kuvasta saattaa saada väärän käsityksen pikkuleipien koosta. Ne ovat aivan pikkuisia, halkaisijaltaan ehkä noin 2,5 cm. Kreemitäyte ja ihana pikkuleipätaikina tekee näistä sellaisia herkkuja, ettei näitten kovin suuria tarvitse ollakaan. Kirjaimellisesti sulavat suussa. Pinnalla on vaaleanvihreäksi värjättyä sokeria, vaikkei sitä kuvista huomaakaan. Värjätty sokeri tehdään seuraavasti. Laita lautaselle hienosokeria ja pikkuisen haluamaasi elintarvikeväriä. Sekoita ja anna kuivua…

Täydelliset marengit ilman uunia onnistuvat sveitsiläisestä marengista kuivattamalla ne huoneilmassa. Muista vinkit täydellisen marengin onnistumiseen!

Ideana on tehdä muffinssitaikinasta pikkuleipiä ja laittaa väliin ohut kerros täytettä. Pehmeät sitruunatäytepikkuleivät ovat minttumuffien sitruunaversio.

Yllätä vieraasi klassikkoleivonnaisten uudella versiolla! Kinuskikissan prinsessamacaroneissa yhdistyy prinsessakakun pehmeä vadelmaisuus macaronien rapeuteen.

Pääsiäisen söpöimmät Minimuffinssit ovat pieniä käteenmahtuvia suupaloja! Vaniljaiset muffinssit on kuorrutettu voikreemillä, jossa maistuu vaahtokarkki.

Kotiäidin DIY-juttuihin, sisustukseen, leivontaan, ruoanlaittoon ja perhe-elämään keskittynyt blogi.

Raikas appelsiinimousse on ihana täyte kakun väliin yhdessä mielettömän mehevän suklaakakkupohjan kanssa, mutta se maistuu myös sellaisenaan.

Aina välillä kaipaillaan gluteenitonta suklaakakkua ja päätin kokeilla tällä kertaa jotain uutta. Suklainen pohja on muunnos paholaisenkakk...

Moi! Isällä oli viime viikolla syntymäpäivät ja halusin leipoa hänelle taas lahjaksi jotain herkkua. Isä tykkää mustaherukoista ja siksi päädyinkin mustaherukkakakkuun. Mulla ei myöskään ole blogissa vielä mustaherukasta hyydykekakun ohjetta joten kiva kun saan nyt sellaisenkin ohjeen teille tänne. Täytekakun täyte kyllä löytyy, täältä. Tämän kakun ohjeen pohjana käytin Kuningatarhyydykekakkuni ohjetta, joka on yksi parhaimmista hyydykekakuista joita olen tehnyt. Täyte on niin hyvä, että…