Leivät ja sämpylät
Suussa sulavat ja rapeat jääkaappisämpylät
Moikka! Pakko nostaa tämä unholaan jäänyt sämpyläresepti. En ole muistaakseni koskaan tehnyt näin hyviä sämpylöitä, mitä nämä ovat. Suosittelen nappaamaan reseptin talteen ja laittamaan napit kiinni, koska tästä reseptistä et halua luopua enää koskaan. Alkuperäinen ohje Sikke Sumarin blogista, mutta muokkasin tätä hieman omanlaiseksi. Kukapa ei tykkäisi rapeista sämpylöistä? NAM! Tarvitset: 5,5dl lämmintä vettä 1,5tl suolaa 1pss kuivahiivaa 1dl kaurahiutaleita 3rkl pellavansiemenrouhetta…
Englantilaiset teeleivät - Kotiliesi.fi
Englantilaiset teeleivät Ohjeella leivot noin 24 teeleipää. 1. Sekoita kohotusaineet ja mausteet jauhoihin. Lisää voinokareet ja nypi muruseokseksi. Lisää piimä ja sekoita taikina. 2. Kauli taikina paksuhkoksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla kakkusia muffinipellille. Paista teeleipiä 200-asteises…
Intialainen naan-leipä
Naan-leipä on ihanaa, ja se täydentää minkä tahansa intialaisen ruoan. Useimmiten en keitä curryjen kanssa edes riisiä, koska mielestäni kaikenlaiset mausteiset muhennokset maistuvat parhaimmalta naan-leivän kanssa. Naanista voi repäistä palasen ja käyttää sitä ikään kuin lusikkana. Naanin tekemiseen et tarvitse minkäänmoisia vempeleitä, vaan ainekset sekoitetaan ja taikina vaivataan käsin. En tiedä, johtuuko jogurtista vai mistä, mutta taikina on aluksi supertahmaista. Ainakin hyvä…
Herkullinen leipä mozzarella-kasvistäytteellä
Tämä italialaistyyppinen leipä kyllä vie kielen mennessään nirsommaltakin! En ole varsinaisesti leipäihmisiä, mutta joskus vaan leipäkin voi olla niin taivaallisen hyvää. Tästä ohjeesta en voi kuitenkaan ottaa kunniaa itselleni, vaan se on Koko Suomi leipoo -voittaja Andersin käsialaa. Joitakin muutoksia ja täsmennyksiä tein ohjeeseen. Leipä sopii tarjottavaksi niin lämpimänä kuin vaikka sitten retkieväänä, esimerkiksi vapun piknikillä! Juuston ja mehevän täytteen yhdistelmä pitää leivän…
Ranskalainen oliivi-tomaattileipä
Tämä helppo leipä tuli vastaan Facebookin kokkailusivustolla, jossa kerrottiin herkkuleivän ohjeen olleen alunperin Glorian Ruoka & Viini -lehdessä (3/2010). Itse vilkaisin mallia Keittokulman blogin leivästä täältä. Leipä on todella helppo tehdä ja maukas kaveri illanistujaisiin tai vaikkapa iltateelle tai viinilasillisen kaveriksi. Taikinaa ei tarvinnut vaivata vaan ainekset sekoitettiin vain keskenään. Kohotusaineena toimi leivinjauhe. Suolan kanssa kannattaa olla varovainen, sillä…
Saila on Instagram: “Eilen noukitut nokkoset päätyivät mausteeksi näihin pehmoisiin voisämpylöihin 😋😍 Ohje näihin löytyy @leonardovinkki blogista 🙂 • •…”
36 Likes, 9 Comments - Saila (@aarnokaisla) on Instagram: “Eilen noukitut nokkoset päätyivät mausteeksi näihin pehmoisiin voisämpylöihin 😋😍 Ohje näihin löytyy…”
Voisämpylät
Maitoa, hunajaa ja voita. Näistä aineksista syntyy syntisen hyvää aamiaisleipää! Minulla on tapana leipoa nämä sämpylät jo illalla ja aina saan olla huolissani onko aamulla enää yhtään jäljellä. Reilusti voita sisältävät sämpylät eivät kaipaa voita tai muita lisukkeita, joten ne sopivat erinomaisesti myös brunssipöytään ja salaatin kaveriksi lounaalle, missä niistä on helppo taitella herkullisia suupaloja. Ohjeen reilunkokoiset sämpylät sopivat rustiikkisen tarjoiluun. Jos haluat pientä ja…
Blogger
Maitotuotteet ovat yksi yleisimmistä kotitalouden ruokahävikeistä. Erityisesti hapanmaitotuotteet säilyvät aivan hyvin päiviä parasta ennen -päivän jälkeenkin. Jos maitotuotteita ei halua nauttia sellaisenaan niin ne kannattaa hyödyntää leivonnassa tai ruoanlaitossa. Tällä kertaa maitorahka katosi sämpylöihin kuivahtaneen hiivan kera, mutta rahkasta olisi voinut tehdä vaikka rahkalettuja. Vaikka hiiva olikin hieman kuivahtanut, lopputulos oli kaikkea muuta kuin kuiva. Löydän jääkaapista aina…
Mehevät kaura-porkkanasämpylät
Perheestä 3/4 on nyt lomalla. Arkea helpottaa ihan valtavasti, kun kotona on toinen aikuinen pyörittämässä lomapalapeliä. Itselläni ei varsinaista lomaa tänä kesänä ole, satunnaisia vapaapäiviä siellä sun täällä. Mutta kiireettömät ja leppoisat aamut ilman jatkuvaa hoputusta ja häslinkiä ovat aivan luksusta. Ihan tuntuu lomalta itselläkin! Viikonloppuihin ja leppoisiin aamuihin on ihana yhdistää rauhassa nautittu aamupala. Jos siihen pystyy liittämään tuoreen leivän tuoksun, niin aina…
Blogger
Helpolla pääseminen ei ole koskaan ollut ensisijainen tavoitteeni elämässä. Mutta katso - jos jotain näin upeaa voi syntyä menemällä sieltä mistä aita on matalin, miksi ei päästäisi itseään joskus helpolla? Tämä leipä vie aktiivista työaikaa alle kymmenen minuuttia, on niin rapeakuorinen, että sen leikkaaminen käy hauistreenistä (ei, en liioittele tällä kertaa lainkaan!), ja vaatii ainoastaan viiden raaka-aineen yhteispeliä pomminvarmaan lopputulokseen: hyvään leipään ja hyvään mieleen vielä…
Helppo Karjalan kauraleipätaikina
Tämä resepti lähti mukaani Ylitorniosta. Saimme tätä herkkuleipää siellä aina aamupalalla, ja kun varovaisesti utelin reseptiä niin kyllähän sen sieltä mukaani sain. En tiedä mikä tästä reseptistä teki taas erilaisen aiempiin leipäkokeiluihini verrattuna, mutta tämä on ihan superhyvä leipä! Ja helppo! Kun oikein mietin tämän leivän erinomaisuutta, niin tein huomion, että kaikki kylmään veteen tekemäni leivät ovat ihan erinomaisen hyviä. Kuten nämä rapeakuoriset patongit, KLIK. Tällä ohjeella…
Ranskalainen maalaisleipä
Ranskalainen maalaisleipä Leipäjuuri: 1 1/2 dl vettä 2 1/2 dl vehnäjauhoja Taikina: 6 dl vettä 7 1/2 dl hiivaleipäjauhoja ( tai osa ruisjauhoja ) 7 1/2 dl vehnäjauhoja 1 rkl suolaa - Tee leipäjuuri. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Mittaa jauhot ja vesi kulhoon ja sekoita hyvin. Jätä huoneenlämpöön peitettynä 24 h. - Tee taikina. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Yhdistä leipäjuuri, vesi ja jauhot ja vaivaa noin 12 minuuttia. Lisää suola taikinaan ja vaivaa vielä muutama minuutti. - Peitä kulho…
Easy like Sunday morning: helppo ja nopea ruisleipä | My Exploration
"Saisiko olla itse tehtyä ruisleipää?" Jos etevän emännän pisteitä on jaossa, ropsahtaa tuolla kysymyksellä koko potti niskaan kerralla. Vastaleivottu leipä itsessäänkin henkii jo sellaista keittiö on kodin sydän -mentaliteettia, mutta kun kyseessä on vieläpä ruisleipä, viedään tuo lämminhenkisyys aivan uusiin, perisuomalaisiin sfääreihin. Onko kyse sitten näistä samaisista mielikuvista vai ihan raa'asta faktasta, mutta minun ymmärtääkseni hyvää ruisleipää ei edes ole kovin helppo tehdä. Ei…
Valkosipulilevite ja vehnäinen pataleipä
Perjantai-iltaisin meillä on isännän kanssa tapana avata viinipullo ja istahtaa tv:n äärelle katselemaan hauskoja kotivideoita ja Vain elämää -jaksoja. Tänä iltana paistoin vehnäistä pataleipää viinipullon kaveriksi, ja tein ihanaa valkosipulilevitettä leivälle levitettäväksi. Toisen tarjoiluvadin täytin juustoilla, pähkinöillä, kuivatuilla viikunoilla, viinirypäleillä ja vaahterasiirapilla. Ihana viikonloppu :) VALKOSIPULILEVITE noin 5-6 dl eli reilu annos 250 g pehmeää voita 1/2 tl suolaa…
Other Pins
Tortillaveneet jauhelihatäytteellä
Uuden vuoden aaton syömiseksi mietein sellaista syötävää, joka olisi helppo ja nopea valmistaa. Joulua varten keittiössä on aherrettu tarpeeksi, joten vuoden viimeisenä päivänä keittiössä ei asuta, vaan otetaan ihan rennosti. Perinteisten jouluruokien jälkeen maistuu ihan eri tyyppiset ruoat. Niinpä tänäkin uuden vuoden aattona kallistuin texmexin suuntaan. Runsaammin maustettuja ruokia jo vaihteeksi kaivattiinkin. Kaapissakin oli jo valmiina tortillaveneitä ja muuta, siksikin aaton ruoka…
Helppo ja herkullinen lohimousse - Suklaapossu
Leivän tai ruisnapin päälle levitettävä lohitahna on yksi suosikkitahnoista ja se toimii loistavasti myös vaikkapa ruissipsin seuraksi. Lohitahnaa tuleekin tehtyä melko usein niin viikonlopun naposteluihin tai juhliin, aina hieman eri tavoin maustettuna. Viime juhlien tarjottavia mietti…
Juustotikut | Reseptit | Kinuskikissa
Tytär halusi leipoa jotain pientä suolaista ja löysi netistä juustotikkujen idean. Resepti muovautui useamman kokeilun jälkeen tällaiseksi. 30 kappaletta Taikina: 3 dl vehnäjauhoja 1 dl ruisjauhoja 1 ps (130 g) Mustaleima-juustoraastetta 1 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 200 g voita ½ dl kylmää vettä Pinnalle: 1 muna ½ dl kuorittuja seesaminsiemeniä Yhdistä jauhot, juustoraaste, leivinjauhe […]
Suussa sulavat ja rapeat jääkaappisämpylät
Moikka! Pakko nostaa tämä unholaan jäänyt sämpyläresepti. En ole muistaakseni koskaan tehnyt näin hyviä sämpylöitä, mitä nämä ovat. Suosittelen nappaamaan reseptin talteen ja laittamaan napit kiinni, koska tästä reseptistä et halua luopua enää koskaan. Alkuperäinen ohje Sikke Sumarin blogista, mutta muokkasin tätä hieman omanlaiseksi. Kukapa ei tykkäisi rapeista sämpylöistä? NAM! Tarvitset: 5,5dl lämmintä vettä 1,5tl suolaa 1pss kuivahiivaa 1dl kaurahiutaleita 3rkl pellavansiemenrouhetta…
Englantilaiset teeleivät - Kotiliesi.fi
Englantilaiset teeleivät Ohjeella leivot noin 24 teeleipää. 1. Sekoita kohotusaineet ja mausteet jauhoihin. Lisää voinokareet ja nypi muruseokseksi. Lisää piimä ja sekoita taikina. 2. Kauli taikina paksuhkoksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla kakkusia muffinipellille. Paista teeleipiä 200-asteises…
Intialainen naan-leipä
Naan-leipä on ihanaa, ja se täydentää minkä tahansa intialaisen ruoan. Useimmiten en keitä curryjen kanssa edes riisiä, koska mielestäni kaikenlaiset mausteiset muhennokset maistuvat parhaimmalta naan-leivän kanssa. Naanista voi repäistä palasen ja käyttää sitä ikään kuin lusikkana. Naanin tekemiseen et tarvitse minkäänmoisia vempeleitä, vaan ainekset sekoitetaan ja taikina vaivataan käsin. En tiedä, johtuuko jogurtista vai mistä, mutta taikina on aluksi supertahmaista. Ainakin hyvä…
Herkullinen leipä mozzarella-kasvistäytteellä
Tämä italialaistyyppinen leipä kyllä vie kielen mennessään nirsommaltakin! En ole varsinaisesti leipäihmisiä, mutta joskus vaan leipäkin voi olla niin taivaallisen hyvää. Tästä ohjeesta en voi kuitenkaan ottaa kunniaa itselleni, vaan se on Koko Suomi leipoo -voittaja Andersin käsialaa. Joitakin muutoksia ja täsmennyksiä tein ohjeeseen. Leipä sopii tarjottavaksi niin lämpimänä kuin vaikka sitten retkieväänä, esimerkiksi vapun piknikillä! Juuston ja mehevän täytteen yhdistelmä pitää leivän…
Ranskalainen oliivi-tomaattileipä
Tämä helppo leipä tuli vastaan Facebookin kokkailusivustolla, jossa kerrottiin herkkuleivän ohjeen olleen alunperin Glorian Ruoka & Viini -lehdessä (3/2010). Itse vilkaisin mallia Keittokulman blogin leivästä täältä. Leipä on todella helppo tehdä ja maukas kaveri illanistujaisiin tai vaikkapa iltateelle tai viinilasillisen kaveriksi. Taikinaa ei tarvinnut vaivata vaan ainekset sekoitettiin vain keskenään. Kohotusaineena toimi leivinjauhe. Suolan kanssa kannattaa olla varovainen, sillä…