Pikkusuolaiset

Porkkanateeleivät valmistuvat nopeasti ilta- tai välipalaksi. Makua ja mehevyyttä teeleivät saavat porkkanasta ja auringonkukansiemenistä.

Katukeittiö-kirjan pomminvarma naanleipä resepti!

Moikka! Pakko nostaa tämä unholaan jäänyt sämpyläresepti. En ole muistaakseni koskaan tehnyt näin hyviä sämpylöitä, mitä nämä ovat. Suosittelen nappaamaan reseptin talteen ja laittamaan napit kiinni, koska tästä reseptistä et halua luopua enää koskaan. Alkuperäinen ohje Sikke Sumarin blogista, mutta muokkasin tätä hieman omanlaiseksi. Kukapa ei tykkäisi rapeista sämpylöistä? NAM! Tarvitset: 5,5dl lämmintä vettä 1,5tl suolaa 1pss kuivahiivaa 1dl kaurahiutaleita 3rkl pellavansiemenrouhetta…

Englantilaiset teeleivät Ohjeella leivot noin 24 teeleipää. 1. Sekoita kohotusaineet ja mausteet jauhoihin. Lisää voinokareet ja nypi muruseokseksi. Lisää piimä ja sekoita taikina. 2. Kauli taikina paksuhkoksi levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla kakkusia muffinipellille. Paista teeleipiä 200-asteises…

Naan-leipä on ihanaa, ja se täydentää minkä tahansa intialaisen ruoan. Useimmiten en keitä curryjen kanssa edes riisiä, koska mielestäni kaikenlaiset mausteiset muhennokset maistuvat parhaimmalta naan-leivän kanssa. Naanista voi repäistä palasen ja käyttää sitä ikään kuin lusikkana. Naanin tekemiseen et tarvitse minkäänmoisia vempeleitä, vaan ainekset sekoitetaan ja taikina vaivataan käsin. En tiedä, johtuuko jogurtista vai mistä, mutta taikina on aluksi supertahmaista. Ainakin hyvä…

Tämä italialaistyyppinen leipä kyllä vie kielen mennessään nirsommaltakin! En ole varsinaisesti leipäihmisiä, mutta joskus vaan leipäkin voi olla niin taivaallisen hyvää. Tästä ohjeesta en voi kuitenkaan ottaa kunniaa itselleni, vaan se on Koko Suomi leipoo -voittaja Andersin käsialaa. Joitakin muutoksia ja täsmennyksiä tein ohjeeseen. Leipä sopii tarjottavaksi niin lämpimänä kuin vaikka sitten retkieväänä, esimerkiksi vapun piknikillä! Juuston ja mehevän täytteen yhdistelmä pitää leivän…

piimä-kaurarieska

Välimeren leipä // Mediterranean Bread Food Vappu Pimiä Style Elina Jyväs Photo Joonas Vuorinen Maku 7/2014, www.maku.fi

Ruoka, Ruokapankki, Ruokablogi, Leivonta, Leipä, Vaalea reikäleipä, Reikäleipä, Vaalea leipä, Helppo leipä, Suolainen leivonta, Porkkanapesto,

Matkalla uuniin... ...ja uunista ulos. Tuore leipä, namskis! Viime aikoina olen taas leivoskellut enemmän leipää kotosalla. Ma...

Tämä helppo leipä tuli vastaan Facebookin kokkailusivustolla, jossa kerrottiin herkkuleivän ohjeen olleen alunperin Glorian Ruoka & Viini -lehdessä (3/2010). Itse vilkaisin mallia Keittokulman blogin leivästä täältä. Leipä on todella helppo tehdä ja maukas kaveri illanistujaisiin tai vaikkapa iltateelle tai viinilasillisen kaveriksi. Taikinaa ei tarvinnut vaivata vaan ainekset sekoitettiin vain keskenään. Kohotusaineena toimi leivinjauhe. Suolan kanssa kannattaa olla varovainen, sillä…

36 Likes, 9 Comments - Saila (@aarnokaisla) on Instagram: “Eilen noukitut nokkoset päätyivät mausteeksi näihin pehmoisiin voisämpylöihin 😋😍 Ohje näihin löytyy…”

Katukeittiö-kirjan pomminvarma naanleipä resepti!

Klassinen englantilainen iltapäiväteen kanssa tarjottava skonssi on uskomattoman nopea valmistaa. Tarjoile ne curdin ja kermavaahdon kanssa.

Intialainen leipä

Maitoa, hunajaa ja voita. Näistä aineksista syntyy syntisen hyvää aamiaisleipää! Minulla on tapana leipoa nämä sämpylät jo illalla ja aina saan olla huolissani onko aamulla enää yhtään jäljellä. Reilusti voita sisältävät sämpylät eivät kaipaa voita tai muita lisukkeita, joten ne sopivat erinomaisesti myös brunssipöytään ja salaatin kaveriksi lounaalle, missä niistä on helppo taitella herkullisia suupaloja. Ohjeen reilunkokoiset sämpylät sopivat rustiikkisen tarjoiluun. Jos haluat pientä ja…

Helppo kauraleipä 2 dl kaurahiutaleita 5 dl hiivaleipäjauhoja 1 tl suolaa 1 pss (11 g) kuivahiivaa 3 dl vettä 1 muna voiteluun: 0,5 dl vettä 1 rkl siirappia Sekoita puuhaarukalla...

Sinäkin voit olla mestarileipuri. Kokeile näitä todella helppoja rapeita sämpylöitä.

Valkosipulipatonki - Kotikokki.net - reseptit

Maitotuotteet ovat yksi yleisimmistä kotitalouden ruokahävikeistä. Erityisesti hapanmaitotuotteet säilyvät aivan hyvin päiviä parasta ennen -päivän jälkeenkin. Jos maitotuotteita ei halua nauttia sellaisenaan niin ne kannattaa hyödyntää leivonnassa tai ruoanlaitossa. Tällä kertaa maitorahka katosi sämpylöihin kuivahtaneen hiivan kera, mutta rahkasta olisi voinut tehdä vaikka rahkalettuja. Vaikka hiiva olikin hieman kuivahtanut, lopputulos oli kaikkea muuta kuin kuiva. Löydän jääkaapista aina…

Miten onkin voinut käydä näin että en ole tehnyt pitaleipiä itse kuin nyt vasta kuukausi sitten ensimmäisen kerran? En ole kyllä niitä ...

Olen tehnyt saaristolaisleipää hensinkiläisen ravintola Postres in ohjeella lukemattomia kertoja. Ohje on niin yksinkertaisen hyvä, että ...

Perheestä 3/4 on nyt lomalla. Arkea helpottaa ihan valtavasti, kun kotona on toinen aikuinen pyörittämässä lomapalapeliä. Itselläni ei varsinaista lomaa tänä kesänä ole, satunnaisia vapaapäiviä siellä sun täällä. Mutta kiireettömät ja leppoisat aamut ilman jatkuvaa hoputusta ja häslinkiä ovat aivan luksusta. Ihan tuntuu lomalta itselläkin! Viikonloppuihin ja leppoisiin aamuihin on ihana yhdistää rauhassa nautittu aamupala. Jos siihen pystyy liittämään tuoreen leivän tuoksun, niin aina…

Helpolla pääseminen ei ole koskaan ollut ensisijainen tavoitteeni elämässä. Mutta katso - jos jotain näin upeaa voi syntyä menemällä sieltä mistä aita on matalin, miksi ei päästäisi itseään joskus helpolla? Tämä leipä vie aktiivista työaikaa alle kymmenen minuuttia, on niin rapeakuorinen, että sen leikkaaminen käy hauistreenistä (ei, en liioittele tällä kertaa lainkaan!), ja vaatii ainoastaan viiden raaka-aineen yhteispeliä pomminvarmaan lopputulokseen: hyvään leipään ja hyvään mieleen vielä…

Tein sunnuntai-iltana tätä ihanaa ja ihanan helppoa jogurttileipää. Tämä on siis oikeasti tosi helppo, että vink vink pikkusisko, joka olisi innostunut leivän leipomisesta, muttei tarpeeksi alkaaks…

Olen pysynyt päätöksessäni ja leiponut vaaleat leivät itse. Vaatiihan se vähän suunnittelua, kun usein leipoo, mutta maku korvaa vaivannä...

Olen tehnyt saaristolaisleipää hensinkiläisen ravintola Postresin ohjeella lukemattomia kertoja. Ohje on niin yksinkertaisen hyvä, että pakko jakaa se nyt myös täällä blogin puolella. Leipää tehdessä

"Helpot kauraiset muffinisämpylät aamu- tai iltateelle! Ja mikä ihaninta, näitä sämpylöitä ei tarvitse pyöritellä!" Kauraiset muffi...

Tämä resepti lähti mukaani Ylitorniosta. Saimme tätä herkkuleipää siellä aina aamupalalla, ja kun varovaisesti utelin reseptiä niin kyllähän sen sieltä mukaani sain. En tiedä mikä tästä reseptistä teki taas erilaisen aiempiin leipäkokeiluihini verrattuna, mutta tämä on ihan superhyvä leipä! Ja helppo! Kun oikein mietin tämän leivän erinomaisuutta, niin tein huomion, että kaikki kylmään veteen tekemäni leivät ovat ihan erinomaisen hyviä. Kuten nämä rapeakuoriset patongit, KLIK. Tällä ohjeella…

Vehnäjuureen leivotut sämpylät ovat päältä rapeat ja sisältä pehmeän sitkeät. Juuri antaa sämpylöihin makua ja nostattaa ne ilman hiivaa. Lue blogista lisää

Rahka-kaurasämpylät

Jogurttisämpylät

Vuonna 1980 ET-lehti hehkutti näitä peruna-juustosämpylöitä, jotka on helppo tehdä ja ne maistuvat herkullisilta iltateen kanssa.

Leipätehtaalta, hyvää päivää! Tuntuu, että Hellassa ja houkutuksessa on lähiaikoina leivottu enemmän leipää kuin kokkailtu mitään muuta...

Porkkana-pähkinärieskat

Tämä on kiistatta paras koskaan kokeilemani vaalean leivän resepti. Sämpylät onnistuvat aina ja niiden tekeminen on miellyttävän vaivatonta. Luottoresepti!

Sarjassamme supernopea aamiaisleipä ja vaihtoehto kaurapuurolle. Meillä tosiaan syödään lähes poikkeuksetta joka aamu kaurapuuroa. Aina...

Helpot ja herkulliset flatbread - leipäset syntyvät pannulla paistaen. Mausta leipäset tuhdin makuisella valkosipuliöljyllä ja nauti lämpimänä.

Ranskalainen maalaisleipä Leipäjuuri: 1 1/2 dl vettä 2 1/2 dl vehnäjauhoja Taikina: 6 dl vettä 7 1/2 dl hiivaleipäjauhoja ( tai osa ruisjauhoja ) 7 1/2 dl vehnäjauhoja 1 rkl suolaa - Tee leipäjuuri. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Mittaa jauhot ja vesi kulhoon ja sekoita hyvin. Jätä huoneenlämpöön peitettynä 24 h. - Tee taikina. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Yhdistä leipäjuuri, vesi ja jauhot ja vaivaa noin 12 minuuttia. Lisää suola taikinaan ja vaivaa vielä muutama minuutti. - Peitä kulho…

"Saisiko olla itse tehtyä ruisleipää?" Jos etevän emännän pisteitä on jaossa, ropsahtaa tuolla kysymyksellä koko potti niskaan kerralla. Vastaleivottu leipä itsessäänkin henkii jo sellaista keittiö on kodin sydän -mentaliteettia, mutta kun kyseessä on vieläpä ruisleipä, viedään tuo lämminhenkisyys aivan uusiin, perisuomalaisiin sfääreihin. Onko kyse sitten näistä samaisista mielikuvista vai ihan raa'asta faktasta, mutta minun ymmärtääkseni hyvää ruisleipää ei edes ole kovin helppo tehdä. Ei…

Perjantai-iltaisin meillä on isännän kanssa tapana avata viinipullo ja istahtaa tv:n äärelle katselemaan hauskoja kotivideoita ja Vain elämää -jaksoja. Tänä iltana paistoin vehnäistä pataleipää viinipullon kaveriksi, ja tein ihanaa valkosipulilevitettä leivälle levitettäväksi. Toisen tarjoiluvadin täytin juustoilla, pähkinöillä, kuivatuilla viikunoilla, viinirypäleillä ja vaahterasiirapilla. Ihana viikonloppu :) VALKOSIPULILEVITE noin 5-6 dl eli reilu annos 250 g pehmeää voita 1/2 tl suolaa…

Miksun järjestämällä brunssilla oli tarjolla aivan taivaallista leipää, jonka Miksu paljasti leiponeensa itse. Olen aina ajatellut, että ra...

Pupu on yksi sympaattisimmista pääsiäishahmoista. Nämä sämpylät leivoin "herkkuleiväksi" toista tytärtäni ajatellen, joka on erityisen ihastunut pupuihin. P

Leivo pitaleipä itse ja työnnä täytteeksi falafelia tai nyhtöpossua.

Hot dog -sämpylät // Hot Dog Buns Food Timo Linnanmäki Style Eeva Kolu Photo Timo Villanen Maku 3/2014, www.maku.fi