Vegan

If you like stuffed peppers you'll LOVE stuffed tomatoes! Roasted stuffed tomatoes that are filled to the brim with a flavorful mixture of pesto quinoa and fresh spinach. Vegan, dairy-free, and gluten-free.

Tänään pengoin kaappien sisältöä (alkuperäistarkoituksenani suorittaa jonkinasteinen syyssiivous, yhyh) ja löysin purkillisen ihanaa punaista, thaimaalaista currytahnaa, jonka olemassaolon olin melkein unohtanut. Tulos: instant curryhimo ja good bye syyssiivous. Koska olin laiskalla tuulella, päätin tyhjentää curryyn kaappieni muunkin sisällön ja välttyä syyssiivouksen lisäksi myös kaupassa käymiseltä, hoh-hooooo. Onnekseni minulla oli valmiina kaapissa a) bataattia b) kikherneitä...

Helppo ja hyvä porkkanapihvien perusohje, jota voi varioida lisäämällä mausteita tai muita aineksia.

Härkis-pastakastike | K-Ruoka #härkis #härkäpapu #vegaaninen

Porkkanapasta | K-Ruoka #vegaaninen

Paahdetut porkkanat

Saan teiltä usein erilaisia reseptitoiveita ja yritänkin toteuttaa niitä aina mahdollisuuksien mukaan. Eniten minulta on taidettu kysyä makaronilaatikon reseptiä, sekä erilaisia ohjeita härkäpavuille.

Perinteinen kaura-omenapaistos saa pirteää lisämakua puolukoista. Luonnetta paistokselle antavat myös ruishiutaleet ja mausteet. Tarjoile kermavaahdon kera.

Lähdin mukaan Blogiringin ja Soyappétitin kamppikseen, jossa kokkaillaan soijaversioita suomalaisten suosikkiruoista. Chocochilin keittiössä syntyi lihapullia! Keittiössäni ei kovin usein nähdä peri

Kookosmaidosta syntyy ihana suklaamousse, kun sekoitat vaahtoon sulatettua suklaata. Tarjoa mousse hedelmien tai marjojen kanssa.

Quinoa (tai kvinoa) ja hernerouhe ovat toistaiseksi olleet vähän harvinaisempia vieraita keittiössäni, mutta ne näyttävät toimivat erityisen hyvin yhdessä! Kasvispihvien ja -pyöryköiden paistaminen ja…

Valkosipuli-chilimajoneesi 1 dl maustamatonta soijamaitoa* 3 dl rypsiöljyä 1 rkl sitruunamehua 3 valkosipulinkynttä tuoretta chiliä tai kuivattuja chilihiutaleita 10 tippaa chipotle tabascoa (ei pakollinen) 1/2 tl sinappia (ei pakollinen) 1 tl ketsuppia tai tomaattipyrettä (ei pakollinen) ripaus suolaa Linssipihvit

Vihreä pinaatti-tofukastike | K-ruoka #vegaani

Kasvispihvit herne- ja soijarouheella

Kikhernejauhoista tehdyt letut ja paistetut metsäsienet on mitä mainiointa syysruokaa! Kävin viikonloppuna vanhempien luona maalla sienimetsässä. Hirvikärpäsiä riitti, mutta onneksi saalistakin…

Peruna-bataattipihvit sopivat myös kasvissyöjille. Käyttäjältä muari.