Herkullisen makuinen homejuustolla, hunajalla ja pähkinöillä ryyditetty mausteinen bataattipelti ihastuttaa maullaan ja se sopii arjenkin ruokapöytään.

Viime viikolla emäntää ilahdutti kovasti mausteinen parsakaalikeitto. Vähän samoilla linjoilla pysytään tälläkin viikolla. Vaihdoin vain parsakaalin kukkakaaliin. Ja porkkanaan. Tuli aika aurinkoin…

Lumista tiistaita täältä meiltäpäin! Ikkunan takana on tuiskunnut aamuyöstä saakka ja hanki on saanut päälleen uuden pehmoisen lumikuorrutteen. Ja vaikka keitot ovat lähellä sydäntäni varsinkin näin talvisin, minun oli pakko jakaa tämä todennäköisesti maailman parhaimman salaatin herkkuohje kanssanne. Bataatti on yksi ehdottomista lemppareistani ja tässä salaatissa maistuukin paahdetun bataatin makeus, kermaisen fetan suolaisuus ja "to die for" -seesamivinaigreten hapokkuus. Salaatti, jota…

Trifle on kerrosjälkiruoka, johon käytetään kakkupohjaa ja erilaisia täytteitä. Tässä versiossa maistuvat Runebergin tortusta tutut maut.

Pastaruokien puolesta liputtaja nostaa käden ylös nyt! Rakastuin joskus kokkikartanon broilerpastaan, sitä ensimmäistä kertaa maistaessani....

Tämän helpon kanapastan voi tehdä yhdellä korkeareunaisella kannellisella paistokasarilla. Mukaan voi halutessaan lisätä myös jotain k...

Joka tuutista on pursuillut erilaisia "töhnämunien" reseptejä ja mitä muut edellä, niin minä perässä. Mielessäni oli pitkän aikaa hautunut idea Baileysilla maustetusta suklaamoussesta ja ajattelin, että sehän sopisi mitä parhaiten suklaamunien täytteeksi. En uskaltanut käyttää kermalikööriä kuin pari ruokalusikallista, jotta moussen koostumus säilyisi mukavan ilmavana ja pelkäsin hieman, että lopputulos ei juuri eroaisi tavallisesta suklaamoussesta. Turhaanpa pelkäsin. Baileys maistuu…

Broiler-pastalaatikko

Näin valmistat taivaallisen taco-vuoan, joka on saanut ruotsalaiset hullaantumaan.Tavallisten tacojen sijaan, tämä ateria valmistetaan vuoassa hieman lasagnea tai makaronilaatikkoa muistuttavalla menetelmälläTacomausteita, jauhelihaa, juustoraastetta

Herkullisen makuinen paahdettu kukkakaalivuoka valmistuu vaivattomasti uunin lämmössä. Mehevyyttä kukkakaalivuokaan antaa oliiviöljy, sitruunan mehu

Lado siivutettu kukkakaali uunivuokaan kanapalojen ja sinihomejuuston kanssa. Täyteläisessä kastikkeessa kypsynyt vuoka maistuu myös kukkakaalia vierastavalle, niin hyvin kaikki maut pelaavat yksiin. Nauti höyryävän kuumana lämmittämään viileää iltaa.

Minusta on ihanaa, kun Jouluisin tulee uusia juttuja perinteiseen pöytään koko ajan. Perinteiset laatikot siellä toki ovat hamaan tulevaisuuteen, mutta on hienoa, että uusia juttuja kehitellään koko ajan ja nykyisin jouluruokia on modernimpaankin makuun. Halusin tehdä Aura-juustosta ja punajuuresta laatikkoa. Auran ja punajuuren liittohan on solmittu taivaassa. Punajuuri rakastaa voimakkaita juustoja. Maut sopivat loistavasti joulupöytään ja Joulun ulkopuolellekin. Helppoa tehdä…

Keitetyistä kananmunista syntyy taivaallisen täyteläinen salaatti. Täytä amerikkalaiset klassikkoleivät, egg salad sandwichit reilulla kerroksella kananmunasalaattia ja ripauta päälle ruohosipulia.

Vielä on jokunen viime kuun lopulla vietettyjen synttärijuhlien tarjottava laittamatta tänne. Tässä on viimein suolaisista tarjottavista eli pikkupiiraat. Tällaiset pienet piiraat ovat ihania tarjottavia juhlien lisäksi myös arkena. Ne ovat yleensä mukavan kokoisia ja täytteeksi käy samat kuin isomp…