kakut

Pohjalla ihanan mehevä ja pehmeä porkkanapiirakka, päällä täyteläinen juustokakku, voiko paljon ihanampaa yhdistelmää olla.

Moni on varmasti huomannut että olen kahvikakkufani? Tässä teille minun suosikkikahvikakkuni jouluksi. Sitä on leivottava joka joulu, ja jos olen antanut kahvikakkuja lahjaksi hyvin usein valitsen tämän kakun. Kakussa maistuu ihanasti kaikki joulun mausteet sekä fariinisokeri. Ja mikä parasta, tämä on sellainen ohje jossa todellakin kaikki ainekset vain sekoitetaan yhteen! Kakun ohje on todella vanha, opiskelin aikoinaan eräässä oppilaitoksessa jossa tätä perinnekakkua leivottiin joka joulu…

Tänään testasin uutta Dahlia-vuokaani ja mauksi valikoitui testiin puolukka, sillä käväisimme tyttäreni kanssa hieman puolukkametsässä....

Tehtiin yhdessä 4-vuotiaan kanssa isänpäiväksi juustokakku periaatteella "mitä kaapista sattuu löytymään". Pakastimesta löytyi pari pussia lakkoja joten kokeiltiinpa sitten miltä maistuisi lakkajuustokakku. Käytin lakat kokonaisina sekä täytteeseen että kiilteeseen, koska meidän perheessä lakan kovat siemenet eivät häiritse ketään ja lisäksi olin laiskalla päällä, eikä meillä toisaalta ole edes siivilää jonka läpi olisin lakat paseerannut ;) Täytteestä tulisi tietysti mukavan tasainen jos…

Ihanan raikas appelsiinijuustokakku pitää sisällään myös hitusen valkosuklaan makua.

PIPARINMAKUINEN KUIVAKAKKU (glut.)

Isä täytti vuosia ja päätin neuloa hänelle lahjaksi villasukat. En halunnut tehdä ihan perinteisiä raitasukkia, joten päätin neuloa isälle ryppyvartiset villasukat. Ohje näiden villasukkien tekemiseen on yksinkertainen. Lankana on 7 veljestä ja nämä sukat ovat kokoa 47. Ympärysmitaltaan nämä villasukat sopivat pienempäänkin jalkaan. 1. Luo 56 silmukkaa ja jaa ne neljälle puikolle (14 silmukkaa/puikko). 2. Neulo varrensuun resoria 9 kerrosta: 2 silmukkaa kiertäen oikein ja 2 silmukkaa nurin…

taikoo pullan kokonaan uuteen muotoon! Tunnustaudun herkkusuuksi ja kaikki makea, no melkein kaikki, tekee kauppansa. Herkulliselta...

Viime joulun suosikkihedelmäkakkuni oli Myllyn Paras sherry-hedelmäkakku -ohjeella tehty punssi-hedelmäkakku. Kakkuja tuli kokeiltua useammalla mausteella ja sherrylläkin höystettynä, mutta parasta kakkua tuli (omasta mielestäni) punaisten cocktail-kirsikoiden liemellä ja punssilorauksella maustetusta kakusta. Kannattaa huomioida se, että punaisten ja vihreiden cocktail-kirsikoiden maku ja liemi ovat täysin erilaisia - punaisten kirsikoiden liemessä on ihana pieni karvasmantelinen vivahde…

Kahvikakku eli kuivakakku on se kahvipöytien perinteinen leivonnainen mitä löytyy lähes joka juhlista, mutta harvemmin herättää suurta suosiota jos muutakin on tarjolla. Sana kuivakakku jo itsessään tuo mieleen kuivan kakkupalan, joka ei sinänsä houkuttele. Usein mietin, että onko näiden kakkujen valmistus juhlatarjottaviin jokin vanha päähän...

Löysin mielestäni aivan ihanan kahvikakkuohjeen Kotilieden verkkosivuilta. Ohjeessa esiteltiin Kultarannan pumpulikakkua, joka oli tehty kokonaan perunajauhoista. Ohjeen alla olevissa kommenteissa oli valiteltu, että kakku oli monilla epäonnistunut. Kenellä oli kakku noussut useita senttejä kakkuvuoan yli, kenellä oli taikina valunut vuoasta uunin pohjalle tai tarttunut kumottaessa vuokaan kiinni ja revennyt. Kakkua kuitenkin ylistettiin jopa parhaimmaksi kahvikakuksi, pumpulinpehmeäksi ja…

Gluteeniton torttutaikina syntyy helposti gluteenittomasta jauhoseoksesta. Voit tehdä taikinan jo edellisenä päivänä valmiiksi jääkaappiin odottamaan.

#glögijuustokakku #joulukakku #glögikakku #tuorejuustokakku #jouluruusut #glögi

Moikka! Viikonloppuna tein muualle pienen valkosuklaajuustokakun, tällä kertaa päälle pääsivät vadelmat. Ohje on lähes identtinen aiempaan valkosuklaa-mustikkajuustokakkuun, vain mustikat vaihtuivat vadelmiin. Koristeeksi jemmasta löytyi suklaasydämiä :) Tämä valkosuklaatäyte on saanut kyllä aivan hirveästi kehuja! Ajattelin laittaa sitä täytekakun väliin viikonloppuna :) Terveisin Taru