Kakut

Suklainen hyydykekakku pehmeällä suklaakakkupohjalla kesän juhliin. Kakku kannattaa tehdä juhlia edeltävänä päivänä valmiiksi, jotta saa hyytyä yön yli. Koristelu vasta tarjoilupäivänä. Ohje alla. Suklaakakkupohja 1.5 dl vehnäjauhoja 0.5 dl kaakaojauhoa 1 dl sokeria 1 kananmuna 0.5 dl maitoa 0.5 dl öljyä 1 tl vaniljasokeria 0.5 tl levinjauhetta Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää toiseen kulhoon kananmuna, rypsiöljy ja […]

Oikein ihanaa ja makiaa joulua tämän Pipari-Kinuskijuustokakun myötä! Pipari-Kinuskijuustokakku: Pohja - 20...

Pätkisrakkaus jatkuu. Täältä tulee… Pohja: 40g tummaa suklaata 60g voita 1dl vettä 0,5dl öljyä 0,75dl smetanaa 2 kananmunaa 1dl fariinisokeria 0,75dl sokeria 1,5tl vaniljasokeria 2…

Moi! Kokeilin nuoremman tyttären nimipäiväksi tätä suosittua Kinuskikissan Daim-halkoa. Kakku oli mielestäni jonkun verran työläs ja mon...

Juustokakut ovat syntisen herkullisia — tässä artikkelissa esittelemme norjalaisleipurin taianomaisen luomuksen. Tarvitset: Brownie-pohja: 300 g tummaa suklaata 150 g voita 4 dl sokeria 4 kananmunaa 1 dl vehnäjauhoja 0,2 dl kaakaojauhetta ½ tl merisuolaa 1 tl vaniljauutetta Oreo-mascarpone täyte: 0,5 dl kuohukermaa 2,4 dl mascarponejuustoa 2 dl tomusokeria 2 tl vaniljauutetta n. 2 dl murskattuja Oreo-keksejä […]

Olen aina rakastanut leipomista. Häpeilemättä kehtaan myös väittää, että se on yksi niistä asioista, jossa olen oikeasti hyvä.

Vaikka näin kesäaikaan blogissani on ollut hieman tavallista hiljaisempaa on reseptejä luotu ja ideoita hankittu. Käväisin ulkomailla hakemassa monen monta ideaa hautumaan ja niitä ideoita ja kokeiluja nähdään varmasti myös täällä blogissani. Voi olla, että joistain ideoista kasaan jopa kurssinkin. Tämän reseptin loin erästä lehtijuttua varten jo jonkin aikaa sitten. Muutama päivä sitten jäätelökakkureseptiä mietiskellessäni tuli tämä resepti taas mieleeni. Nyt on tuoreita mansikoitakin…

Voi mahdotonta, miten hyvää kakku voi ollakaan. Tämä Elämä makeaksi -blogista löytynyt suklaapizzaksi nimetty kakkuohje oli varsinainen löytö. Pohja 2 munaa 1 ½ dl sokeria 1 ½ dl vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta (1-2 tl pikakahvijauhetta) 1 rkl kaakaojauhetta 50 g voita Täyte 5 dl vettä 2 dl vaniljakreemijauhetta 100 g valkosuklaata Päälle 200 g Daim-suklaata 1 dl kuohukermaa 1 pss Daim-rakeita Vaahdota kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa massan…

Eräs blogini suosituimmista ohjeista on pitkään ollut Helppo sitruunainen juustokakku ilman liivatetta. Eikä ihme, tuo onkin mielestäni oikein hyvä ohje sekä maun, helppouden ja liivatteettomuutensa takia Olen saanut erilaisia kysymyksiä tuohon juustokakkuun liittyen. Yksi kysymys kuului, voiko alkuperäisohjeessa käytetyn mascarponen korvata tavallisella tuorejuustolla. Myös muutama on ollut kiinnostunut siitä, vatkataanko kerma vaahdoksi vai ei. Tuossa aiemmassa ohjeessa kermaa ei vatkattu…

Pätkisrakkaus jatkuu. Täältä tulee… Pohja: 40g tummaa suklaata 60g voita 1dl vettä 0,5dl öljyä 0,75dl smetanaa 2 kananmunaa 1dl fariinisokeria 0,75dl sokeria 1,5tl vaniljasokeria 2…

Kuten Daim-kakku postauksessa totesin, parhaiten leivontaan sopivat suklaamakeiset ovat mielestäni Pätkis ja Daim. Tämän juustokakun kehitin Tarun taikakakut -blogista löytyvän Suklaajuustokakun pohjalta. Tein ensimmäisen version täysin Tarun ohjeen mukaan ja tykästyin erityisesti brownies-pohjaan, joka on mukavaa vaihtelua keksimuru- ja murotaikinapohjan rinnalle, joita yleensä juustokakuissa tulee käytettyä. Brownies-pohja on täysin sama kuin Tarun Suklaajuustokakussa, moussetäyte sen…

Ristiäisiin suklaa-mustikkakakkua. Mustikan ja suklaan yhdistäminen ei ehkä ensimmäisenä tulisi mieleen mutta kyllä ne sopivat oikein hyvin yhteen. Tilaaja oli nähnyt tämän tyylisen suklaakakun Unelmaa leipomassa- blogissa. Siitä lähdin muokkaamaan tähän tilaukseen sopivaa. Kakusta tein gluteenittoman. Käytin samaa suklaakakun pohjaohjetta minkä olen aiemmin todennut hyväksi, ainoastaan vehnäjauhot vaihdoin gluteenittomiin jauhoihin. Muista tarkistaa myös suklaapaketin takaa että siellä ei…

Suklainen appelsiinikakku Voitele ja korppujauhota tasapohjainen kakkuvuoka halkaisijaltaan 24 cm. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Erottele munan valkuaiset keltuaisista. Paloittele suklaa ja voi astiaan. Sulata voi ja suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Mittaa vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja …