Puistolan bistro

Collection by Puistolan bistro

129 
Pins
 • 
24 
Followers
Puistolan bistro
Ruoka- juoma- ja leivontareseptejä
Juhlatarjoiluja
Teemaillallisia ja juhlapyhiä
Mökkielämää
Helsingissä
Matkoilla
Viininmaistelua
Ravintoloissa

Ruoka- juoma- ja leivontareseptejä

Puistolan bistro: Hunajainen limettibroileri ja raikas limetti-basil... Basil, Zucchini, Vegetables, Food, Vegetable Recipes, Eten, Veggie Food, Meals, Veggies

Hunajainen limettibroileri ja raikas limetti-basilikapasta

Puistolan bistro: Hunajainen limettibroileri ja raikas limetti-basil...

Lauantai-illan leffanaposteltavat Dairy, Cheese, Food, Eten, Meals, Diet

Lauantai-illan leffanaposteltavat

Puistolan bistro: Hedelmäinen thai-kanacurry Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Diet

Hedelmäinen thai-kanacurry

Teinpä pitkästä aikaa punaista currya. Pohjana ihan kaupan tahna, jota käytin ennen muinoin ahkerasti, mutta sitten ne alkoi jotenkin tympimään, maku oli jotenkin tunkkainen. Heitin nyt joukkoon kaikkia kaapista löytyneitä aineksia myös tuoreena, ja viimeistelin soossin reilulla puristuksella limemehua, ja tuloksena olikin varsin maukas ja ihanan raikas curry! Hedelmäinen thai-kanacurry seesamiöljyä 1 pkt broilerin rintafileitä 1 pieni sipuli 2-3 valkosipulinkynttä 5 cm pätkä inkivääriä 2…

Puistolan bistro: Pääsiäismenu Dairy, Cheese, Food, Eten, Meals, Diet

Pääsiäismenu

Meillä otettiin palmusunnuntain kunniaksi varaslähtö pääsiäiseen ja nautittiin pitkän kaavan pääsiäismenu appivanhempien ja siskojen kanssa. Menu näytti seuraavalta: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit Ylikypsää karitsaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-timjamirisottoa paahdettujen leivänmurujen ja mantelin kera Pashaa ja hedelmiä Vuohenjuusto-mansikka-crostinit (kuudelle) 2/3 kpl maalaisleipä oliiviöljyä 1 pkt Pirkan parhaat vuohenjuusto 1 rasia mansikoita kourallinen basilikan lehtiä…

Puistolan bistro: Pääsiäismenu Beef, Food, Meat, Eten, Ox, Ground Beef, Meals, Steak, Diet
BeefFoodMeatEtenMealsDiet

Pääsiäismenu

Meillä otettiin palmusunnuntain kunniaksi varaslähtö pääsiäiseen ja nautittiin pitkän kaavan pääsiäismenu appivanhempien ja siskojen kanssa. Menu näytti seuraavalta: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit Ylikypsää karitsaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-timjamirisottoa paahdettujen leivänmurujen ja mantelin kera Pashaa ja hedelmiä Vuohenjuusto-mansikka-crostinit (kuudelle) 2/3 kpl maalaisleipä oliiviöljyä 1 pkt Pirkan parhaat vuohenjuusto 1 rasia mansikoita kourallinen basilikan lehtiä…

Puistolan bistro: Pääsiäismenu

Pääsiäismenu

Meillä otettiin palmusunnuntain kunniaksi varaslähtö pääsiäiseen ja nautittiin pitkän kaavan pääsiäismenu appivanhempien ja siskojen kanssa. Menu näytti seuraavalta: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit Ylikypsää karitsaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-timjamirisottoa paahdettujen leivänmurujen ja mantelin kera Pashaa ja hedelmiä Vuohenjuusto-mansikka-crostinit (kuudelle) 2/3 kpl maalaisleipä oliiviöljyä 1 pkt Pirkan parhaat vuohenjuusto 1 rasia mansikoita kourallinen basilikan lehtiä…

Puistolan bistro: Club sandwich Sandwiches, Club, Food, Eten, Paninis, Meals, Diet
ClubFoodEtenMealsDiet

Club sandwich

Vanha kunnon club sandwich ei juuri esittelyjä kaipaa... Olipa namia! Club sandwich paahtoleipää majoneesia tomaattia jäävuorisalaattia pekonia broilerin ohutleikkeitä suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta Paista peksut rapeiksi uunissa, n. parikymmentä minuuttia 200 asteessa. Paista sillä aikaa broilerin fileet kypsiksi pannulla, mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella ja siivuta. Siivuta pari tomaattia ja riivi jäävuorisalaatista muutama lehti. Paahda kolme paahtoleipää ja…

Puistolan bistro: Banaani-suklaapirtelö Caramel Apples, Panna Cotta, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dulce De Leche, Deserts, Eten
Caramel ApplesPanna CottaEthnic RecipesFoodEten

Banaani-suklaapirtelö

Lapsen synttärijuhlat - mikä ihana tekosyy testata pirtelöreseptejä! Onneksi talvilomaileva kummipoika tuli kaveriksi tuhoamaan tuotokset. Banaani-suklaapirtelö kolmelle 1 levy maitosuklaata 2dl kermaa 5dl vaniljajäätelöä 1dl maitoa 2 dl suklaakastiketta 1 banaani Kuori ja paloittele banaani ja laita se rasiassa pakasteeseen kohmettumaan. Raasta suklaasta kuorimaveitsellä lastuja n. 1/5 suklaalevyn verran. Sulata loppu suklaa vesihauteessa ja notkista tilkalla kermaa niin että suklaa on…

Puistolan bistro: Savulohijuustokakku Pudding, Cake, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Food Cakes, Eten, Puddings
CakeFoodFood CakesEtenPuddings

Savulohijuustokakku

Tämä kakku osoittautui hittituotteeksi tytön synttäreillä ja omasta mielestänikin se oli oikein onnistunut. Liivatetta oli juuri hyvä määrä ja kakun koostumus oli miellyttävä. Makukin oli mainio ja snadisti erilainen kun "jo niin nähty" savulohimousse. Pohja oli tosin aika irtonainen ja mureneva, joten siinä tuotekehittely vielä jatkuu. Eipä se silti onneksi tuntunut kauheasti häiritsevän - leivänmuruset tarttuivat täytteeseen, joten nekin sai ihan hyvin syötyä. Tein kakun 27 cm…

Puistolan bistro: Suklaa-vadelmajuustokakku purkissa Panna Cotta, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dulce De Leche, Deserts, Eten
Panna CottaEthnic RecipesFoodEten

Suklaa-vadelmajuustokakku purkissa

Tyttäremme 1-vuotisjuhlissa suosituimman makean tarjottavan tittelin nappasi tämä pilttipurkkiin rakennettu vadelmajuustokakku. Halusin vadelman makupariksi suklaata - ja halusin että sitä on paljon. Siksi perinteinen juustokakun keksipohja ei hotsittanut. Päätinkin tehdä pohjan suosikkisuklaakakustani, joka on mutakakkumaisesti hyvin runsas ja "märkä", mutta ei kuitenkaan yhtä valuva kuin varsinaiset mutakakut. Sotkuista puuhaahan se kakun tunkeminen pilttipurkkien pohjalle oli, mutta en…

Puistolan bistro: Sitruuna-lakritsikuppikakut Pudding, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Puddings, Postres, Dessert
FoodEtenPuddings

Sitruuna-lakritsikuppikakut

Nämä sitruuna-lakukuppikakut olivat tarjolla tyttömme 1-vuotisjuhlilla. Testailin paria muffinireseptiä, mutta tämä oli jotenkin poikkeuksellisen hyvä siinä mielessä, että muffinit olivat kuohkeita vielä seuraavanakin päivänä. Kakkusten ohje on Martha Swiftin ja Lisa Thomasin kirjasta "Ihastuttavat kuppikakut", mutta muut osat ovat omia sovelluksiani. Muuten, jos tekee tällaisia juhliin, niin kannattaa tehdä pienempiä. Tällaisen yhden kun söi niin eipä tahtonut muuta makeaa enää kyetä…

Puistolan bistro: Mansikka-vuohenjuustopitsa Vegetable Pizza, Vegetables, Food, Vegetable Recipes, Eten, Veggie Food, Meals, Vegetarian Pizza, Veggies

Mansikka-vuohenjuustopitsa

Tätä kesältä maistuvaa pitsaa tarjottiin neitokaisemme 1-vuotisjuhlissa. Pohjan ja tomaattikastikkeen ohje ovat kotoisin jokaisen italialaista pitsaa rakastavan raamatusta - Saku Tuomisen ja Luca Platanian Pizze - kaikki pitsasta -kirjasta. Ihan ohjeen mukaista suolamäärää en kyennyt laittamaan, kun se näytti määränä niin hurjalta. Mansikka-vuohenjuustopitsa (yksi suuri pitsa) Hidas pitsataikina (48h-96h) 500 kg vehnäjauhoja (00) 3,5 dl kylmää vettä 3g kuivahiivaa 10g hienoa merisuolaa 10g…

Puistolan bistro: Mininyhtöpossuburgerit Caramel Apples, Hamburger, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Hamburgers
Caramel ApplesHamburgerEthnic RecipesFoodEten

Mininyhtöpossuburgerit

Olen tehnyt näitä burgereita jo kaksiin isoihin juhliin, ja niistä on molemmilla kerroilla tykätty kovasti. Jos teet pienemmän satsin, niin liha kannattaa tehdä ajoissa valmiiksi ja lämmittää se pannulla paistamalla. Rapea paistopinta antaa lihalle kivasti lisämakua ja hampparit maistuvat hyvältä vähän jäähtyneenäkin. Vaikka näissä on kokoamisvaiheessa vähän puuhaa, tämä on siitä hyvä herkku noutopöytään, että sämpylät voi tehdä pakkaseen jo etukäteen ja lihan voi huoletta antaa odotella…

Puistolan bistro: Ananas-kookospirtelö Bistro, Glass Of Milk, Drinks, Food, Pineapple, Drinking, Beverages, Eten, Drink
BistroGlass Of MilkDrinksFoodEten

Ananas-kookospirtelö

Maailman helpoin ja omasta mielestäni herkullisin pirtelö! Tästä annoksesta tulee neljä suurta tai kuusi vähän pienempää annosta. Ja tekee tätä jonnekin muualle kun lastenjuhliin niin voi lorauttaa hieman rommia sekaan niin saa herkullisen pina coladan! Ananas-kookospirtelö 1l vaniljajäätelöä 2 tlk ananaspaloja mehussa 2 tlk kookosmaitoa Sekoita kaikki ainekset blenderissä (kahdessa osassa).

Puistolan bistro: Vauvan lunch box

Vauvan lunch box

Tyttären vauvakaverisynttäreille tein tarjolle tällaisen "sormiruokailijan lounaslaatikon". Näytti sisältö uppoavan paremmin muiden muksuille kuin omalle. Mikä siinä onkin että toisen äidin tekemä ruoka on aina niin paljon parempaa kuin oman äidin tekemä ruoka? Sormiruokailijan "lunch box" tomaatti-jauhelihalihapötkö bataatti-kookoskakku rusettipastaa kurkkua paprikaa raejuustoa Tomaattijauhelihapötköt 1 dl korppujauhoja 2 dl paseerattua tomaattia 400 g naudan jauhelihaa 1 muna 1 sipuli…

Puistolan bistro: Paahtopaistia ja italialaisten ahmattien panzanella Beef, Food, Meat, Eten, Ox, Ground Beef, Meals, Steak, Diet
BeefFoodMeatEtenMealsDiet

Paahtopaistia ja italialaisten ahmattien panzanella

Muistatteko kaksi italialaista ahmattia? Iki-ihanat Antonio Carluccion ja Gennaro Contaldon, jotka kiersivät Italiaa pikku-Fiatilla ja söivät ja kokkasivat. Ja me katsoimme sitä telkkarista kuolaten. Tuo tv-sarja on ollut ehdottomasti suosikkini kaikista mahdollisista ruokaan liittyvistä ohjelmista, ja niinpä en kauaa miettinyt kun bongasin herrojen keittokirjan "Italialaiset Mestarit" kaupasta joku vuosi sitten. Tuosta kirjasta kokkasimme tämän päivän dinnerin lisukkeen: Panzanella agli…

Puistolan bistro: Parsaa ja sitruunaista jokirapurisottoa Risotto, Eggs, Chicken, Meat, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Morning Coffee, Eten

Parsaa ja sitruunaista jokirapurisottoa

Meillä korkattiin eilen parsakausi. Sitruunavoissa paistettuja parsoja syötiin jokirapurisoton kera. Olisin itse halunnut sitruuna-timjamirisottoon tiikeriravun pyrstöjä, mutta hyvin sinne jokiravun pyrstötkin sujahtivat. Jokirapurisotto ja paistettua parsaa kahdelle risotto 1/2 litraa kanalientä 1 rkl oliiviöljyä 1 salottisipuli 1 valkosipulinkynsi 200g risottoriisiä 1 lasillinen kuivaa omenasiideriä/valkkaria/skumppaa 30g voita 50g parmesaania 1 rkl (sitruuna)timjaminlehtiä 1/2 sitruunan…

Puistolan bistro: Kuningatarpiirakka Banana Bread, Cereal, Breakfast, Desserts, Food, Morning Coffee, Tailgate Desserts, Deserts, Eten
BreakfastFoodMorning CoffeeEten

Kuningatarpiirakka

Se on juhlan aika aina kun postilaatikkoon kolahtaa lähes peräkanaa kolmen kopla: Glorian ruoka ja viini, Maku-lehti ja Viini-lehti. Aina on pakkopakko päästä jotakin kokeilemaan heti, ja yllätyskahvivieraiden vuoksi tällä kertaa kokeiluun pääsi GRV:n raparperivadelmapiirakka. Piirakka muokkautui kuitenkin mustikka-vadelma-muotoon, koska raparperit olivat päässeet loppumaan pakkasesta eikä tuoreita löytynyt vielä ainakaan meidän Alepasta. Alkuperäinen ohje oli peltilliseen, mutta itse tein…

Puistolan bistro: Pistaasi-sitruunacouscous ja grillatut broilerin fileet basilikaöljyllä

Pistaasi-sitruunacouscous ja grillatut broilerin fileet basilikaöljyllä

Joissakin ruoissa on kaikki maut ja rakenteet niin hyvässä balanssissa, että tuntuu kuin suussa soittaisi sinfoniaorkesteri. Tällaisten ruokien syöminen saa aikaan kokonaisvaltaisen hyvänolon tunteen ja niitä syödessä tuntuu että itsekin on hetken aikaa täysin balanssissa. Tämä on yksi sellaisista ruoista. Tein tätä Fanni ja Kaneli -blogin pistaasi-sitruunacouscousia aiemmin jo kerran mökillä, ja silloin jo epäilin että en ehkä tee enää koskaan mitään muuta lisuketta grilliruoalle. Tällä…

Puistolan bistro: Parsaa ja kana saltimbocca alla Romana

Parsaa ja kana saltimbocca alla Romana

Terveisiä Heinävedeltä! Täällä ollaan nautiskeltu auringosta ja lämmöstä täysin siemauksin, eikä viikonlopulle näy edes vielä loppua! Ruokapuolellakin tuli eilen ilahduttava onnistuminen. Yleensä mietin mökille kunkin päivän menut valmiiksi, ettei tule raahattua tänne turhia raaka-aineita, mutta nyt en sitä ehtinyt tehdä. Sen sijaan otin kotoa ja kaupasta vähän sitä sun tätä ja olen miettinyt kunkin päivän ruoat aina kerrallaan. Se on ollut oikeastaan aika hauskaa. Eilen tein…

Puistolan bistro: Parsaa ja kana saltimbocca alla Romana Chicken, Meat, Food, Eten, Meals, Cubs, Kai, Diet

Parsaa ja kana saltimbocca alla Romana

Terveisiä Heinävedeltä! Täällä ollaan nautiskeltu auringosta ja lämmöstä täysin siemauksin, eikä viikonlopulle näy edes vielä loppua! Ruokapuolellakin tuli eilen ilahduttava onnistuminen. Yleensä mietin mökille kunkin päivän menut valmiiksi, ettei tule raahattua tänne turhia raaka-aineita, mutta nyt en sitä ehtinyt tehdä. Sen sijaan otin kotoa ja kaupasta vähän sitä sun tätä ja olen miettinyt kunkin päivän ruoat aina kerrallaan. Se on ollut oikeastaan aika hauskaa. Eilen tein…

Puistolan bistro: Kesäinen grillimenu Banana Bread, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Postres, Dessert, Meals
FoodEtenMeals

Kesäinen grillimenu

Täällä on taas otettu ilo irti lämmöstä ja auringosta ja grillattu niin että meinaa napa ratketa. Tämmöstä oli tänään ohjelmassa: Kesäinen grillimenu Valkosipuli-parmesaani-nyhtöleipää grillissä mansikka-pistaasi-brie salaatti ja lakritsi-balsamicosiirappia grillattua entrecotea, grillattua varhaiskaalta ja grillattua parsaa ilmakuivattuun kinkkuun käärittynä sitruuna-lakritsi semifreddo, pistaasia ja vadelmamelbaa Alkupalan tavoitteena oli yrittää jatkaa vappubrunssin juustojen tuhoamista…

Puistolan bistro: Kesäinen grillimenu Cobb Salad, Food, Eten, Meals, Diet

Kesäinen grillimenu

Täällä on taas otettu ilo irti lämmöstä ja auringosta ja grillattu niin että meinaa napa ratketa. Tämmöstä oli tänään ohjelmassa: Kesäinen grillimenu Valkosipuli-parmesaani-nyhtöleipää grillissä mansikka-pistaasi-brie salaatti ja lakritsi-balsamicosiirappia grillattua entrecotea, grillattua varhaiskaalta ja grillattua parsaa ilmakuivattuun kinkkuun käärittynä sitruuna-lakritsi semifreddo, pistaasia ja vadelmamelbaa Alkupalan tavoitteena oli yrittää jatkaa vappubrunssin juustojen tuhoamista…

Puistolan bistro: Ravintolapäivä: Meksikolaisravintola Taqueria las güeras perccadas

Ravintolapäivä: Meksikolaisravintola Taqueria las güeras perccadas

Hola! Meksikolaisravintolamme Taqueria las güeras perccadas avaa ovensa K-market Perkkaan pihalla Ravintolapäivänä 21.5.2016 klo 12-18. Lähetän teille pieneksi maistiaiseksi ravintolamme menun reseptit, jos innostutte kokkailemaan samoja ruokia kotona. Tulkaa lauantaina Perkkaalle testaamaan, että kannattaako! Ps. Kuvat on napsittu aiemmista Puistolan bistron meksikolaisfiestoista, mutta ne antanevat tarpeeksi hyvän kuvan siitä mitä on luvassa. Tacos de Cordero (10 annosta) 1kg…

Puistolan bistro: Menu metsän antimista Raspberry, Menu, Fruit, Food, Menu Board Design, Eten, Raspberries, Meals, Menu Cards
RaspberryFoodMenu Board DesignEtenMeals

Menu metsän antimista

Ihana lämmin kesä! Vihdoin on järvivesikin niin lämmintä, että sinne voisi jäädä hengailemaan vaikka koko päiväksi. No, eilen ei oltu järvessä koko päivää, sillä eilen kokattiin. En ole ollut koko kesänä mitenkään erityisen innostunut ruoanlaitosta. Ollaan kokattu paljon helppoja ja nopeita, vanhoja tuttuja kesäruokia. Ja syöty vähän liian paljon makkaraa... Nyt kun to do -listat ovat olleet tyhjillään jo parisen viikkoa ja metsä pursuaa mitä ihanampia raaka-aineita, alkaa kokkausintokin jo…

Puistolan bistro: Menu metsän antimista Spaghetti, Menu, Ethnic Recipes, Food, Menu Board Design, Eten, Meals, Noodle, Menu Cards

Menu metsän antimista

Ihana lämmin kesä! Vihdoin on järvivesikin niin lämmintä, että sinne voisi jäädä hengailemaan vaikka koko päiväksi. No, eilen ei oltu järvessä koko päivää, sillä eilen kokattiin. En ole ollut koko kesänä mitenkään erityisen innostunut ruoanlaitosta. Ollaan kokattu paljon helppoja ja nopeita, vanhoja tuttuja kesäruokia. Ja syöty vähän liian paljon makkaraa... Nyt kun to do -listat ovat olleet tyhjillään jo parisen viikkoa ja metsä pursuaa mitä ihanampia raaka-aineita, alkaa kokkausintokin jo…

Puistolan bistro: Menu metsän antimista Sprouts, Menu, Chicken, Vegetables, Food, Menu Board Design, Vegetable Recipes, Eten, Veggie Food

Menu metsän antimista

Ihana lämmin kesä! Vihdoin on järvivesikin niin lämmintä, että sinne voisi jäädä hengailemaan vaikka koko päiväksi. No, eilen ei oltu järvessä koko päivää, sillä eilen kokattiin. En ole ollut koko kesänä mitenkään erityisen innostunut ruoanlaitosta. Ollaan kokattu paljon helppoja ja nopeita, vanhoja tuttuja kesäruokia. Ja syöty vähän liian paljon makkaraa... Nyt kun to do -listat ovat olleet tyhjillään jo parisen viikkoa ja metsä pursuaa mitä ihanampia raaka-aineita, alkaa kokkausintokin jo…

Puistolan bistro: Grillatut kesäkurpitsa-feta-leivät Feta, Camembert Cheese, Dairy
FetaDairy

Grillatut kesäkurpitsa-feta-leivät

Kesän paras lounas. Kirkkaasti! Kokeilkaapa! Grillattua leipää, fetaa ja kesäkurpitsasalaattia (kahdelle) 4-6 viipaletta kauraleipää oliiviöljyä 1 iso kesäkurpitsa 2 kesäsipulin varret pari kourallista cashew-pähkinöitä kastike: puolikkaan sitruunan mehu pari rkl oliiviöljyä 1 tl hunajaa 3 valkosipulinkynttä suolaa ja pippuria myllystä 1 pkt fetaa 1 tomaatti 1 punasipuli 1 rkl oliiviöljyä 1 tl kuivattua oreganoa foliota Preppaa feta, kesäkurpitsasalaatti ja leivät. Laita feta keskelle…

Puistolan bistro: Romesco-kastike

Romesco-kastike

Ihana paahdetuista paprikoista tehty makea ja täyteläinen Romesco-kastike! Täydellinen grilliaterian yhteyteen etenkin näin syksyllä, kun vettä tihuuttaa, tuuli tuivertaa ja lautaselle kaipaa jo vähän jotain tuhdimpaa kuin kepeää salaattia. Tämä kastike tehtiin ruoanlaittoruoaksi tehdyille grillatuille leiville, joiden päälle pääsi myös grillattua vuohenjuustoa, mutta meni sitä pari lusikallista myös pääruokana olleen grillatun paahtopaistin kaverina. Nam. Romesco-kastike 3 punaista paprikaa…

Puistolan bistro: Raparperi-omenapiiras Macaroni And Cheese, Oatmeal, Baking, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, The Oatmeal, Morning Coffee, Mac And Cheese

Raparperi-omenapiiras

En ole varma ovatko kovaa vauhtia omenapuustamme tippuvat omenat vielä ihan kypsiä, mutta minusta ne ovatkin parhaimmillaan nyt kun ne ovat vielä kunnolla kirpeitä. Etenkin tuo meidän Valkea kuulas tuntuu olevan vähän valjun makuinen täysi-ikäisenä, naapurin punaisemmat omenat ovat maukkaita vielä myöhemminkin. Tässä piirakassa yhdistyy kaksi erinomaisen piirakan elementtiä: mehevä rahkatäyte ja rapea murupinta. Tällaista omenapiirakkaa meidän äiti teki aina. Lisäsin joukkoon vielä vähän…

Puistolan bistro: pasta All’amatriciana Pasta All Amatriciana, Spaghetti, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Noodle, Diet
SpaghettiEthnic RecipesFoodEtenMealsDiet

pasta All’amatriciana

Keski-Italiassa tapahtui keskiviikkona tuhoisa maanjäristys, jonka yksi pahiten kärsineistä kaupungeista oli pastastaan tuttu kaupunki Amatrice. Liikutuin, kun luin uutisen että italialaiset ravintolat ovat ottaneet nyt listoilleen pasta All'amatricianan ja lahjoittavat jokaisesta myydystä annoksesta kaksi euroa Punaiselle ristille. "Puistolan bistrossakin" tarjottiin sitten eilen tätä makoisaa pastaa. Halusin tehdä pastan mahdollisimman autenttisena, mikä ei ole italialaisten pastojen…

Puistolan bistro: Liekkitorttu suppiksista ja ihmehiilet

Liekkitorttu suppiksista ja ihmehiilet

Kävimme viime perjantaina Sipoonkorvessa ja löysimme sieltä parisen litraa suppilovahveroita. Enoni oli aiemmin päivällä tuonut meille pussillisen ihanan upeita kantarelleja, joten edessämme oli sieniruokien täyteinen viikko. Helpotusta sienien tuhoamisurakkaan toi uusin Glorian ruoka ja viini, jossa oli useita ihania sieniohjeita. Ensimmäisenä niistä lähti kokeiluun alsacelainen versio pitsasta, eri tarte flambée - tuttavallisemmin liekkitorttu - jonka ihana syksyinen makukirjo oli kyllä…

Puistolan bistro: Pizza bianca kantarelleista Hawaiian Pizza, Food, Eten, Meals, Diet
FoodEtenMealsDiet

Pizza bianca kantarelleista

Vielä yksi sieniohje! Kaveri vinkkasi, että hän tekee kantarelleista aina pizza biancaa, ja koska hän on yksi viisaimmista ystävistäni niin pakkohan sellaista oli itsekin saada kokeilla. Pohjan ohje on Saku Tuomisen, Luca Platanian, Tuukka Kosken ja Kimmo Kivilahden kirjasta Pizze (vähän oikaistuna versiona). Pitsa bianca kantarelleista pohja - 1 iso tai 2 normaalia pitsaa 500 g vehnäjauhoja 3,5 dl kädenlämpöistä vettä 25 g tuorehiivaa 10 g hienoa merisuolaa (kyllä, laitoin koko määrän) 10 g…

Puistolan bistro: Kantarelli-savupekoni-galette Camembert Cheese, Dairy, Pie, Desserts, Food, Torte, Tailgate Desserts, Cake, Deserts
DairyFoodCake

Kantarelli-savupekoni-galette

Terveisiä mökiltä! Täällä on vietetty erittäin märkää viikonloppua raksahommien ja sienestyksen merkeissä. Sieniä on löytynyt näiltä huudeilta enemmän kuin koskaan, ja suppiksetkin on niin isoja ettei niitä suppiksiksi enää meinaa tunnistaa! Blogeissa ja ruokalehdissä on pyörinyt viime aikoina herkullisen kuuloinen sienipiiras - galette. Sellaista minäkin sitten lähdin tänään tekemään. Homma oli astetta haastavampaa, koska meillä ei täällä mökillä ole uunia. Eikä näemmä myöskään kaulinta…

Puistolan bistro: Rapujuhlat Camembert Cheese, Dairy, Food, Eten, Meals, Diet
DairyFoodEtenMealsDiet

Rapujuhlat

Ehdittiinpäs viettää yhdet rapujuhlat tällekin vuodelle, vaikka työ ja mökkiprojekti meinaa imeä kaikki mehut. Tällä kertaa ravut nautittiin lapsiperhemeiningillä kuuden pariskunnan ja yhdeksän lapsen kera. Menoa ja meininkiä oli sen verran muutenkin riittämiin, että snapsit ja helan gårit jätettiin väliin. Oli meillä täällä silti yksi hieno lauluesitys yhden esiintymishaluisen natiaisen toimesta. Juhlien menu oli seuraavanlainen: menu jäämeri - omena-limettidrinkki rapuja, paahtoleipää ja…

Puistolan bistro: Rapujuhlat Margarita, Martini, Tableware, Glass, Kitchen, Dinnerware, Cooking, Drinkware, Tablewares

Rapujuhlat

Ehdittiinpäs viettää yhdet rapujuhlat tällekin vuodelle, vaikka työ ja mökkiprojekti meinaa imeä kaikki mehut. Tällä kertaa ravut nautittiin lapsiperhemeiningillä kuuden pariskunnan ja yhdeksän lapsen kera. Menoa ja meininkiä oli sen verran muutenkin riittämiin, että snapsit ja helan gårit jätettiin väliin. Oli meillä täällä silti yksi hieno lauluesitys yhden esiintymishaluisen natiaisen toimesta. Juhlien menu oli seuraavanlainen: menu jäämeri - omena-limettidrinkki rapuja, paahtoleipää ja…

Puistolan bistro: Kanatäytteiset tortillarullat Guacamole, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Diet

Kanatäytteiset tortillarullat

Jos perustacot joskus alkaa tylsistyttää, niin kokeilepa näitä uppopaistettuja versioita! Vähän kyllä mietitytti maissitortillojen paistamisen jälkeen, että josko nämä nyt tästä vain popsisi perinteiseen tyyliin. Sen verran oli askartelemista jo niissäkin. Kiltisti kuitenkin asettelin kanatäytteen tortillan sisään, rullasin ja paistoin rasvassa rapsakoiksi. Hyviä olivat juu! Milloinpa rasvassa paistetut asiat eivät hyviä olisi! Tortillarullien ohje on Jane Miltonin Meksikolainen keittiö…

Puistolan bistro: Kanatäytteiset tortillarullat Chicken, Meat, Food, Eten, Meals, Cubs, Kai, Diet

Kanatäytteiset tortillarullat

Jos perustacot joskus alkaa tylsistyttää, niin kokeilepa näitä uppopaistettuja versioita! Vähän kyllä mietitytti maissitortillojen paistamisen jälkeen, että josko nämä nyt tästä vain popsisi perinteiseen tyyliin. Sen verran oli askartelemista jo niissäkin. Kiltisti kuitenkin asettelin kanatäytteen tortillan sisään, rullasin ja paistoin rasvassa rapsakoiksi. Hyviä olivat juu! Milloinpa rasvassa paistetut asiat eivät hyviä olisi! Tortillarullien ohje on Jane Miltonin Meksikolainen keittiö…

Juhlatarjoiluja

Puistolan bistro: Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat Caramel Apples, Hamburger, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Hamburgers
Caramel ApplesHamburgerEthnic RecipesFoodEten

Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat

Meidän pikkutyttynällä tuli maanantaina vuosi mittariin, ja koska tässä talossa on tapana juhlia aina kun mahdollista, ei tätäkään tilaisuutta jätetty väliin. Juhlien "teemana" oli huvipuisto, joskaan en ole varma tiesikö kukaan vieraista että meillä moinen teema oli. :D Sunnuntaina kestitettiin ensin kolmisen kymmentä sukulaista ja maanantaina talon täytti neidin vauvakaverit. Pieni sankaritar on luonteeltaan (tai iältään) hieman varautuvaista sorttia, mutta hänkin pääsi jo toisena päivänä…

Puistolan bistro: Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat Vegetable Pizza, Vegetables, Food, Vegetable Recipes, Eten, Veggie Food, Meals, Vegetarian Pizza, Veggies

Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat

Meidän pikkutyttynällä tuli maanantaina vuosi mittariin, ja koska tässä talossa on tapana juhlia aina kun mahdollista, ei tätäkään tilaisuutta jätetty väliin. Juhlien "teemana" oli huvipuisto, joskaan en ole varma tiesikö kukaan vieraista että meillä moinen teema oli. :D Sunnuntaina kestitettiin ensin kolmisen kymmentä sukulaista ja maanantaina talon täytti neidin vauvakaverit. Pieni sankaritar on luonteeltaan (tai iältään) hieman varautuvaista sorttia, mutta hänkin pääsi jo toisena päivänä…

Puistolan bistro: Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat Cereal, Oatmeal, Pie, Breakfast, Desserts, Food, The Oatmeal, Torte, Morning Coffee
OatmealBreakfastFoodMorning Coffee

Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat

Meidän pikkutyttynällä tuli maanantaina vuosi mittariin, ja koska tässä talossa on tapana juhlia aina kun mahdollista, ei tätäkään tilaisuutta jätetty väliin. Juhlien "teemana" oli huvipuisto, joskaan en ole varma tiesikö kukaan vieraista että meillä moinen teema oli. :D Sunnuntaina kestitettiin ensin kolmisen kymmentä sukulaista ja maanantaina talon täytti neidin vauvakaverit. Pieni sankaritar on luonteeltaan (tai iältään) hieman varautuvaista sorttia, mutta hänkin pääsi jo toisena päivänä…

Puistolan bistro: Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat

Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat

Meidän pikkutyttynällä tuli maanantaina vuosi mittariin, ja koska tässä talossa on tapana juhlia aina kun mahdollista, ei tätäkään tilaisuutta jätetty väliin. Juhlien "teemana" oli huvipuisto, joskaan en ole varma tiesikö kukaan vieraista että meillä moinen teema oli. :D Sunnuntaina kestitettiin ensin kolmisen kymmentä sukulaista ja maanantaina talon täytti neidin vauvakaverit. Pieni sankaritar on luonteeltaan (tai iältään) hieman varautuvaista sorttia, mutta hänkin pääsi jo toisena päivänä…

Puistolan bistro: Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat Granola Cereal, Yogurt And Granola, Gluten Free Grains, Gluten Free Oats, Fruit Compote, Peanut Butter Granola, Yogurt Cups, Vegetarian Breakfast, Cereal Recipes

Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat

Meidän pikkutyttynällä tuli maanantaina vuosi mittariin, ja koska tässä talossa on tapana juhlia aina kun mahdollista, ei tätäkään tilaisuutta jätetty väliin. Juhlien "teemana" oli huvipuisto, joskaan en ole varma tiesikö kukaan vieraista että meillä moinen teema oli. :D Sunnuntaina kestitettiin ensin kolmisen kymmentä sukulaista ja maanantaina talon täytti neidin vauvakaverit. Pieni sankaritar on luonteeltaan (tai iältään) hieman varautuvaista sorttia, mutta hänkin pääsi jo toisena päivänä…

Puistolan bistro: Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Dulce De Leche, Eten, Meals, Diet

Pikkuneidin 1-vuotisjuhlat

Meidän pikkutyttynällä tuli maanantaina vuosi mittariin, ja koska tässä talossa on tapana juhlia aina kun mahdollista, ei tätäkään tilaisuutta jätetty väliin. Juhlien "teemana" oli huvipuisto, joskaan en ole varma tiesikö kukaan vieraista että meillä moinen teema oli. :D Sunnuntaina kestitettiin ensin kolmisen kymmentä sukulaista ja maanantaina talon täytti neidin vauvakaverit. Pieni sankaritar on luonteeltaan (tai iältään) hieman varautuvaista sorttia, mutta hänkin pääsi jo toisena päivänä…

Puistolan bistro: Kummitytön rippijuhlat

Kummitytön rippijuhlat

Meidän kesän päätapahtuma oli heinäkuun puolivälissä vietetyt kummityttöni rippijuhlat. Minä sain taas kunnian toimia juhlien pääkeittiökeisarina ja juhlat vietettiin meillä. Pääsin myös siunaamaan kummitytön kirkossa, joka taisi kummitytöllenikin melkein yhtä liikuttava kokemus kuin minulle. Tällä kertaa meinasi tällekin keittiön keisarille kasautua hieman paineita, kummitytön kanssa kun alettiin menua suunnittelemaan jo reilu vuosi sitten. Neitokaisella oli myös aika pitkä toivelista siitä…

Puistolan bistro: Kummitytön rippijuhlat Vanilla Cake, Desserts, Food, Food Cakes, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Postres, Dessert
Vanilla CakeFoodFood CakesEten

Kummitytön rippijuhlat

Meidän kesän päätapahtuma oli heinäkuun puolivälissä vietetyt kummityttöni rippijuhlat. Minä sain taas kunnian toimia juhlien pääkeittiökeisarina ja juhlat vietettiin meillä. Pääsin myös siunaamaan kummitytön kirkossa, joka taisi kummitytöllenikin melkein yhtä liikuttava kokemus kuin minulle. Tällä kertaa meinasi tällekin keittiön keisarille kasautua hieman paineita, kummitytön kanssa kun alettiin menua suunnittelemaan jo reilu vuosi sitten. Neitokaisella oli myös aika pitkä toivelista siitä…

Puistolan bistro: Kummitytön rippijuhlat Cake, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Food Cakes, Eten, Cakes, Postres
CakeFoodFood CakesEten

Kummitytön rippijuhlat

Meidän kesän päätapahtuma oli heinäkuun puolivälissä vietetyt kummityttöni rippijuhlat. Minä sain taas kunnian toimia juhlien pääkeittiökeisarina ja juhlat vietettiin meillä. Pääsin myös siunaamaan kummitytön kirkossa, joka taisi kummitytöllenikin melkein yhtä liikuttava kokemus kuin minulle. Tällä kertaa meinasi tällekin keittiön keisarille kasautua hieman paineita, kummitytön kanssa kun alettiin menua suunnittelemaan jo reilu vuosi sitten. Neitokaisella oli myös aika pitkä toivelista siitä…

Puistolan bistro: Kummitytön rippijuhlat Cake, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Food Cakes, Eten, Cakes, Postres
CakeFoodFood CakesEten

Kummitytön rippijuhlat

Meidän kesän päätapahtuma oli heinäkuun puolivälissä vietetyt kummityttöni rippijuhlat. Minä sain taas kunnian toimia juhlien pääkeittiökeisarina ja juhlat vietettiin meillä. Pääsin myös siunaamaan kummitytön kirkossa, joka taisi kummitytöllenikin melkein yhtä liikuttava kokemus kuin minulle. Tällä kertaa meinasi tällekin keittiön keisarille kasautua hieman paineita, kummitytön kanssa kun alettiin menua suunnittelemaan jo reilu vuosi sitten. Neitokaisella oli myös aika pitkä toivelista siitä…

Puistolan bistro: Kummitytön rippijuhlat Dairy, Cheese, Food, Eten, Meals, Diet

Kummitytön rippijuhlat

Meidän kesän päätapahtuma oli heinäkuun puolivälissä vietetyt kummityttöni rippijuhlat. Minä sain taas kunnian toimia juhlien pääkeittiökeisarina ja juhlat vietettiin meillä. Pääsin myös siunaamaan kummitytön kirkossa, joka taisi kummitytöllenikin melkein yhtä liikuttava kokemus kuin minulle. Tällä kertaa meinasi tällekin keittiön keisarille kasautua hieman paineita, kummitytön kanssa kun alettiin menua suunnittelemaan jo reilu vuosi sitten. Neitokaisella oli myös aika pitkä toivelista siitä…

Puistolan bistro: Kummitytön rippijuhlat Almond, Food, Eten, Almond Joy, Almonds, Meals, Diet

Kummitytön rippijuhlat

Meidän kesän päätapahtuma oli heinäkuun puolivälissä vietetyt kummityttöni rippijuhlat. Minä sain taas kunnian toimia juhlien pääkeittiökeisarina ja juhlat vietettiin meillä. Pääsin myös siunaamaan kummitytön kirkossa, joka taisi kummitytöllenikin melkein yhtä liikuttava kokemus kuin minulle. Tällä kertaa meinasi tällekin keittiön keisarille kasautua hieman paineita, kummitytön kanssa kun alettiin menua suunnittelemaan jo reilu vuosi sitten. Neitokaisella oli myös aika pitkä toivelista siitä…

Puistolan bistro: Kummitytön rippijuhlat

Kummitytön rippijuhlat

Meidän kesän päätapahtuma oli heinäkuun puolivälissä vietetyt kummityttöni rippijuhlat. Minä sain taas kunnian toimia juhlien pääkeittiökeisarina ja juhlat vietettiin meillä. Pääsin myös siunaamaan kummitytön kirkossa, joka taisi kummitytöllenikin melkein yhtä liikuttava kokemus kuin minulle. Tällä kertaa meinasi tällekin keittiön keisarille kasautua hieman paineita, kummitytön kanssa kun alettiin menua suunnittelemaan jo reilu vuosi sitten. Neitokaisella oli myös aika pitkä toivelista siitä…

Teemaillallisia ja juhlapyhiä

Puistolan bistro: Pääsiäismenu Table Decorations, Furniture, Home Decor, Decoration Home, Room Decor, Home Furnishings, Arredamento, Dinner Table Decorations, Interior Decorating
Table DecorationsArredamentoDinner Table DecorationsInterior Decorating

Pääsiäismenu

Meillä otettiin palmusunnuntain kunniaksi varaslähtö pääsiäiseen ja nautittiin pitkän kaavan pääsiäismenu appivanhempien ja siskojen kanssa. Menu näytti seuraavalta: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit Ylikypsää karitsaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-timjamirisottoa paahdettujen leivänmurujen ja mantelin kera Pashaa ja hedelmiä Vuohenjuusto-mansikka-crostinit (kuudelle) 2/3 kpl maalaisleipä oliiviöljyä 1 pkt Pirkan parhaat vuohenjuusto 1 rasia mansikoita kourallinen basilikan lehtiä…

Puistolan bistro: Kootut vappuherkut White Wine, Wine Glass, Alcoholic Drinks, Tableware, Food, Dinnerware, Alcoholic Beverages, Tablewares, Eten
FoodDinnerwareTablewaresEten

Kootut vappuherkut

Vappu tulee! Säästin teiltä googlaamisen vaivan ja listasin tähän alle kaikki tästä blogista löytyneet potentiaaliset brunssiherkut. Ja kun on niin lämmintäkin luvattu niin listasinpa vielä kaikki parhaimmat grilliherkutkin! Jos simasi ei ole vielä tekeillä, niin nyt on valitettavasti jo myöhäistä. Tässä kuitenkin pari ohjetta taskuun ensi vuoden varalle: sitruuna-appelsiinisima, greippisima ja vadelmasima. Me vietämme vappua perinteisten simakisojen merkeissä vappuaattona, ja vappupäivänä…

Puistolan bistro: Vuoden sima 2016 Sims, Drinks, Bottle, Drinking, Beverages, Mantle, Flask, Drink, Beverage
DrinksFlaskBeverage

Vuoden sima 2016

Meidän vappuun kuului perinteinen, jo kuudetta kertaa järjestetty simakisa, ja perinteiseen tapaan aivan liian runsas vappubrunssi meidän takapihalla. Simakisaan osallistui tänä vuonna vain viisi simaa, mutta ne olivat sitäkin laadukkaampia. Mukana oli chiliä ja vaniljaa sisältänyt Karibia-sima, basilikalla maustettu sima, mandariinisima, oma karpalo-lime simani "cosmopolitan", sekä voiton ansaitusti napannut englantilaisella Oolong-teellä maustettu ja siirapilla ja kukkaishunajalla…

Puistolan bistro: Karpalo-limesima "Cosmopolitan"

Karpalo-limesima "Cosmopolitan"

Simakisan voittajan simaresepti pääsi eilen etuoikeutetusti ensimmäiseen vappupostaukseen, mutta halusin esitellä teille vielä oman simanikin reseptin, ei sekään nääs huono ollut! Tämä sima sopii erittäin hyvin vähän happamamman siman ystäville, ja se nautitaan kylmänä, mielellään pakastimessa jäähdytetyssä laadukkaassa lasissa, viimeisteltynä limeviipaleella ja mahdollisesti myös pienellä tujauksella vodkaa... Karpalo-limesima "Cosmopolitan" 4,5 l vettä 1/2 l karpalomehua 5 limeä 200g…

Puistolan bistro: Vappubrunssi 2016 Dairy, Cheese, Food, Eten, Meals, Diet

Vappubrunssi 2016

Vappupäivää vietettiin tänä vuonna poikkeuksellisen lämpimässä ja aurinkoisessa säässä meidän takapihalla. Brunssi rakennettiin nyyttärimeiningillä, ja se sisälsi seuraavaa: Vappubrunssi BBQ ribsejä makkaraa BBQ kanapiirasta grillattua juustoista valkosipulipatonkia perunasalaattia kaalisalaattia mansikka-brie-salaattia patonkia ja juustoja valkosuklaajuustokakkua munkkeja simaa, mehuboolia ja skumppaa Brunssin ehdoton suosikkiherkku oli munkit, jotka paistoin juuri ennen kuin vieraat…

Puistolan bistro: Vappubrunssi 2016 Flute, Champagne, Tableware, Dinnerware, Tablewares, Flutes, Place Settings, Transverse Flute

Vappubrunssi 2016

Vappupäivää vietettiin tänä vuonna poikkeuksellisen lämpimässä ja aurinkoisessa säässä meidän takapihalla. Brunssi rakennettiin nyyttärimeiningillä, ja se sisälsi seuraavaa: Vappubrunssi BBQ ribsejä makkaraa BBQ kanapiirasta grillattua juustoista valkosipulipatonkia perunasalaattia kaalisalaattia mansikka-brie-salaattia patonkia ja juustoja valkosuklaajuustokakkua munkkeja simaa, mehuboolia ja skumppaa Brunssin ehdoton suosikkiherkku oli munkit, jotka paistoin juuri ennen kuin vieraat…

Puistolan bistro: Rapujuhlat

Rapujuhlat

Ehdittiinpäs viettää yhdet rapujuhlat tällekin vuodelle, vaikka työ ja mökkiprojekti meinaa imeä kaikki mehut. Tällä kertaa ravut nautittiin lapsiperhemeiningillä kuuden pariskunnan ja yhdeksän lapsen kera. Menoa ja meininkiä oli sen verran muutenkin riittämiin, että snapsit ja helan gårit jätettiin väliin. Oli meillä täällä silti yksi hieno lauluesitys yhden esiintymishaluisen natiaisen toimesta. Juhlien menu oli seuraavanlainen: menu jäämeri - omena-limettidrinkki rapuja, paahtoleipää ja…

Puistolan bistro: Rapujuhlat Table Settings, Table Decorations, Furniture, Home Decor, Decoration Home, Room Decor, Place Settings, Home Furnishings, Arredamento
Table DecorationsPlace SettingsArredamento

Rapujuhlat

Ehdittiinpäs viettää yhdet rapujuhlat tällekin vuodelle, vaikka työ ja mökkiprojekti meinaa imeä kaikki mehut. Tällä kertaa ravut nautittiin lapsiperhemeiningillä kuuden pariskunnan ja yhdeksän lapsen kera. Menoa ja meininkiä oli sen verran muutenkin riittämiin, että snapsit ja helan gårit jätettiin väliin. Oli meillä täällä silti yksi hieno lauluesitys yhden esiintymishaluisen natiaisen toimesta. Juhlien menu oli seuraavanlainen: menu jäämeri - omena-limettidrinkki rapuja, paahtoleipää ja…

Mökkielämää

Puistolan bistro: Grillatut aasialaiset possuvartaat ja raikas kaalisalaatti Beach, Water, Outdoor, Gripe Water, Outdoors, The Beach, Beaches, Outdoor Living, Garden

Grillatut aasialaiset possuvartaat ja raikas kaalisalaatti

Oi miten mahtavat säät osuivatkaan kohdalle meidän talvilomalla! Sydän!!! Lisää sydämiä! On tehty puuhommia, hengailtu jäällä kantohangella, korkattu terassikausi, nautittu auringosta, nautittu lumesta.. ja tietenkin syöty. Talvella voi grilliinkin laittaa jotain epäsuomalaista kun ei ole sitä pakko-saada-uusia-perunoita-ja-savulohta-fiilistä mikä kesällä aina sabotoi kaikki eksoottisemmat grilliviritykset etenkin alkukesästä. Tästä possuloisesta tuli oikkein maukasta, joskin hiukan makeaa…

Puistolan bistro: Mökillä Arch, Outdoor Structures, Garden, Plants, Longbow, Garten, Arches, Gardens, Planters

Mökillä

Viikko lomaa jäljellä ja sitten takaisin töihin puolentoista vuoden tauon jälkeen. Mutta vielä on aikaa nautiskella. Ei ole kiire mihinkään.

Puistolan bistro: Kantarelli-savupekoni-galette Stepping Stones, Outdoor Decor, Home Decor, Stair Risers, Decoration Home, Room Decor, Interior Decorating
Stair RisersInterior Decorating

Kantarelli-savupekoni-galette

Terveisiä mökiltä! Täällä on vietetty erittäin märkää viikonloppua raksahommien ja sienestyksen merkeissä. Sieniä on löytynyt näiltä huudeilta enemmän kuin koskaan, ja suppiksetkin on niin isoja ettei niitä suppiksiksi enää meinaa tunnistaa! Blogeissa ja ruokalehdissä on pyörinyt viime aikoina herkullisen kuuloinen sienipiiras - galette. Sellaista minäkin sitten lähdin tänään tekemään. Homma oli astetta haastavampaa, koska meillä ei täällä mökillä ole uunia. Eikä näemmä myöskään kaulinta…

Helsingissä

Puistolan bistro: Helsingin helmet: meri Helmet, Sidewalk, Plants, Hockey Helmet, Side Walkway, Sidewalks, Planters, Pavement, Walkways

Helsingin helmet: meri

Vahva vaunulenkkireittisuositus kotona kökkiville äideille! Ja muillekin! Rautatieasema - Bulevardi - Tehtaankatu - Hernesaarenranta (lounas, mielellään hyvässä seurassa) - Kaivopuiston ranta - Mattolaituri (välidrinksut) - Tähtitorninmäen puisto - Unioninkatu - Pizzarium (2. lounas) - Rautatieasema. Kyllä Helsinki sitten onkin kiva kaupunki kesäisin! Viime kesä meni pitkälti vauvan kanssa kotona... No eikä oikeasti mennyt, mutta hirveän tarkkaan sai suunnitella että mihin menee (missä voi…

Puistolan bistro: Helsingin helmet: meri

Helsingin helmet: meri

Vahva vaunulenkkireittisuositus kotona kökkiville äideille! Ja muillekin! Rautatieasema - Bulevardi - Tehtaankatu - Hernesaarenranta (lounas, mielellään hyvässä seurassa) - Kaivopuiston ranta - Mattolaituri (välidrinksut) - Tähtitorninmäen puisto - Unioninkatu - Pizzarium (2. lounas) - Rautatieasema. Kyllä Helsinki sitten onkin kiva kaupunki kesäisin! Viime kesä meni pitkälti vauvan kanssa kotona... No eikä oikeasti mennyt, mutta hirveän tarkkaan sai suunnitella että mihin menee (missä voi…

Puistolan bistro: Helsingin helmet: meri Helmet, Outdoor, Outdoors, Hockey Helmet, Outdoor Living, Garden

Helsingin helmet: meri

Vahva vaunulenkkireittisuositus kotona kökkiville äideille! Ja muillekin! Rautatieasema - Bulevardi - Tehtaankatu - Hernesaarenranta (lounas, mielellään hyvässä seurassa) - Kaivopuiston ranta - Mattolaituri (välidrinksut) - Tähtitorninmäen puisto - Unioninkatu - Pizzarium (2. lounas) - Rautatieasema. Kyllä Helsinki sitten onkin kiva kaupunki kesäisin! Viime kesä meni pitkälti vauvan kanssa kotona... No eikä oikeasti mennyt, mutta hirveän tarkkaan sai suunnitella että mihin menee (missä voi…

Matkoilla

Puistolan bistro: Uudistunut Viking M/S Gabriella Vikings, The Vikings

Uudistunut Viking M/S Gabriella

Sain mieluisan kutsun bloggarimatkalle* Tukholman Lakritsifestivaaleille viime sunnuntaiksi (festareista lisää seuraavassa postauksessa). Matka taittui uudistetulla Viking M/S Gabriellalla, joka saapui takaisin merelle kolmen viikon telakkareissulta viime perjantaina. Viking line on tehnyt M/S Gabriellalle mittavan ja näyttävän remontin. Laivan n. 100 paremman luokan hyttiä sekä kaikki julkiset tilat on uusittu, eikä laivaa kyllä tunnistanut enää samaksi. Laivan Spa-osasto uudistuu myös…

Puistolan bistro: Kaupunkimatkailua taaperon kanssa - Rooma

Kaupunkimatkailua taaperon kanssa - Rooma

Minulla oli viime talvella suunnitelmana tälle kesälle kaksiviikkoinen lepolomareissu jollekin italialaiselle viinitilalle, mutta syistä joita en itsekään ihan ymmärrä, lopputuloksena olin buukannut kesälle kaksi viikon kaupunkilomaa, toisen Roomaan, toisen Lontooseen. Muutenhan näissä kohteissa ei olisi mitään vikaa, mutta matkaseurueeseemme molemmissa kuului vähän yli 1-vuotias taapero... Ennakkokauhisteluistani huolimatta molemmat reissut meni taaperoisen kanssa erittäin hyvin. Kunhan…

Viininmaistelua

Puistolan bistro: Virtuaaliviinikerho, Rioja - Mitä tästä opimme? Wine, Drinks, Bottle, Food, Drinking, Beverages, Flask, Eten, Drink
WineDrinksFoodFlaskEten

Virtuaaliviinikerho, Rioja - Mitä tästä opimme?

Järjestin perjantaina virtuaaliviinikerhon, jossa maistelimme neljä Riojan viiniä. Viiniraadissa oli itseni lisäksi 15 muuta kotisohvamaistelijaa. Ajattelin koota vielä yhteen omia ajatuksiani ja muiden havaintoja viineistä. Tavoitteena oli maistella kolme perinteistä riojalaista viiniä: yksi crianza, yksi reserva ja yksi gran reserva, sekä bonusviininä yksi modernia Riojaa edustava viini. Luultavasti valitsemani perinteisetkin viinit olivat enemmän tai vähemmän moderneja, koska yksikään…

Puistolan bistro: Virtuaaliviinikerho - Primitivo Wine, Drinks, Bottle, Primitive, Drinking, Beverages, Flask, Drink, Beverage
WineDrinksFlaskBeverage

Virtuaaliviinikerho - Primitivo

Kolmannessa virtuaaliviinikerhoillassa matkataan Italiaan. Kävimme pari vuotta sitten Italian Apuliassa (Puglia) häämatkalla, ja tykkäsin siellä kovasti paikallisista viineistä. Mihinpä nyt ei Italiassa ihastuisi! Olen aina silloin tällöin ostanut puglialaista viiniä Alkosta, ja ajattelin että nyt olisi korkea aika tehdä näiden viinien, tarkemmin ottaen primitivo-rypäleestä tuottetujen viinien, kanssa syvempää tuttavuutta. Homma menee siis näin! Alla on kerrottu tietoa Apulian viineistä ja…

Ravintoloissa

Puistolan bistro: Hangon makaronitehdas Jumbossa Spaghetti, Pork, Meat, Ethnic Recipes, Kale Stir Fry, Pigs, Noodle

Hangon makaronitehdas Jumbossa

Tiedättekö sen tunteen kun pitää lähteä torstai-iltana ruokakauppaan tavoitteena ostaa viikonlopun ruoat, mutta et ole koko päivänä ehtinyt miettiä että mitä haluat laittaa viikonloppuna ruoaksi? Haahuilet kaupassa ja tajuat että hirveä nälkäkin on kun et ole oikeastaan syönytkään koko päivänä mitään järkevää. Tuttu tunne? Tiedättekö miten ankean arki-illan fiiliksen saa kääntymään hetkessä lähes perjantai-iltapäivän tunnelmaan? Tai miten kireä kauppareissu muuttuu hetkessä perheen…

Puistolan bistro: Uudistunut Viking M/S Gabriella Vikings, Mexican, Ethnic Recipes, Food, The Vikings, Eten, Meals, Diet

Uudistunut Viking M/S Gabriella

Sain mieluisan kutsun bloggarimatkalle* Tukholman Lakritsifestivaaleille viime sunnuntaiksi (festareista lisää seuraavassa postauksessa). Matka taittui uudistetulla Viking M/S Gabriellalla, joka saapui takaisin merelle kolmen viikon telakkareissulta viime perjantaina. Viking line on tehnyt M/S Gabriellalle mittavan ja näyttävän remontin. Laivan n. 100 paremman luokan hyttiä sekä kaikki julkiset tilat on uusittu, eikä laivaa kyllä tunnistanut enää samaksi. Laivan Spa-osasto uudistuu myös…

Puistolan bistro: Ravintola Passio Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Dulce De Leche, Eten, Meals, Diet

Ravintola Passio

Kävin pitkästä aikaa syömässä ystäväni kanssa astetta fiinimmässä ravintolassa, joksi valikoitui sopivan sijainnin ja ylistävien nettiarvioiden perusteella ravintola Passio. Kumpikaan meistä ei ollut käynyt siellä aiemmin, mutta lähdimme sieltä sen verran tyytyväisenä, että ajattelin kirjoittaa reissusta ihan oman postauksen. Treffasimme ystäväni kanssa ravintolassa jo neljältä, ja olimmekin arvattavasti ravintolan ensimmäiset asiakkaat. Meitä se ei haitannut ollenkaan, vaan minä olin…

Puistolan bistro: Ravintola Passio Beef, Food, Meat, Eten, Ox, Ground Beef, Meals, Steak, Diet
BeefFoodMeatEtenMealsDiet

Ravintola Passio

Kävin pitkästä aikaa syömässä ystäväni kanssa astetta fiinimmässä ravintolassa, joksi valikoitui sopivan sijainnin ja ylistävien nettiarvioiden perusteella ravintola Passio. Kumpikaan meistä ei ollut käynyt siellä aiemmin, mutta lähdimme sieltä sen verran tyytyväisenä, että ajattelin kirjoittaa reissusta ihan oman postauksen. Treffasimme ystäväni kanssa ravintolassa jo neljältä, ja olimmekin arvattavasti ravintolan ensimmäiset asiakkaat. Meitä se ei haitannut ollenkaan, vaan minä olin…

Puistolan bistro: Ravintola Passio Cobb Salad, Food, Eten, Meals, Diet

Ravintola Passio

Kävin pitkästä aikaa syömässä ystäväni kanssa astetta fiinimmässä ravintolassa, joksi valikoitui sopivan sijainnin ja ylistävien nettiarvioiden perusteella ravintola Passio. Kumpikaan meistä ei ollut käynyt siellä aiemmin, mutta lähdimme sieltä sen verran tyytyväisenä, että ajattelin kirjoittaa reissusta ihan oman postauksen. Treffasimme ystäväni kanssa ravintolassa jo neljältä, ja olimmekin arvattavasti ravintolan ensimmäiset asiakkaat. Meitä se ei haitannut ollenkaan, vaan minä olin…

Puistolan bistro: Hunajainen limettibroileri ja raikas limetti-basil... Basil, Zucchini, Vegetables, Food, Vegetable Recipes, Eten, Veggie Food, Meals, Veggies

Hunajainen limettibroileri ja raikas limetti-basilikapasta

Puistolan bistro: Hunajainen limettibroileri ja raikas limetti-basil...

Lauantai-illan leffanaposteltavat Dairy, Cheese, Food, Eten, Meals, Diet

Lauantai-illan leffanaposteltavat

Puistolan bistro: Hedelmäinen thai-kanacurry Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Eten, Meals, Diet

Hedelmäinen thai-kanacurry

Teinpä pitkästä aikaa punaista currya. Pohjana ihan kaupan tahna, jota käytin ennen muinoin ahkerasti, mutta sitten ne alkoi jotenkin tympimään, maku oli jotenkin tunkkainen. Heitin nyt joukkoon kaikkia kaapista löytyneitä aineksia myös tuoreena, ja viimeistelin soossin reilulla puristuksella limemehua, ja tuloksena olikin varsin maukas ja ihanan raikas curry! Hedelmäinen thai-kanacurry seesamiöljyä 1 pkt broilerin rintafileitä 1 pieni sipuli 2-3 valkosipulinkynttä 5 cm pätkä inkivääriä 2…

Puistolan bistro: Grillatut aasialaiset possuvartaat ja raikas kaalisalaatti Beach, Water, Outdoor, Gripe Water, Outdoors, The Beach, Beaches, Outdoor Living, Garden

Grillatut aasialaiset possuvartaat ja raikas kaalisalaatti

Oi miten mahtavat säät osuivatkaan kohdalle meidän talvilomalla! Sydän!!! Lisää sydämiä! On tehty puuhommia, hengailtu jäällä kantohangella, korkattu terassikausi, nautittu auringosta, nautittu lumesta.. ja tietenkin syöty. Talvella voi grilliinkin laittaa jotain epäsuomalaista kun ei ole sitä pakko-saada-uusia-perunoita-ja-savulohta-fiilistä mikä kesällä aina sabotoi kaikki eksoottisemmat grilliviritykset etenkin alkukesästä. Tästä possuloisesta tuli oikkein maukasta, joskin hiukan makeaa…

Puistolan bistro: Pääsiäismenu Dairy, Cheese, Food, Eten, Meals, Diet

Pääsiäismenu

Meillä otettiin palmusunnuntain kunniaksi varaslähtö pääsiäiseen ja nautittiin pitkän kaavan pääsiäismenu appivanhempien ja siskojen kanssa. Menu näytti seuraavalta: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit Ylikypsää karitsaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-timjamirisottoa paahdettujen leivänmurujen ja mantelin kera Pashaa ja hedelmiä Vuohenjuusto-mansikka-crostinit (kuudelle) 2/3 kpl maalaisleipä oliiviöljyä 1 pkt Pirkan parhaat vuohenjuusto 1 rasia mansikoita kourallinen basilikan lehtiä…

Puistolan bistro: Pääsiäismenu Beef, Food, Meat, Eten, Ox, Ground Beef, Meals, Steak, Diet
BeefFoodMeatEtenMealsDiet

Pääsiäismenu

Meillä otettiin palmusunnuntain kunniaksi varaslähtö pääsiäiseen ja nautittiin pitkän kaavan pääsiäismenu appivanhempien ja siskojen kanssa. Menu näytti seuraavalta: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit Ylikypsää karitsaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-timjamirisottoa paahdettujen leivänmurujen ja mantelin kera Pashaa ja hedelmiä Vuohenjuusto-mansikka-crostinit (kuudelle) 2/3 kpl maalaisleipä oliiviöljyä 1 pkt Pirkan parhaat vuohenjuusto 1 rasia mansikoita kourallinen basilikan lehtiä…

Puistolan bistro: Pääsiäismenu

Pääsiäismenu

Meillä otettiin palmusunnuntain kunniaksi varaslähtö pääsiäiseen ja nautittiin pitkän kaavan pääsiäismenu appivanhempien ja siskojen kanssa. Menu näytti seuraavalta: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit Ylikypsää karitsaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-timjamirisottoa paahdettujen leivänmurujen ja mantelin kera Pashaa ja hedelmiä Vuohenjuusto-mansikka-crostinit (kuudelle) 2/3 kpl maalaisleipä oliiviöljyä 1 pkt Pirkan parhaat vuohenjuusto 1 rasia mansikoita kourallinen basilikan lehtiä…

Puistolan bistro: Pääsiäismenu Table Decorations, Furniture, Home Decor, Decoration Home, Room Decor, Home Furnishings, Arredamento, Dinner Table Decorations, Interior Decorating
Table DecorationsArredamentoDinner Table DecorationsInterior Decorating

Pääsiäismenu

Meillä otettiin palmusunnuntain kunniaksi varaslähtö pääsiäiseen ja nautittiin pitkän kaavan pääsiäismenu appivanhempien ja siskojen kanssa. Menu näytti seuraavalta: Vuohenjuusto-mansikka-crostinit Ylikypsää karitsaa, punaviinikastiketta ja valkosipuli-timjamirisottoa paahdettujen leivänmurujen ja mantelin kera Pashaa ja hedelmiä Vuohenjuusto-mansikka-crostinit (kuudelle) 2/3 kpl maalaisleipä oliiviöljyä 1 pkt Pirkan parhaat vuohenjuusto 1 rasia mansikoita kourallinen basilikan lehtiä…

Puistolan bistro: Club sandwich Sandwiches, Club, Food, Eten, Paninis, Meals, Diet
ClubFoodEtenMealsDiet

Club sandwich

Vanha kunnon club sandwich ei juuri esittelyjä kaipaa... Olipa namia! Club sandwich paahtoleipää majoneesia tomaattia jäävuorisalaattia pekonia broilerin ohutleikkeitä suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta Paista peksut rapeiksi uunissa, n. parikymmentä minuuttia 200 asteessa. Paista sillä aikaa broilerin fileet kypsiksi pannulla, mausta suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella ja siivuta. Siivuta pari tomaattia ja riivi jäävuorisalaatista muutama lehti. Paahda kolme paahtoleipää ja…

Puistolan bistro: Virtuaaliviinikerho, Rioja - Mitä tästä opimme? Wine, Drinks, Bottle, Food, Drinking, Beverages, Flask, Eten, Drink
WineDrinksFoodFlaskEten

Virtuaaliviinikerho, Rioja - Mitä tästä opimme?

Järjestin perjantaina virtuaaliviinikerhon, jossa maistelimme neljä Riojan viiniä. Viiniraadissa oli itseni lisäksi 15 muuta kotisohvamaistelijaa. Ajattelin koota vielä yhteen omia ajatuksiani ja muiden havaintoja viineistä. Tavoitteena oli maistella kolme perinteistä riojalaista viiniä: yksi crianza, yksi reserva ja yksi gran reserva, sekä bonusviininä yksi modernia Riojaa edustava viini. Luultavasti valitsemani perinteisetkin viinit olivat enemmän tai vähemmän moderneja, koska yksikään…

Puistolan bistro: Banaani-suklaapirtelö Caramel Apples, Panna Cotta, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dulce De Leche, Deserts, Eten
Caramel ApplesPanna CottaEthnic RecipesFoodEten

Banaani-suklaapirtelö

Lapsen synttärijuhlat - mikä ihana tekosyy testata pirtelöreseptejä! Onneksi talvilomaileva kummipoika tuli kaveriksi tuhoamaan tuotokset. Banaani-suklaapirtelö kolmelle 1 levy maitosuklaata 2dl kermaa 5dl vaniljajäätelöä 1dl maitoa 2 dl suklaakastiketta 1 banaani Kuori ja paloittele banaani ja laita se rasiassa pakasteeseen kohmettumaan. Raasta suklaasta kuorimaveitsellä lastuja n. 1/5 suklaalevyn verran. Sulata loppu suklaa vesihauteessa ja notkista tilkalla kermaa niin että suklaa on…

Puistolan bistro: Virtuaaliviinikerho - Primitivo Wine, Drinks, Bottle, Primitive, Drinking, Beverages, Flask, Drink, Beverage
WineDrinksFlaskBeverage

Virtuaaliviinikerho - Primitivo

Kolmannessa virtuaaliviinikerhoillassa matkataan Italiaan. Kävimme pari vuotta sitten Italian Apuliassa (Puglia) häämatkalla, ja tykkäsin siellä kovasti paikallisista viineistä. Mihinpä nyt ei Italiassa ihastuisi! Olen aina silloin tällöin ostanut puglialaista viiniä Alkosta, ja ajattelin että nyt olisi korkea aika tehdä näiden viinien, tarkemmin ottaen primitivo-rypäleestä tuottetujen viinien, kanssa syvempää tuttavuutta. Homma menee siis näin! Alla on kerrottu tietoa Apulian viineistä ja…

Puistolan bistro: Savulohijuustokakku Pudding, Cake, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Food Cakes, Eten, Puddings
CakeFoodFood CakesEtenPuddings

Savulohijuustokakku

Tämä kakku osoittautui hittituotteeksi tytön synttäreillä ja omasta mielestänikin se oli oikein onnistunut. Liivatetta oli juuri hyvä määrä ja kakun koostumus oli miellyttävä. Makukin oli mainio ja snadisti erilainen kun "jo niin nähty" savulohimousse. Pohja oli tosin aika irtonainen ja mureneva, joten siinä tuotekehittely vielä jatkuu. Eipä se silti onneksi tuntunut kauheasti häiritsevän - leivänmuruset tarttuivat täytteeseen, joten nekin sai ihan hyvin syötyä. Tein kakun 27 cm…

Puistolan bistro: Suklaa-vadelmajuustokakku purkissa Panna Cotta, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dulce De Leche, Deserts, Eten
Panna CottaEthnic RecipesFoodEten

Suklaa-vadelmajuustokakku purkissa

Tyttäremme 1-vuotisjuhlissa suosituimman makean tarjottavan tittelin nappasi tämä pilttipurkkiin rakennettu vadelmajuustokakku. Halusin vadelman makupariksi suklaata - ja halusin että sitä on paljon. Siksi perinteinen juustokakun keksipohja ei hotsittanut. Päätinkin tehdä pohjan suosikkisuklaakakustani, joka on mutakakkumaisesti hyvin runsas ja "märkä", mutta ei kuitenkaan yhtä valuva kuin varsinaiset mutakakut. Sotkuista puuhaahan se kakun tunkeminen pilttipurkkien pohjalle oli, mutta en…

Puistolan bistro: Sitruuna-lakritsikuppikakut Pudding, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Eten, Puddings, Postres, Dessert
FoodEtenPuddings

Sitruuna-lakritsikuppikakut

Nämä sitruuna-lakukuppikakut olivat tarjolla tyttömme 1-vuotisjuhlilla. Testailin paria muffinireseptiä, mutta tämä oli jotenkin poikkeuksellisen hyvä siinä mielessä, että muffinit olivat kuohkeita vielä seuraavanakin päivänä. Kakkusten ohje on Martha Swiftin ja Lisa Thomasin kirjasta "Ihastuttavat kuppikakut", mutta muut osat ovat omia sovelluksiani. Muuten, jos tekee tällaisia juhliin, niin kannattaa tehdä pienempiä. Tällaisen yhden kun söi niin eipä tahtonut muuta makeaa enää kyetä…