Ryynirieska7,5 dl maitoa3 dl rikottuja ohrasuurimoita7,5 dl piimää0,5 dl sulatettua voita2 tl suolaa2 munaa1. Keitä ohrasuurimot maidossa, kunnes neste on imeytynyt.2. Lisää jäähtyneeseen puuroon piimä, voisula, suola ja kevyesti vatkatut munat.3. Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille ja paista 220 asteessa noin 20–30 minuuttia.4. Tarjoa rieska lämpimänä munavoin tai voin kera.Gluteeniton ryynirieska tattarista

Mustamakkara5 dl verta1 dl rikottuja ohrasuurimoita3 dl lihalientä1 sipuli hienonnettuna100 g rasvaa2 tl sokeria1–2 tl meiramia0,5 tl valkopippuria1 rkl suolaa3 dl karkeita ruisjauhoja100 g savupekonia

Paahdettu juuressalaatti ja palsternakkakastike4 annosta2 keskikokoista porkkanaa1 palsternakka4 punajuurta1 punasipuli1 rkl juoksevaa hunajaarypsiöljyä ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria2 ruukkua tai pakkausta erilaisia salaatteja (esim. roomansalaatti ja rucola)tuoretta timjamiaKastike1 palsternakka2 dl kasvislientäpuolikas sipuli1 rkl rypsiöljyä0,5 tl rakuunaa suolaa ja rouhittua mustapippuria

Kasvisnyytit foliossa 1 kpl (n.400 g) kesäkurpitsaa 6 tomaattia 3 kesäsipulia 250 g voimakasta sulatejuustoa maun mukaan suolaa mustapippuria 1 rkl basilikaa persilja

Naurisleipä(3–4 leipää)750 g naurihia0,5 l vettä1,5 tl suolaa(25 g hiivaa)0,5 kg ohorajauhoja (osan jauhoista voi korvata vehenä- ja ruisjauhoilla)

Kuningatar-juustoleipäsalaatti4 annostan. 200 g juustoleipää1 ruukku jääsalaattiarucolaa1⁄2 tuorekurkkun. 3 dl mustikoita ja vadelmiaKastike:tuoreita yrttejä, esim. ruohosipulia tai sitruunamelissaa3/4 dl oliiviöljyä1/4 dl tummaa balsamicoaripaus suolaaripaus mustapippuriaripaus sokeria

Riistapiiras8–10 annosta400 g riistan jauhelihaa100 g pekonia1 sipuli1 paprika2 kynttä valkosipulia5 kpl katajanmarjaa1 prk tomaattipyreetä0,5 tl suolaaripaus mustapippuria(2 kpl kovaksi keitettyä kananmunaa)500 g (rahka)voitaikinaa

Perunalimppu3 kg kuorittuja perunoitavettähapanleipätaikinan juurta tai mämmimaltaitanoin 6 kg ruisjauhoja100 g hiivaa3 rkl suolaa