Terassiastiat on siirretty "sikalakaappiin" ja raparperi puskee jo kukkaa. Kesäherkkukausi on siis aloitettu, mutta kun ei millään ehdi päivittää näitä leivontaohjeita. Tässä kuitenkin maukas ja superhelppo raparperipiirakan ohje. Mainio vaikkapa mökkiolohin. Ja mikä parasta, tämä on munaton ja maidoton! Ja on siitä huolimatta saanut kehuja "normiväestöltä". Maistuu siis muullekin kuin pahville. Harvinaisen onnistunut kokeilu. MURUSEN RAPARPERIPIIRAKKA (munaton ja maidoton) Pohja: 4 dl…

Mutakakku Kotikeittiööni on kesän aikana tullut pienimuotoisia muutoksia. Lämmittelin ideaa koko kesän, mutta nyt päätin, että syksystä eteenpäin olen kotona ravintopuolelta vegaani. Eli myös kala, kananmunat, liivatteet, hunaja ja muut eläinperäiset elintarvikkeet poistuvat keittiöstäni. Kodin ulkopuolella joudun ehkä tekemään vielä pieniä myönnytyksiä, mutta katsotaan ensin miten syksy lähtee liikkeelle. Mutta ei sääntöjä ilman poikkeuksia. Leivon edelleen tutuille ja tuntemattomille…

MAIDOTTOMAT JA MUNATTOMAT SUKLAALEIVOKSET

Tämä piirakka on ihanan pehmeä ja mehevä! Se on myös erittäin helppo tehdä, sillä pohjan aineet vain sekoitetaan keskenään ja päälle ripotellaan mieleiset täytteet. Päälle sopii mielestäni parhaiten kirpeät marjat tai hedelmät. Sain isältäni kaksi isoa kassillista raparpereja, joten tällä kertaa laitoin päälle niitä. Piirakka oli mielestäni todella ihanaa vaniljakastikkeen kanssa nautittuna ja maistui hyvältä myös ilman! Piirakka tuhoutui hetkessä liki kokonaan 3 aikuisen ja 3 lapsen kesken…

Suklaakakku / piirakka Black Bomb (munaton ja maidoton)

Helgan omenapiirakka on maidoton, mutta mitä jos siitä tekee munattomankin? Siitä syntyy tämä todella maukas marjapiirakka. Ainakin tämä versio hävisi pöydästä miltei kokonaan neljän syöjän kesken. Vadelmat ja mustikat voi halutessaan vaihtaa muihin (mielellään happamiin) marjoihin, kuten puolukkaan tai omenaan. Ohjeesta tulee pieni uuninpellillinen (n. 20 x 30 cm). Taikina: 1.5 dl sokeria 0.75 dl öljyä 0.5 tl suolaa 2.5tl leivinjauhetta 2.5tl vanilliinisokeria 4 dl vehnäjauhoja 2.5 dl…

Munaton maidoton muffinssi

Munaton kakkupohja

Lupasin laittaa blogiin tämän rippijuhliin lähteneen suklaakakun ihan ohjeen kera, joten tässäpä tämä. Sacher-tyyppinen suklaakakku (n. 15 hengelle) Pohjaan: 4 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 3 rkl kaakaojauhetta 2 tl leivinjauhetta 4 tl vaniljasokeria 100 g maidotonta margariinia sulatettuna 2 dl kiehuvaa vettä Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon rasva ja vesi. Kaada taikina voideltuun halk. 20-22 cm vuokaan. Paista 175 asteessa noin 45 min. Anna kakun jäähtyä kunnolla. Halkaise…

Maidoton ja munaton mokkapala valmistuu myös vegaaniin ruokavalioon sopivaksi. Mokkapalat ovat kuitenkin monen lapsen (ja aikuisenkin) TOP 1-leivonnainen, joten on hyvä löytää herkullinen ja mehevä resepti, joka sopii myös moneen erikoisruokavalioon. Tässä se nyt on! Nämä mokkapalat eivät sisällä maitoa, munia tai muutenkaan eläinperäisiä raaka-aineita. Kuten huomaatte minun innostukseni vegaaneihin leivonnaisiin vaan jatkuu. Edellinen vegaaniresepti olisitruunapiirakka kananmunattomalla […]

Maustekakku 2 dl maidotonta juoksevaa margariinia 3dl sokeria 4½ dl vehnäjauhoja 1½ tl leivinjauhetta ½ tl suola 3 rkl kaakaojauhetta 1 tl vaniljasokeria 1 tl kanelia 1 tl kardemummaa 1 tl neilikkaa 1 tl inkivääriä 2 dl kylmää kahvia Kuorrute: 50 g maidotonta margariinia 6 dl tomusokeria 2½ rkl kaakaojauhetta 1½ tl kanelia 2-3 rkl mustaa vahvaa kahvia Sekoita margariini ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseosta ja kahvia vuorotelle margariini-sokeri vaahtoon…

Munaton murotaikina