Pinterest

Kirjallisuutta hotelli-, ravintola- ja matkailualalta - Books on tourism and hospitality

18 Pin-lisäystä35 Seuraajat
Champagne Parhaat samppanjat -kirja on asiantuntevin, kattavin ja viihteellisin Suomessa koskaan kirjoitettu teos samppanjasta. Se on hyödyllinen opas jokaiselle kuplivaa elämäniloa päiväänsä etsivälle. Kirjassa valitaan 100 viime vuosien parasta samppanjaa ja kerrotaan värikkäästi myös niiden historiasta, filosofiasta ja tavasta tuottaa samppanjoita. Kirja auttaa lukijaa kaikkeen samppanjaan liittyvässä kuten oikean lasin ja ruoan tai vaikkapa parhaiden sijoitussamppanjoiden valinnassa.

Champagne Parhaat samppanjat -kirja on asiantuntevin, kattavin ja viihteellisin Suomessa koskaan kirjoitettu teos samppanjasta. Se on hyödyllinen opas jokaiselle kuplivaa elämäniloa päiväänsä etsivälle. Kirjassa valitaan 100 viime vuosien parasta samppanjaa ja kerrotaan värikkäästi myös niiden historiasta, filosofiasta ja tavasta tuottaa samppanjoita. Kirja auttaa lukijaa kaikkeen samppanjaan liittyvässä kuten oikean lasin ja ruoan tai vaikkapa parhaiden sijoitussamppanjoiden valinnassa.

Tomi Björckin ja Matti Wikbergin Helsingin Bulevardille avaama ravintola Gaijin yhdistelee modernilla tavalla Japanin, Korean ja Pohjois-Kiinan perinteisiä makuja. Gaijin-kirja kertaa nuoren ravintolan ja sen taustavoimien alkuvaiheet, ja esittelee sen parhaat reseptit Gaijinin ruokalistalta tutussa muodossa. Ruokaohjeita on liki sata ja makumaailma on pyritty säilyttämään mahdollisimman uskollisina ravintolan alkuperäisille annoksille.

Tomi Björckin ja Matti Wikbergin Helsingin Bulevardille avaama ravintola Gaijin yhdistelee modernilla tavalla Japanin, Korean ja Pohjois-Kiinan perinteisiä makuja. Gaijin-kirja kertaa nuoren ravintolan ja sen taustavoimien alkuvaiheet, ja esittelee sen parhaat reseptit Gaijinin ruokalistalta tutussa muodossa. Ruokaohjeita on liki sata ja makumaailma on pyritty säilyttämään mahdollisimman uskollisina ravintolan alkuperäisille annoksille.

Jaloviina - leikattu konjakki - on ainutlaatuinen juoma maailmassa, sillä missään muualla ei valmisteta tai nautita konjakin ja viinan sekoitusta. Meille suomalaisille jaloviina on koko kansan konjakkia, legendaarinen juoma, jonka kulttimaine on kulkenut sotarintamilta kirjallisuuteen ja rock-konserttien takahuoneista laululyriikkaan. Jallusta on tullut osa maamme kulttuurihistoriaa.

Jaloviina - leikattu konjakki - on ainutlaatuinen juoma maailmassa, sillä missään muualla ei valmisteta tai nautita konjakin ja viinan sekoitusta. Meille suomalaisille jaloviina on koko kansan konjakkia, legendaarinen juoma, jonka kulttimaine on kulkenut sotarintamilta kirjallisuuteen ja rock-konserttien takahuoneista laululyriikkaan. Jallusta on tullut osa maamme kulttuurihistoriaa.

Altian toi Koskenkorvan Suomen markkinoille vuonna 1953. Alle kymmenessä vuodessa siitä tuli suomalaisten ykkösviina. Kansanomaisesti Kossuksi nimitetty juoma on siitä pitäen säilyttänyt asemansa Suomen suosituimpana väkevänä alkoholijuomana. Kossu - Koskenkorvan ja suomalaisen vodkan historia on perinpohjainen kirja kirkkaan alkoholin valmistuksesta maassamme. Se esittelee Altian tuotteiden lisäksi myös muita suomalaisia viinatehtaita ja viinoja.

Altian toi Koskenkorvan Suomen markkinoille vuonna 1953. Alle kymmenessä vuodessa siitä tuli suomalaisten ykkösviina. Kansanomaisesti Kossuksi nimitetty juoma on siitä pitäen säilyttänyt asemansa Suomen suosituimpana väkevänä alkoholijuomana. Kossu - Koskenkorvan ja suomalaisen vodkan historia on perinpohjainen kirja kirkkaan alkoholin valmistuksesta maassamme. Se esittelee Altian tuotteiden lisäksi myös muita suomalaisia viinatehtaita ja viinoja.

Syö suklaata ja voi hyvin. Raakasuklaa on suklaata, jota voit valmistaa parhaista mahdollisista raaka-aineista yksinkertaisin kotikonstein. Ravitsemuksellisesti raakakaakao on huippuraaka-aine, joka sopii suklaan valmistuksen ohella loistavasti myös muuhun käyttöön. Kaakaon maku kruunaa yllättävästi jopa kasvis-, kala- kuin liharuoatkin. Raakasuklaata ja superruokaa -kirja on inspiroiva teos jokaisen suklaafriikin keittiöön, jossa aidot maut ja hyvä olo kohtaavat.

Syö suklaata ja voi hyvin. Raakasuklaa on suklaata, jota voit valmistaa parhaista mahdollisista raaka-aineista yksinkertaisin kotikonstein. Ravitsemuksellisesti raakakaakao on huippuraaka-aine, joka sopii suklaan valmistuksen ohella loistavasti myös muuhun käyttöön. Kaakaon maku kruunaa yllättävästi jopa kasvis-, kala- kuin liharuoatkin. Raakasuklaata ja superruokaa -kirja on inspiroiva teos jokaisen suklaafriikin keittiöön, jossa aidot maut ja hyvä olo kohtaavat.

Tämä kirja on kokoelma herkullisia ja terveellisiä kasvisreseptejä, joiden valmistaminen ei vie liikaa aikaa, eivätkä raaka-aineet maksa maltaita. Melkein kaikki reseptien ainekset löytyvät myös lähikaupasta, jos erikoisliikkeissä asioimiseen ei riitä aikaa. Olitpa sitten pitkän linjan vegaani tai herkullisista kasvisresepteistä innostuva kaikkiruokainen, saat tästä kirjasta varmasti uusia ideoita arkipäivien ruokalistan suunnitteluun!

Tämä kirja on kokoelma herkullisia ja terveellisiä kasvisreseptejä, joiden valmistaminen ei vie liikaa aikaa, eivätkä raaka-aineet maksa maltaita. Melkein kaikki reseptien ainekset löytyvät myös lähikaupasta, jos erikoisliikkeissä asioimiseen ei riitä aikaa. Olitpa sitten pitkän linjan vegaani tai herkullisista kasvisresepteistä innostuva kaikkiruokainen, saat tästä kirjasta varmasti uusia ideoita arkipäivien ruokalistan suunnitteluun!

Viskien maailma -kirja tuo uutta näkökulmaa maailman monipuolisimpaan ja kiehtovimpaan juomaan. Teos tarjoaa kattavan tietomäärän viskeistä ja viskinvalmistuksesta unohtamatta itse juomaan liittyvää historiaa ja kulttuuria. Teos sisältää yli 500 viskin makukuvaukset - mukana on viskejä aina 1930-luvulta tähän päivään. Kyseessä on myös laajin otos kotimaisesta viskinvalmistuksesta.

Viskien maailma -kirja tuo uutta näkökulmaa maailman monipuolisimpaan ja kiehtovimpaan juomaan. Teos tarjoaa kattavan tietomäärän viskeistä ja viskinvalmistuksesta unohtamatta itse juomaan liittyvää historiaa ja kulttuuria. Teos sisältää yli 500 viskin makukuvaukset - mukana on viskejä aina 1930-luvulta tähän päivään. Kyseessä on myös laajin otos kotimaisesta viskinvalmistuksesta.

Matkakohteena Viro-kirja tutustuttaa lukijan etelänaapurimme kulttuuri- ja luontonähtävyyksiin. Maa esitellään kahdeksassa eri osassa. Esillä ovat keskeisten paikkakuntien museot,kirkot,teatterit jne. Mukana on myös lapsille sopivia kohteita ja tietoa ostospaikoista. Perustietoja Virosta ja maan historian tapahtumia osiot. Maakartta ja keskeisten kaupunkien peruskartat.

Matkakohteena Viro-kirja tutustuttaa lukijan etelänaapurimme kulttuuri- ja luontonähtävyyksiin. Maa esitellään kahdeksassa eri osassa. Esillä ovat keskeisten paikkakuntien museot,kirkot,teatterit jne. Mukana on myös lapsille sopivia kohteita ja tietoa ostospaikoista. Perustietoja Virosta ja maan historian tapahtumia osiot. Maakartta ja keskeisten kaupunkien peruskartat.

Throughout, author John R. Walker invites students to share this industry’s unique enthusiasm and passion. The text is organized into five sections: the hospitality industry and tourism; lodging; restaurants, managed services, and beverages; recreation, theme parks, clubs, and gaming entertainment; and assemblies and event management. Each section includes insight from industry professionals, contains up-to-date information on career opportunities.

Throughout, author John R. Walker invites students to share this industry’s unique enthusiasm and passion. The text is organized into five sections: the hospitality industry and tourism; lodging; restaurants, managed services, and beverages; recreation, theme parks, clubs, and gaming entertainment; and assemblies and event management. Each section includes insight from industry professionals, contains up-to-date information on career opportunities.

This hospitality marketing book builds on the authors' expertise to discuss an integrative approach to the major marketing decisions hospitality managers face in today's global marketplace. Experiential exercises and new material on social networking, database marketing and revenue management add to the work's usefulness.

This hospitality marketing book builds on the authors' expertise to discuss an integrative approach to the major marketing decisions hospitality managers face in today's global marketplace. Experiential exercises and new material on social networking, database marketing and revenue management add to the work's usefulness.

Eteläsavolainen ruoka-arki näyttäytyy ensisilmäyksellä yhtä karuna ketjujen ylivaltana, mutta poikkeuksiakin löytyy. Yksi kirkkaimpana loistavista tähdistä on jo klassikon aseman suomalaisten herkkusuiden keskuudessa saavuttanut Tertin kartano Mikkelissä. Pylkkästen suvun isännöimään ruokakeitaaseen matkustetaan syömään pitkienkin matkojen takaa. Tertti - Kartanon keittokirja esittelee herkkuja notkuvasta pitopöydästään tunnetun kartanon parhaat reseptit, perinteiset ja tähän aikaan…

Eteläsavolainen ruoka-arki näyttäytyy ensisilmäyksellä yhtä karuna ketjujen ylivaltana, mutta poikkeuksiakin löytyy. Yksi kirkkaimpana loistavista tähdistä on jo klassikon aseman suomalaisten herkkusuiden keskuudessa saavuttanut Tertin kartano Mikkelissä. Pylkkästen suvun isännöimään ruokakeitaaseen matkustetaan syömään pitkienkin matkojen takaa. Tertti - Kartanon keittokirja esittelee herkkuja notkuvasta pitopöydästään tunnetun kartanon parhaat reseptit, perinteiset ja tähän aikaan…

Suomalaiset juovat kahvia eniten maailmassa suhteutettuna väkimäärään. Mikä onkaan meille niin läheisen juoman tarina, mikä tekee suomalaisesta kahvikulttuurista erityisen? Kirjassa kuvataan elävästi kahvin historiaa ja ruoditaan suomalaisten erityisyyttä kahvin kuluttajina. Kirjassa esitellään kahvikulttuurin elinkaari pappiloiden juhlajuomasta nykypäivän kanniskelukahveihin.

Suomalaiset juovat kahvia eniten maailmassa suhteutettuna väkimäärään. Mikä onkaan meille niin läheisen juoman tarina, mikä tekee suomalaisesta kahvikulttuurista erityisen? Kirjassa kuvataan elävästi kahvin historiaa ja ruoditaan suomalaisten erityisyyttä kahvin kuluttajina. Kirjassa esitellään kahvikulttuurin elinkaari pappiloiden juhlajuomasta nykypäivän kanniskelukahveihin.

Jean Sibeliuksen kulinaarinen historia säilyneitten dokumenttien, kirjeiden ja päiväkirjojen, suvun ja muiden aikalaisten kertomuksien ja anekdoottien sekä aikakausiin liittyvien keittokirjojen ja ruokalistojen perusteella. Sibeliuksen perikunnan luvalla tekijöille ovat avautuneet ovet niin Ainolaan kuin yksityisarkistoonkin.Upeat valokuvat - esimerkiksi Berliinistä ja Wienistä sekä tietysti Ainolasta - täydentävät Sibeliuksen elämänvaiheita.

Jean Sibeliuksen kulinaarinen historia säilyneitten dokumenttien, kirjeiden ja päiväkirjojen, suvun ja muiden aikalaisten kertomuksien ja anekdoottien sekä aikakausiin liittyvien keittokirjojen ja ruokalistojen perusteella. Sibeliuksen perikunnan luvalla tekijöille ovat avautuneet ovet niin Ainolaan kuin yksityisarkistoonkin.Upeat valokuvat - esimerkiksi Berliinistä ja Wienistä sekä tietysti Ainolasta - täydentävät Sibeliuksen elämänvaiheita.

Lapin makuja on ainutlaatuinen ruokakirja Lappiin, sen moniin makuihin ja häikäisevään luontoon. Teoksessa ääneen pääsevät lappilaiset keittiömestarit, jotka hyödyntävät ruoissaan luonnon hienoja raaka-aineita ja tekevät niistä herkkuja, joissa maistuu monimuotoinen Lappi. Kirjassa on runsaasti tietoa pohjoisen elämästä, tarinoita kirkkaiden kalavesien ja tunturien maisemista sekä kymmeniä reseptejä, jotka tarjoavat uusia kokemuksia kaikille kotikokeille.

Lapin makuja on ainutlaatuinen ruokakirja Lappiin, sen moniin makuihin ja häikäisevään luontoon. Teoksessa ääneen pääsevät lappilaiset keittiömestarit, jotka hyödyntävät ruoissaan luonnon hienoja raaka-aineita ja tekevät niistä herkkuja, joissa maistuu monimuotoinen Lappi. Kirjassa on runsaasti tietoa pohjoisen elämästä, tarinoita kirkkaiden kalavesien ja tunturien maisemista sekä kymmeniä reseptejä, jotka tarjoavat uusia kokemuksia kaikille kotikokeille.


Muita ideoita