Sadun uunilohesta tuli niin hyvää, että mies ja poika kehuivat sen ”parhaaksi ruoaksi mitä ovat maistaneet” – ohje on helppo
Satu Sjöholmin uunilohen maukkauden salaisuudet ovat muun muassa smetana, sipuli, suolakurkut ja tilli.
Tonnikala-perunapihvit | Pihvit | Yhteishyvä
Vartissa valmistuvat tonnikala-perunapihvit syntyvät helposti ja edullisesti vain neljästä aineksesta. Hyödynnä tähän ruokaan esimerkiksi edellisen päivän perunamuusin jämät ja vähennä samalla ruokahävikkiä.
Rapeat uunimuikut | Yhteishyvä
Valmista rapeat muikut hieman kevyemmin uunissa. Samalla uunipellillä kypsyvät muikkujen kaveriksi hunajaiset porkkanat.
Paistetut muikut (x3)
Paistetut muikut ovat useille suomalaisille, myös itselleni, perinteistä herkkuruokaa. Omasta mielestäni perinteiset voissa paistetut muikut ovat parhaita, mutta tätäkin ruokalajia on toki kiva joskus hieman varioida. Olen vasta viimeaikoina ryhtynyt paneroimaan muikkuni (ruisjauhoissa), sillä tämä antaa muikuille hieman rapsakamman pinnan ja estää niitä, erityisesti pyrstöjä, tarttumasta toisiinsa paiston aikana. Alla olevat reseptit voi silti hyvin valmistaa tarvittaessa myös ilman…
Sinappisilakat | Yhteishyvä
Maukkaat sinappiset silakkarullat valmistuvat helposti. Pyöräytä tillillä täytetyt silakkafileet uunivuokaan ja kaada päälle nopea sinappikastike. Hauduta uun
Hapankorppumuikut – astetta terveellisemmät fisut paistuvat käryttömästi uunissa
Hapankorppumuikut ovat klassikkoherkun terveellisempi variaatio. Korppujauhoissa pyöritellyt kalat paistetaan pannun sijaan uunissa, ja tuhti voi on korvattu margariinilla. Mätitahnalla maustettu jogurttikastike viimeistelee annoksen.
Kalaruokaa: Helka-neidin muikkupata ja makoisa muikkualkupala
Uiko muikkuparvi verkkoon? Savustetuista kaloista loihdit alkupalan ja pääruuaksi kokeile vaihteeksi padassa pekonin ja valkoviinin kera haudutettuja muikkuja.
Lohimousse – suolaisen herkun juju piilee kylmäsavulohen ja graavilohen yhdistelmässä
Lohimousse, toiselta nimeltään lohiröra, paranee huomattavasti, kun lisäät kylmäsavulohen lisäksi joukkoon graavilohta. Sopivan suolainen, raikas ja ihanan kermainen lohimousse onkin joulupöydän ihanin kalaherkku.
Silakkalaatikko | Uuniruoat | Yhteishyvä
Perinteinen silakkalaatikko vie muistoihin ja luo uusia.
Helppo foliokala | Reseptit | Anna.fi
Foliossa kypsennetty kala on helppo ja nopea valmistaa. Lisää mukaan muutama nokare voita, ne pitävät kalan maukkaana ja mehevänä.
Muikkupatakukko
Kalakukko on perinneruoka, jota tarjotaan yleisimmin Savossa. Tämä muikkukukko valmistetaan padassa perinteisen ruiskuoren sijaan. Tämäkin resepti vain n. 1,85€/annos*.
Silakkapihvit uunissa
Valmista silakkapihvit vaihteeksi uunissa, ne kypsyvät vartissa, eikä keittiössä ole käryä. Mausteeksi sopii tilli, valkopippuri ja suola.
Aurasilakat
Silakoista ja sinihomejuustosta valmistuu herkullinen paistos.