Pororuoat

Nämä rukiiset joulutortut maistuvat pikkusuolaisena esimerkiksi glögin kanssa. Rahkavoitaikina sopii toki myös perinteisiin luumutorttuihin.

Juhlava savuporoterriini koristellaan kauniilla pikkelssivihanneksilla. Tämä resepti n. 1,70€/annos*.

Valmista illanistujaisiin maukas suolainen piirakka, jonka täytteeseen laitetaan kylmäsavuporoa.

Vanhanajan savuporopiirakka | Maku 5/2014

Valmista illanistujaisiin maukas suolainen piirakka, jonka täytteeseen laitetaan kylmäsavuporoa.

Sienitäytteinen kylmäsavupororulla sopii alkuruoaksi tai vaikkapa joulun noutopöytään.

Voitaikinaan kätketty poropatee on herkullinen tarjottava jouluna tai muuna juhlapyhänä noutopöydästä!

Tuhti poronkäristys | Meillä kotona

Tarjoa juhlavat poro-sinihomejuustoleivokset alkupalana, noutopöydässä tai pikkupalana sellaisenaan. Leivokset on hyvä valmistaa tarjoilua edeltävänä päivänä.

Ruskista jäinen poronkäristys öljyssä pannussa tai padassa. Jos liha jää kovin suuriksi paloiksi, siirrä se työlaudalle ja pilko terävällä veitsellä pienemmik

Valmista illanistujaisiin maukas suolainen piirakka, jonka täytteeseen laitetaan kylmäsavuporoa.

Poro 4 annosta | 1 h + 10 min 800 g poron ulkofileetä voita suolaa, mustapippuria loraus soijakastiketta karpalohyytelöä ja karpaloita Ota liha huoneenlämpöön 1–1,5 h ennen paistamista. Tee sillä välin lisukkeet ohjeiden mukaan. Kuumenna valurautapannu ja lisää voi. Ruskista kokonaista fileetä hetki erittäin kuumalla pannulla molemmilta puolilta, pienennä lämpöä ja paista n. 3–4 min/puoli niin, […]

Nämä rukiiset joulutortut maistuvat pikkusuolaisena esimerkiksi glögin kanssa. Rahkavoitaikina sopii toki myös perinteisiin luumutorttuihin.

Talvinen poronkäristys 1. Ruskista kohmeinen poronkäristysliha pienissä erissä voisessa valurautapannussa. Siirrä ruskistetut lihat valurautapataan. Mausta suolalla ja pippureilla. Huuhdo pannua paistoerien välillä ja kaada huuhteluliemi pataan. Ruskista suikaloitu pekoni ja lohkotut sipulit. Lisää mausteet…