Ruoka

Joulutortut voi täyttää myös herkullisella, suolaisella lohitäytteellä. Kauniit tähtitortut valmistuvat nopeasti glögin kanssa tarjottavaksi.

Lihapulla-pastavuoka on maukas arkiruoka, joka maistuu toki myös viikonloppuruokana. Moni työssäkäyvä voikin mieluummin jättää tämän va...

Hienonna sipulit. Halkaise paprika, poista siemenet ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi.

Tuulihatut ovat kyllä ihania juhlapöydän, eivätkä lainkaan niin vaikeita tehdä, kuin usein pelotellaan. Itse asiassa nämä ovat oikein nopeita ja helppoja valmistaa, kunhan vain muistaa seurata ohjeita tarpeeksi tarkkaan ja pitää uunin luukun kiinni ensimmäiset 15-20 minuuttia. …

Korvaa joulupöydän kalaruoat hyydytettävällä lohimoussella, jossa maistuvat mäti ja piparjuuri. Näyttävä kakku on kätevä valmistaa pari päivää ennen tarjoilua.

Oikein ihanaa ja makiaa joulua tämän Pipari-Kinuskijuustokakun myötä! Pipari-Kinuskijuustokakku: Pohja - 200 g pipareita (gluteeniton) - n. 70 g voita (laktoositon) Reunukseen: - rypsiöljyä - tomusokeria Piparitäyte: - 4 liivatetta - 3 dl vispikermaa (laktoositon) - 200 g vaniljatuorejuustoa (laktoositon) - 200 g rahkaa (laktoositon) - kanelia maun mukaan - kuivattua inkivääriä maun mukaan - tomusokeria maun mukaan - 1 tl vaniljajauhetta Kinuskikiille - 2 liivatelehteä - 2 dl kuohukermaa…

Erilaiset vartaat ovat meillä olleet jo monta vuotta suosiossa grillatessa. Vartaisiin voi laittaa monenlaisia aineksia, ja vaikka ihan joka syöjänkin mukaan sitä, mistä kukakin sattuu pitämään. Vartaiden grillaaminen on helppoa, eikä niiden valmistuminen vie paljon aikaa. Viimeksi grillasin lihaa ja kasviksia sisältäviä vartaita. Lihaksi valittiin valmiiksi marinoitu, pippurinen porsaan sisäfilee, mutta yhtä hyvin vartaita varten voi sisäfileen marinoida myös itse. Lisäksi vartaisiin…

Leivontablogi, joka sisältää kakkuja ja muita leivonnaisia resepteineen! Bakblogg med tårtor och annat gott. Innehåller mycket goda recept!

Uuniperunat maistuvat mainiolta savulohi- tai kinkku-aurajuustotäytteellä. Perunat valmistuvat kuin itsestään, eikä täytteissäkään mene paljon aikaa. Katso resepti ja kokeile itse!

Nämä kaalipyörykät maistuvat ihan kaalikääryleiltä. Valmista pyörykät hetkessä ja hauduta kypsiksi uunissa.

Meillä oli jääkaapissa kilo naudan jauhelihaa, ja aioin tänään käyttää puolet siitä makaronilaatikkoon. Kun ruoanlaiton hetki koitti, huomasin, että makaronit olivatkin kaapista loppu. Ruokasuunnitelmat menivät sitten lennossa uusiksi. Pannupastaa on tullut kuluneen puolen vuoden aikana tehtyä aika usein, koska se on todellinen arjen pelastus. Tiskiä tulee vähän ja ruoan valmistamiseen ei kulu paljon aikaa. Pannupastan ehtii usein valmistaa, ja jopa syödäkin, ennen kuin pikkuihminen alkaa…

Eilen oli pienen tyttömme nimipäivät. Omia nimipäiviä meillä ei ole tapana ollut pahemmin viettää, mutta pitäähän sitä pienen ihmisen takia tehdä poikkeus. En nyt kuitenkaan ihan täytekakkua lähtenyt leipomaan, vaan kakut saavat suosiolla jäädä isompiin juhliin. Täytekakun sijaan leivoin kääretorttuleivoksia, jotka ovat ihan täytekakun veroisia, ja sopivat mainiosti varsinkin pienempiin juhliin tarjottavaksi. Kääretorttuleivokset valmistuvat nopeasti, ja niistä saa helposti yhtä näyttävää…

Esimerkiksi Instagramissa on viime aikoina saanut katsella kuvia ihmisten mahtavista kantarellisaaliista. Sanovat, että on ihan huippu kantarellivuosi, mutta ei sitä ainakaan täällä meillä päin ole huomannut. Ei ole kantarelleja löytynyt normaalia enemmän, ja tosi hitaastikin tuntuvat kasvavan. Pieniä alkuja kun löytää, niin vielä parinkin viikon päästä ovat saman kokoisia. Viikonloppuna sentään vakiopaikoilta korillinen kantarelleja saatiin. Ensimmäiseksi tietenkin herkuteltiin kermaisella…

Kun minua pyydettiin mukaan Ahti-sillit -kampanjaan, ei vastausta tarvinnut paljon miettiä. Meillä syödään silliä niin arkena kuin juhlapäivinäkin. Varsinkin juhlapäivinä silliä on aina jossain muodossa tarjolla. Sillistä saa valmistettua niin monenlaista, joten se sopii pöytään, oli sitten pääsiäinen, vappu, juhannus tai joulu. Mitäpä kesälläkään uudet perunat olisivat ilman silliä? Yhteistyössä Ahti-sillien kanssa kehitin sillikakku-reseptin loppuvuoden juhlapäiviä silmällä pitäen. Juhlava…

Kaalikääryleitä olen tehnyt itse ainoastaan kerran aiemmin, ja siitäkin on jo varmaan yli kymmenen vuotta aikaa. Totesin silloin kääryleiden valmistamisen liian hankalaksi, joten siksi se jäi sitten vain siihen yhteen ainoaan kertaan. Nyt olen jo pidemmän aikaa miettinyt kokeilevani uudelleen. Onhan tässä kuitenkin tullut jo monet kerrat harjoiteltua mangoldi- ja viininlehtikääryleillä. Jos niidenkin tekeminen sujuu leikiten, miksei kaalikääryleidenkin? Alunperin ajattelin käyttää…

Omenaruusut olivat vuosi sitten suuressa suosiossa. Niiden tekemistä teki mieli kokeilla jo silloin, mutta pientä näpertelyä vaativaa leipomista ei jaksanut vastasyntyneen hoidon lomassa aloittaa. Omenatkin olisi pitänyt huonona satovuotena hakea kaupasta, joten omenaruusujen leipominen jäi tulevaisuuteen. Tänä vuonna saimme runsaan omenasadon, ja koska noita myöhäisempiä lajikkeita meillä edelleenkin hyvin riittää, pääsin vihdoin omenaruusut toteuttamaan. Näihin näyttäviin leivonnaisiinhan…