Mat

Vad ska jag äta i helgen? Matinspiration med HBL
44 Pin-lisäykset24 Seuraajat
Blinier

Blinier

”Svart mat kan se ruskigt läckert ut om den är rätt serverad.”

”Svart mat kan se ruskigt läckert ut om den är rätt serverad.”

”Jag har jobbat inom restaurangbranschen i 17 år. Både som diskare under min gymnasietid och som hovmästare och krögare flera år senare. Tolv av dessa år arbetade jag som bartender på nattklubbar där kollegorna och jag ständigt försökte bräcka varandra med nya cocktails, drinkar, groggar och aperitifer. Intresset för hur smaker harmoniserar med varandra, skapar en perfekt symbios, har aldrig försvunnit.”

”Jag har jobbat inom restaurangbranschen i 17 år. Både som diskare under min gymnasietid och som hovmästare och krögare flera år senare. Tolv av dessa år arbetade jag som bartender på nattklubbar där kollegorna och jag ständigt försökte bräcka varandra med nya cocktails, drinkar, groggar och aperitifer. Intresset för hur smaker harmoniserar med varandra, skapar en perfekt symbios, har aldrig försvunnit.”

”På hösten blir naturen ett gratis skafferi fullt av smaker. En av livets njutningar är att fylla ryggsäcken med en termos kaffe, några smörgåsar med prickig korv och sedan bege sig ut i skogen med korgar väntande att fyllas av vad skogen har att erbjuda.”

”På hösten blir naturen ett gratis skafferi fullt av smaker. En av livets njutningar är att fylla ryggsäcken med en termos kaffe, några smörgåsar med prickig korv och sedan bege sig ut i skogen med korgar väntande att fyllas av vad skogen har att erbjuda.”

Larrie Griffis hittar rönnbär överallt, bara några meter från sin arbetsplats. För den som inte står vid spisen går det också att trä bären på metalltråd och forma till krans eller trä dem på tråd och ha som pärlband.

Larrie Griffis hittar rönnbär överallt, bara några meter från sin arbetsplats. För den som inte står vid spisen går det också att trä bären på metalltråd och forma till krans eller trä dem på tråd och ha som pärlband.

Kålgryta enligt Peggy.

Kålgryta enligt Peggy.

Syltade kantareller är ett gammalt sätt att spara svampen. Syltad svamp passar bra till höstens stekar, inte minst dem som lagas på vilt.

Syltade kantareller är ett gammalt sätt att spara svampen. Syltad svamp passar bra till höstens stekar, inte minst dem som lagas på vilt.

Tuulas smarriga karelska piroger. Vi har receptet!

Tuulas smarriga karelska piroger. Vi har receptet!

Marängtårta Här är en rolig idé som du kan servera på valborgsbrunchen.

Marängtårta Här är en rolig idé som du kan servera på valborgsbrunchen.

Chili con carne är bra vardagsmat. Här kommer rätten i en förfinad form. Kryddningen kan man välja själv, det här receptet ger en ganska het gryta, vill man ha en mildare version är det bara att minska på mängden chili.

Chili con carne är bra vardagsmat. Här kommer rätten i en förfinad form. Kryddningen kan man välja själv, det här receptet ger en ganska het gryta, vill man ha en mildare version är det bara att minska på mängden chili.

Pinterest
Haku