Todellista lähiruokaa suoraan luonnon antimista. Nopea maitohorsmakeitto on myös…

Rahat vähissä mutta nälkä? Ei hätää. Tässä nopeita mutta maukkaita ruokareseptejä.

Kuinka hyvin tunsit takapihan ilmaisia superfoodeja, villivihanneksia ja villiyrttejä. Tarkista oikeat vastaukset tästä.

Villivihannekset ovat superruokaa: terveellistä, äärimmäisen herkullista ja kaikille ilmaista. Horta on todellista lähiruokaa. Tutustu!

Kuvassa Satu, voikukkaniitty ja koiranputkikimppu, kuvan otti muru Kalenteriin on poimittu yleisimpiä keruukasveja. Toukokuu: - Kuoria ja juuria voi kerätä aikaisin keväällä heti lumen sulettua. Esim. pajunkuori, auringonhatun / punahatun juuret, voikukan ja virmajuuren juuret, piparjuuri, juolavehnän juurakot, kallioimarteen juuri (voi poimia myös keskellä talvea). Tosin esim. voikukan juuret ovat parempia syksyllä syyskuussa poimittuina, kun kasvin voima palaa juureen ja kasvi valmistautuu…

Villiyrtit ja villivihannekset ovat paitsi terveellisiä ja herkullisia myös edullisia. Katso vinkit, joilla hyödynnät luonnon antimia läpi kasvukauden!

Viime vuoden valtakunnallisen hortareseptikilpailun voitti Sofia Autio tällä reseptillä, jonka pääraaka-ainetta siankärsämöä on hyvin pian saatavilla.

Vuohenputkea puskee tiheinä kasvustoina monenlaisilla kasvupaikoilla: lehdoissa, puronvarsilla, pihoilla, joutomailla ja laitumilla. Hyvä tuntomerkki on kasvin lehti: se on kahteen kertaan kolmisorminen eli kolmihaarainen ja kukat ovat valkoiset tai vihreänvalkoiset.

Hortahakkelus syntyy nopeasti ja helposti. Se on hyvä resepti aloittelijalle ja silti ruokalaji, jonka löytää hortakonkarinkin pöydästä.

Meillä Siperian teenä tunnettua juomaa kutsutaan Venäjällä Mongolian teeksi. Paljon antioksidantteja sisältävä vuorenkilpi on ollut siellä metsästäjien suosiossa, ja sen uskotaan parantavan hapenottokykyä ja tehostavan rasvan käyttöä energianlähteenä.

Kuu yrttitarhassa: Villiyrttien hiostaminen/fermentointi

Tänä syksynä mulle vasta valkeni, että nokkosen siemenilläkin on vaikka mitä käyttöä keittiössä. Eipä ollut tullut piene...

Piharatamo on monivuotinen ruoho, joka on helppo tunnistaa silposuonisista lehdistä ja pitkistä tähkistä kukintaaikaan. Ratamo sopii salaattiin ja muhennoksiin. Kasvia on käytetty rohtona kautta aikojen.

Päätinpä eilen kokeilla ekaa kertaa pihkasalvan tekoa ihan itse. Vähän jännitti ja hirvitti että mitähän siitäkin mahtaa tulla, mutta onneksi mulla oli tukihenkilö koko ajan netin päässä. Onnea on luonnonvaratuottaja parhaana ystävänä, jättisuuret kiitokset Naasille taas tästäkin! Desinfioivaa, hoitavaa ja pehmentävää valmista pihkasalvaa voi käyttää kaikenlaisiin ihovaurioihin: haavoihin, kovettumiin, rohtumiin, ihottumiin, puremiin, polttamiin, rakkoihin, paiseisiin, tulehduksiin ja…

rikkaruohoista lisukesalaatti, blogimiittiin salaatti jossa siankärsämöä, suolaheinää, puna-apilaa, voikukanlehtiä, ahomansikkaa sekä horsmaa