suussa sulavat herkut

Kookos-suklaakakku saa mehevyytensä taateleista ja banaaneista.

1. Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää tomusokeri. Lisää muna ja sekoita taikina tasaiseksi. Jos taikina tuntuu kovalta, lisää 1–2 rkl vettä. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin lepäämään noin tunniksi.

Tämä porkkanakerroskakku on koottu kerroksittain naked cake -kakun tyyliin. Kakku koristellaan syötävillä ja myrkyttömillä kukilla.

1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri erissä vähitellen samalla vatkaten. Lisää myös viinietikka ja jatka vatkaamista, kunnes seos on marenkimaista. Jaa seos lusikalla noin kahdeksaksi keoksi leivinpaperin päälle pellille. Paista uunissa 120 asteessa noin 1–1 1/2 tuntia, kunnes keot ovat pinnalta rapeita, mutta sisältä hieman sitkeitä. Säilytä huoneenlämmössä.

Liikunnan tärkeys on hyvä iskostaa lasten mieliin nuoresta pitäen. Airtrackit ja plyoboxit tarjoavat hauskaa tekemistä koko perheelle.

Sunnuntai-iltaa! Täällä taitaa koko muu perhe Väinöä myöten olla jo untenmailla – ja minulla ilta vasta nuori. Voi milloinkahan sitä oppisi menemään ajoissa nukkumaan… varsinkin kun töissä on tiedossa kiireinen kuunvaihdeviikko. Pitkästä aikaa tarjolla leipomuksia. Olen leiponut viime aikoina näet suht harvoin. Olen ihan tietoisesti yrittänyt vältellä turhia herkkuja (hah, paitsi suklaata ja jäätelöä), sitä …

Brownie sundae on suklaisesta taikinasta paistettu vohveli, jonka päällä on jäätelöä ja kastiketta. Ja strösseleitä, joita lapset rakastavat.

Suklaamoussessa maistuvat kahvi ja appelsiini. Hunaja antaa hienon maun keksipohjaan. Kakku valmistuu jääkaapissa.

Pakastimessa jäädytettävässä kakussa marjaparfait ja keksipohja täydentävät toisiaan saumattomasti.

Kaupan valmiista pullapitkosta saa tehtyä nopeasti pullaritarit. Tarjoa lisäksi hilloa, marjoja ja kermavaahtoa.

Yllätä vieraasi ja tarjoile kylmää vanilja-mansikkakeittoa makeana alkukeittona tai kevyenä jälkiruokana.

Merellinen menu avaa kesän juhlakauden. Menun kruunaa kuiva Zonin Prosecco -kuohuviini.

Sitruuna-juustokakku valmistuu jääkaapissa. Siihen käytetään sekä mascarponea että maustamatonta tuorejuustoa.

1. Laita maapähkinät, leivinjauhe ja jauhot tehosekoittimeen tai -leikkuriin ja hienonna. Vaahdota valkuaiset sähkövatkaimella. Lisää sokeri vähän kerrallaan valkuaisvaahtoon samalla vatkaten. Lisää maapähkinämuruseos varovasti valkuaisvaahtoon.

1. Sekoita kahvi ja amaretto syvällä lautasella. Kasta keksit yksi kerrallaan seokseen ja anna nesteen imeytyä. Puolita keksit ja laita niistä puolet kuuden lasin pohjalle.

Nutellakakku sinkosi heti lempikakkujeni listalle! Todella täyteläinen kakku sulaa suuhun. Kakku onnistuu tumpeloltakin leipurilta eikä tarvitse uunia.