Briossisämpylät

Monen mielestä briossi on ainoa oikea valinta hampurilaiseen. Briossi ei ole mikään höttöinen vehnäleipä, vaan mehevä ja maukas.

briossisämpylä

Jos joku ihmettelee miksi lautasella on pulloharja, niin oikein ihmettelee, kukan nimi on nimittain Bottle Brush!

Leivon harvoin. Todella harvoin. Siis aivan liian harvoin. Asia selvisi minulle kristallinkirkkaasti tässä eräänä päivänä, kun aloin tehdä briossitaikina a. Löysin Michel Roux’n piirakkakirjasta briossitaikinaohjeen, jonka aineiden määrää muokkasin hiukan pienemmäksi. Briossit ovat tosi monikäyttöisiä leipomuksia. Tästä taikinasta tulisi loistavat aamiaisleipäset tai vaikka sämpylät burgereille. Alkuperäisen ohjeen mukaisesti liuotin ensin tuorehiivan lämpimään maitoon ja sitten kaadoin…

Briossisämpylät ovat pehmeitä ja kuohkeita. Samasta briossitaikinasta voi lei­poa eri herkkuja: sämpylät, briossileipä ja mantelibriossit.

Lue resepti.

Briossisämpylät ovat pehmeitä ja kuohkeita. Samasta briossitaikinasta voi lei­poa eri herkkuja: sämpylät, briossileipä ja mantelibriossit.

Unelman pehmoiset voisämpylät toimivat loistavasti esim. hampurilaissämpylöinä.

Poppamies on suomalainen mausteyritys, joka luo vahvoja makuja ruoanlaittoon ja on tunnettu erityisesti chili- ja grillikastikkeistaan.

Se oli perjantai-ilta kun tuli mieleen että pitäisikö taas pitkän ajan jälkeen leipoa karjalanpiirakoita. Niitä on tylsä yksinään leipoa, la...