Gluteeniton ruokavalio

Gluteeniton peltileipä on helppo tehdä! Pehmeä ja maukas lopputulos hurmaa koko porukan. Tämä leipä valmistuu alle tunnissa. Jauhoina käytetään vaaleaa gluteenitonta jauhoa ja kaurahiutaleita.

Tässä vaaleiden patonkien ja tumman limpun reseptit.

Sain paperikassillisen sipuleita kälyltä, joka oli kasvattanut ne itse. Samalta istuimelta syntyi idea leipoa gluteenitonta sipulipiirakkaa.…

Omenapiirakasta tuli aika hyvää, joten uskallan ohjeen tännekin laittaa talteen. Gluteenittomat jauhot on koostumukseltaan niin erilaisia, joten tässäkin pohja jäi yllättävän löysäksi ja sitä vähän

Mukavaa, vaikkakin (ainakin täällä) hieman sateista torstaita! Mikäpä olisikaan sen parempaa, kuin pullantuoksuinen koti? No ehkä pa...

Näitten sämpylöitten perään tulikin jo muutamia kyselyitä, ja tässä olisikin nyt niihin ohje. Ihanan meheviä ja pehmeitä sämpylöitä gluteenittomasti! Luonnollisesti nämä ovat parhaimmillaan juurikin tuoreina. Pehmoiset Kaura-Porkkanasämpylät: - 5 dl piimää - 30g tuorehiivaa - 1,5 dl oliiviöljyä - 1,5 rkl hunajaa - 1 tl suolaa tai maun mukaan - 2 rkl psylliumia - 3 dl gluteenittomia kaurahiutaleita - 2 dl gluteenittomia kaurajauhoja (omissani käytin Myllärin kaurajauhoa) - 2 dl hienoa…

Valmiita leipäsiivuja joista voi kasata vaikka pienen voielipäkakun. Ohje on otettu Valion sivulta ja muokattu jauhojen ym. osilta. 1/2 l täysmaitoa tai vettä 50 g tuoretta hiivaa 1 tl suolaa 1 tl sokeria 1/2 dl perunasosejauhetta , esim. Mummon muusi 2 rkl juoksevaa kasvisöljy valmistetta 8 dl semperin mix jauhoseosta - white mixiä (tai vaihtoehtoisesti 6 dl semperin fin mixin hienoa jauhoseosta ellet siedä vehnäntärkkelystä ja maitoa) Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola…

Gluteenittomat lihapullat eivät korppujauhoja kaipaa! Kurkkaa maukas ja helppo resepti! #lihapullat #gluteeniton #ruoka

Ketovohvelit, paulanketoblogi ohje

Olen nyt jonkin aikaa miettinyt ja ideoinut mistä jauhoista tekisin sellaisen jauho sekoituksen että siitä saisin täydellisen vaaalean vuokaleivän ja tänään sen sain sitten toteutettua. Leivän rakenne on nyt sellainen kun sen olla pitääkin ja maku täysin kohdallaan! :) Vinkki: Tämä leipä sopii hyvin myös voileipäkakkuihin, kolmioleipiin tai valmiiksi voileiviksi juhlapöytään. Ohje 5 dl käden lämpöistä vettä (37 °C ) 50 g tuoretta hiivaaa 2 tl psylliumia 1 tl ksantaania 1 ½ tl suolaa 2 tl…

Uunista tuleva pullan tuoksu leijailee keittiössäni ja se saa veden kielelle. Kolme pullaa tulee syötyä heti…

Tänään on taasen pizzaperjantain aika. Oletko tehnyt pieniä herkkupizzoja? Nämä gluteenittomat pikkupizzat ovat takuuvarmoja tarjottavia, jotka…

Gluteeniton pizzapohja on helppo valmistaa! Tässä ohjeessa taikina kohoaa leivinjauheella. Kurkkaa kehuttu ohje! #pizza #gluteeniton #pizzapohja

Näin jokin aika sitten unta pehmoisista ja kimmoisista gluteenittomista pullista, ja jokainen joka on gluteenittomia pullia syönyt,...

Mieheni sai joululahjaksi Pentikin piirakkavuoan ja keittiöpyyhkeen, jossa on poropiirakan ohje. Häneltä tuli pyyntö, voisinko tehdä…

Perunaleipä, gluteeniton (pataleipä). Tuli tehtyä perunamuusia vähän reilummin. Perunarieskoja tehdään muussista, joten aattelin, että onnistuiskohan myös pataleivän teko vähän samalla tyylillä. Hyvää leipää tulikin! Reunat rapsakkaa ja sisus pehmeää. Käy myös gluteenittomaan ruokavalioon (jos kaura sopii)

Viime aikoina on tullut leivottua paljon makeaa, joten välillä tekee mieli tehdä jotain suolaista. Keräkaali, toiselta…

Siitä lähtien, kun jouduin aloittamaan luontaisesti gluteenittoman ruokavalion, jäin kaipaamaan ruisleipää. Tämä leipä täytti nyt kaikki toiveeni gluteenittomasta ja hiivattomasta hapanleivä…

Gluteenittomat ohjeet jatkuvat. Tässä erittäin mehevän leivän ohje. Psylliumin määrää kannattaa tarkkailla. Alkupeäisessä ohjeessa oli käytetty Fiberhusk-psylliumia, sitä annosteltiin 1½ rkl. Käyttämääni Farina-psylliumia annostellaan 1-2 rkl/l, joten tähän ohjeeseen sitä tarvittiin vain vajaa ½ rkl. Ohjeen nappasin täältä. 3 dl vettä 1 dl maitoa 2 rkl öljyä vajaa ½ rkl psylliumkuitua 2 rkl siirappia 1 raastettu porkkana 1 tl suolaa 1 pussi kuivahiivaa (11 g) 250 g gluteenitonta vaaleaa…