Gluteeniton taatelikakku

Eilen kävimme Vanhassa Vääksyssä joulufiilistelemässä, joten tänään olikin sitten vegaanisen leivonnan superpäivä. Leivoin gluteenittomasti ja vegaanisesti…

Tästä annoksesta tulee yksi kakku. Tuplasin annoksen ja tein kaksi kakkua kerralla. 200 g kivettömiä taateleita 3 dl vettä 2 dl sokeria 200 g voita 2 munaa 1 tl vaniljasokeria 3 1/2 dl semperin fin mixin hienoa jauhoseosta 1 tl soodaa 1 tl leivinjauhetta Vesi, sokeri ja taatelit keitetään pehmeäksi soseeksi. Lämpimään seokseen lisätään voi, munat ja lopuksi jauhot. Paistetaan 175 asteisessa uunissa 45-50 min. Vinkki! Kun taatelit on pehmeitä sekoitan ne vielä sauvasekoittimella niin että…

Gluteeniton taatelikakku on mehevä joululeivonnainen. Taikinaan tulee kermaviiliä ja se saa taatelin lisäksi makua kanelista ja kookoshiutaleista. Tällä ohjeella paistat noin puolentoista litran kokoisen kakun.

Gluteeniton taatelikakku on ihana mehevä kahvikakku. Kun keität taatelit glögissä saat mausteeksi ripauksen joulua. Taatelikakun voi huoletta leipoa hyvissä ajoin ja pakastaa juhlaa varten.

Gluteeniton taatelikakku on mehevämpi kuin perinteinen! Koukuttavan hyvän taatelikakun saat omenamehun, muscovadosokerin ja mantelijauhojen avulla.

Taatelikakku on yksi lempileivonnaisistani! Taatelit tuovat leivonnaiseen hyvän maun, mehevän koostumuksen ja luontaista makeutta. Mikä parasta – kakku sen kun paranee viileässä säilytettynä,…

Tänään leivoin ensimmäiset gluteenittomat joululeivonnaiset, joihin netistä löytyy muuten ohjeita jokaiseen makuun ja tarpeeseen. Tänään tei...

Kahvikakut kuuluvat meidän jouluun, erityisesti taatelikakku. Se on äitini suurta herkkua. Minustakin se on ihan hyvää, vaikkei se suurimpiin suosikkeihini kuulukaan. Tämä resepti on muokattu viljattomaksi äidin luottoreseptistä, jolla hän on kakun tehnyt jo monen vuoden ajan. Kakku on siten myös gluteeniton. Kahvikakkuja kutsutaan toisinaan myös kuivakakuiksi, mutta ainakaan tämän kakun osalta nimi ei pidä paikkaansa, sillä kakku on todella mehevä ja maukas. VILJATON JA MAIDOTON…

Mausteiden tuoksua, kahvia ja taatelia. Mehevä gluteeniton taatelikakku syntyy kohtuullisella sokerimäärällä. Taateli luokitellaan FODMAP-ruokavaliossa kiellettyihin hedelmiin. Kun vatsa rauhoittuu, taatelin sopivuutta voi testata vähäisissä määrin.

Gluteeniton taatelikakku on ihanan mehevä joulunajan herkku! Tästä on ihana leikata viipale glögin tai kahvin kylkeen.