Haudutuspata reseptit

Mieheni äiti, entinen keittäjä, tapaa sanoa ”Den som spar, har”. Meilläkin talletetaan ylijäämälihoja pakkaseen ja kun ”säästöjä” on tarpeeksi, laittaa Miki tulemaan tätä maailman parasta lihakastiketta ison satsin. Ylijäämälihaa syntyy…

Tänään Crock-pot -haudutuspata pääsi ruuanlaittoon. Ajattelin kokeilla ensimmäisenä ruokana hirvipataa ja tein sen näin: 1.2 kg hirven patalihaa voita 1 tl timjamia rouhittua mustapippuria ja suolaa ½ dl jauhoa 2 dl karkkipossun keitinlientä (tai soijaa, osterikastiketta ja muita mausteita) 2 dl vettä 2 isoa sipulia 1 laakerinlehti 10 g kuivattuja herkkutatteja (tai muita sieniä) Leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi. Ruskista ne pannulla erissä, suolaa, pippuroi ja lisää timjami. Laita lopulta…

Paahtopaisti on helppo ja juhlava liharuoka. Kypsennä paisti matalassa lämmössä ja ota paistomittari avuksi, niin lopputulos on taatusti mehevän kypsä.

Lapsuudessa ohrapuuro kuului lauantai-iltaan. Äiti laittoi sen aina uuniin ennen kuin mentiin savusaunaan, ja puuro syötiin saunan jälkeen iltapalalla. Minä pidän ohrapuurosta edelleen, mutta muu perhe ei niinkään. Nyt ajattelin kokeilla sitä haudutuspadassa tehden, tein puuron samaan tapaan kuin riisipuuronkin. 3 dl ohraa 1.5 l vettä (tai vähän vähemmän) 2 tl suolaa tai maun mukaan 2 dl kermaa Laita ohra ja vesi pataan. Anna hautua low-asetuksella yön yli, nyt oli 9 tuntia. Sekoita aamulla…

Makkarakeitto-resepti hakusessa? Tässä se klassikkoreseptin ohje, joka on testattu ja hyväksi todettu kotikeittiössä.

Helppoa, hyvää ja terveellistä koko perheen suosikkiruokaa (*****)

Tänään ruoka valmistui ennen aikojaan, iltapalasta tuli lounas, muttei se ole kovin vaarallista. Kävin katsomassa sauvajyväsen muutaman vuoden vanhaa ruispuolukkapuuron ohjetta ja laitoin aamulla pien

Nyhtöpossu eli pulled pork on viime aikojen ruokakomeetta, joka valmistetaan porsaan kaslerista hajoavan kypsäksi. Katso VIDEO, miten helppoa se onkaan!

Halusin tehdä jotain todella suomalaista ja koeajaa crockpottini jollain perisuomalaisella ruualla. Päätin kokeilla perinteistä karjalanpaistia crockpotissa! Koska crockpotissa lihasta tulee todella mureaa tai maut saavat hautua kauan, mietin että tästä tulisi todella herkullinen ruoka. Ohjehan on hyvin yksinkertainen ja helppo. Karjalanpaisti pkt (Atria) 700g Porkkanaa 6 Sipulia 4 Maustepippuria 10 Laakerinlehtiä 3 Suolaa 2 tl Vettä 6dl Ruskistin lihapalat paistinpannulla oliiviöljyssä…

Meidän perheessä mies hoitaa uusien juttujen shoppailut. Nyt hän keksi, että me tarvitsemme haudutuspadan, eli slow cooker:in. Niitä saa tilattua/ostettua Suomesta helposti, ja moninverroin edullisemmin (yhtä helposti) tilattua Amazonilta. Asiaan hyvin perehdyttyään mies päätyi Crock-Pot -pataan, jonka mukana tuli lämpöpussi ja sellainen kansi, jonka saa tiiviisti kiinnitettyä kiinni, eli valmiin ruuan voi kuljettaa helposti esim.kaupungin ja mökin, tai mökin ja kaupungin väliä. Tai voi…