Hiivaton leipä

Kiitos hyvää on hyvinvointiblogi, jossa asuu hyvä olo. Täällä yhdistyvät rentouttava olohuone, virkistävä ekokylpylä ja helliviä herkkuja tarjoileva keittiö. Kaikki jaetut reseptit sisältävät puhtaita luonnon raaka-aineita ja ovat gluteenittomia, maidottomia ja sokerittomia. Käsitys hyvinvoinnista on kokonaisvaltainen ja lähestymistapa lempeä, rento ja reipas. Voit tulla vierailulle milloin haluat, tai muuttaa vaikka asumaan. Olet lämpimästi tervetullut. * KIITOS HYVÄÄ -blogin päivitys on…

Siitä lähtien, kun jouduin aloittamaan luontaisesti gluteenittoman ruokavalion, jäin kaipaamaan ruisleipää. Tämä leipä täytti nyt kaikki toiveeni gluteenittomasta ja hiivattomasta hapanleivä…

Mummullani oli aikoinaan tapana tehdä herkullisia kauraleipäsiä. Ohjeen hän oli ottanut kauralese- tai kaurahiutalepaketin kyljestä. Päätin muokata ohjeen gluteenittomaksi ja hiivattomaksi korvaamalla vehnäjauhot kaurajauhoilla ja hiivan soodan ja etikan seoksella. Omat leipäseni eivät kohonneet kuten mummun tekemät hiivaleipäset, mutta ne olivat siitä huolimatta todella maukkaita gluteenittomia kaurarieskoja ja maistuivat todella hyviltä keiton lisukkeena. KAURALEIPÄSET/KAURARIESKAT (8kpl)…

Olen jo monta kertaa tunnustanut, etten ole hääppöinen leipuri ja etenkin syömiskelpoisen leivän loihtiminen on minulle täysi mysteeri. Yrit...

Gluteeniton, laktoositon, hiivaton ja munaton leipä. Ei, ei se ole mahdottomuus. Kurkkaa blogista resepti.

Sämpylät leivinjauheella

Kun sain vihdoin ja viimein vuokaleivän tyylisen tekeleen onnistumaan innostuin hommasta toden teolla ja päätin kokeilla vaaleamman leivän valmistusta. Jätin leivästä mantelijauheen pois ja käytin ainoastaan kookosjauhoja, ksantaania ja psylliumia. Siten tämä leipä on myös pähkinätön (kookos ei ole pähkinä, vaan hedelmä ja soveltuu pähkinäallergiselle, ellei hänellä ole erikseen vielä kookosallergiaa. Varmista asia kuitenkin aina henkilöltä itseltään). Kananmunista käytin ainoastaan…

Tämän vähemmällä raaka-ainemäärällä en kyllä kuohkeita luontaisesti gluteenittomia ja vegaanisia sämpylöitä saa aikaan: vettä, hirssiä, psylliumia, rypsiöljyä ja suolaa. Kaksi viimeistäkin voi halu…

Vain vettä, suolaa ja jauhoja — tämän muhevan leivän tekoon ei tarvita lainkaan hiivaa. Maltti on kuitenkin juurileivän valmistuksessa valttia, jotta lopputulos on rapeakuorinen, kuohkea ja maukas.

Vain vettä, suolaa ja jauhoja — tämän muhevan leivän tekoon ei tarvita lainkaan hiivaa. Maltti on kuitenkin juurileivän valmistuksessa valttia, jotta lopputulos on rapeakuorinen, kuohkea ja maukas.