Kalasäilykkeet

Valmiiksi tehty katkarapuleipä on maukas tarjottava kahvipöytään ja sopii vaikka pienten juhlien suolaiseksi herkuksi.

kuudelle 800 g ruodotonta haukifileetä 4 dl kuohukermaa 2 tl (kukkuraista) suolaa ripaus jauhettua maustepippuria leivitykseen 2 dl korppujauhoa 1/2 punttia tilliä paistamiseen voita ja rypsiöljyä Paloittele kalafileet suurpiirteisesti. Nosta […]

Vuoden alussa sekä varsinkin pääsiäisen aikaan sosiaalisessa mediassa pyöri vilkkaasti erilaiset versiot upeista, övereistä, runsaasti kinder-suklaalla koristelluista suklaakakuista ja juustokakuista, jollaisen halusin ehdottomasti jossain välissä toteuttaa. Nyt siihen tuli tilaisuus, kun tänä viikonloppuna ystäväni vietti syntymäpäiviään. Suklaanystävä kun hänkin on, toivoi hän minulta suklaista juustokakkua kahvipöytään. Suklaatahan tästä juustokakusta löytyi jokaisesta välistä, joten…

Lohipastrami on ihanan makuinen pieni kalaisa suupala, joka on omiaan juhlien sekä alkupalojen tarjottavissa. Kaunis lohipastrami saa makunsa tuoreesta lohesta sekä merisuolasta, joka korostaa kalan omaa makua. Raikkaasta tillistä, tuoden kesämielen kalalle sekä pippurisekoituksesta, joka antaa lohelle pientä potkua

En aivan hirvittävän usein osta jättikatkaravunpyrstöjä, mutta tämä yksinkertainen ja nopeavalmisteinen jättikatkaravuista valmistettava ruokalaji on toimittanut tapasannoksen, alkupalan ja yleisen pikkupurtavan virkaa keittiössäni jo lähemmäs vuosikymmenen. Maukas espanjahenkinen chili-valkosipuli-persilja-yhdistelmä toimii nimittäin aivan loistavasti jättikatkarapujen kanssa. Olen ajan kuluessa päätynyt kuorimaan ravut ennen niiden paistamista ruokailun helpottamisen takia. Joskus…

Gambas pil pil on maukas katkarapuherkku espanjalaiseen tyyliin. Katkaravut kuumennetaan mausteisessa valkosipuli-chiliöljyssä ja syödään tirisevän kuumina patongin kanssa. Pil pil -katkaravut sopivat mainiosti tapaspöytään, alkuruoaksi ja illanistujaisiin.

Vihdoin ja viimein, yli kuukauden kestäneen blogi tauon jälkeen, sain valmiiksi ylioppilasjuhlia koskevan postauksen. Ette usko kuinka moneen otteeseen olen yrittänyt tätä kirjoittaa tuloksetta. Maraton postaus sisältää todella paljon kuvia, joista lähes tulkoon kaikki ovat siskoni ystävän, Radekin, ottamia. Molemmilla vanhemmillani on kohtalaisen suuret suvut, joka on aikalailla hajaantunut ympäri Suomea. Suvussamme oli myös toiset ylioppilasjuhlat, joten päätimme pitää kaksipäiväiset…

Sormisyötävät ovat nyt kovassa huudossa ja ne sopivatkin hyvin kesäisiin juhliin valmistujaisista rippijuhliin. Tällaiset kasvissuolapalat täydentävät esimerkiksi voileipäkakkua tai tuhdimpaa suolaista piirakkaa. Näyttävyyttä saa pursotettavilla täytteillä. Tässä sinulle valittavaksi kolme erilaista makua.

Silakka on monipuolinen ja herkullinen ruokakala, jota ei kannata kalatiskillä ohittaa. Jos et tiedä mitä siitä tekisit, 5 x herkullinen silakkaresepti

Me vietettiin tänä vuonna juhannusaattoa ihan vain kotona. Juhannustunnelma tuli kuitenkin viimeistä...