Kasvisleipä

Kaikki alkaa pohjasta. Suolainen piirakka on ruokaisa tarjottava kevään juhliin ja illanistujaisiin. Tässä gluteenittomassa kasvispiirakassa suomalaiset juurekset saavat makua Välimeren herkuista: oliiviöljystä, aurinkokuivatuista tomaateista, oliiveista, kirsikkatomaateista, mozzarellasta ja parmesaanista.

Makea kurpitsapiirakka hurmaa kahvipöydässä. Piirakan pohja syntyy näppärästi kekseistä, joten turhaa jauhojen kanssa kikkailua ei tarvita. Katso resepti!

Jääkaapissa oli jo jonkun aikaa pala Aurajuustoa. Mietein, että se voisi olla hyvää focaccian päällä ja tarkoitus olikin viikonloppuna kokeilla Aurajuustoisen focaccian leipomista. Perjantaina tuli so

Georgialainen juustoleipä hatšapuri on huumaava herkku, joka syntyy myös kotikeittiössä hatšapurimies Ville Haapasalon vinkeillä.

Tämä omenapiirakkaresepti on ollut jo pitkään käytössäni sen muunneltavuuden takia. Maistuu aina hyvältä, vaikka reseptistä tekisikin munat...

Ei turhaa vaivaamista. Nopea ainesten mittaus kippoon, sekoitus ja siinä se jo melkein onkin. Resepti on kopsattu suoraan mainiosta Kulinaari-ruokablogista, mutta hyvää kannattaa kierrättää. Tulos on muhevan pehmeä ja ilmava. Jauhoja käytän itse hieman vähemmän, pääasia että taikina on aivan löysää. Muista jauhottaa kädet hyvin, kun painelet taikinan pellille. Kaurainen peltileipä 4 dl kaurahiutaleita 1 pss kuivahiivaa 1 rkl vaaleaa siirappia tai sokeria 5 dl vettä (ainakin 42 asteista) 0,5…

Kokeile vaivatonta pataleipää pähkinäisenä ja spelttisenä versiona! Kuuma pata ja taikinan pitkä seisominen takaavat rapean ja kuohkean rakenteen.

Skonssit maistuvat juustojen ja hillojen kera. Keitä seuraksi kupillinen teetä!

Kakkuviikarin vispailuja!: Tomaatti-fetapiirakka