Grissinit ovat niitä leipätikkuja, joita italialainen ravintoloitsija kantaa pöytään odotellessasi ruokaa. Joskus ne ovat kokin itsensä leipomia, joskus yksittäispakattuja tehdastuotteita. Grissineistä on olemassa erilaisia alueellisia variaatioita ja yrttimausteita voi lisätä niin taikinaan kuin grissinien päällekin. Taikinaan voi myös olla leivottu jotain paikallista juustoa, gorgonzolaa tai vuohenjuustoa. Grissinin halkaisija vaihtelee lyijykynänpaksuisesta peukalonpaksuuteen eikä…
3