Leivontaohje

Maidoton marjamousse on herkullinen täyte kakun väliin. Se on myös todella helppo tehdä. Kokeile mousseen eri marjoja oman maun mukaan.

Britakakku on yksi kesän kohokohta, jota on leivottava heti kun ensimmäiset kotimaiset mansikat ovat kaupan hyllyillä. Mikäli haluat tehdä kakusta uunipellin kokoisen (60cm uuni), kaksinkertaista

RockyRoad Brownies Pohja 120 g voita 2 dl sokeria 3 kananmunaa 150 g maitosuklaata 2 1/2 dl vehnäjauhoja 1 1/2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria Päälle n. 100 g pieniä vaahtokarkkeja n. 70 g suklaata Sulata suklaa vesihauteessa tai pienellä teholla mikroaaltouunissa. Vatkaa voi ja sokeri keskenään. Lisäile kananmunat yksitellen joukkoon koko ajan hyvin ...

Porkkanakakku on herkullinen, mehevä ja näyttävä ilmestys kevään juhlapöydässä. Koristele kakku rennosti mustikoilla ja rosmariinin oksilla.

Makea kinuskimousse ja raikkaat vadelmat ovat ihana makuyhdistelmä täytekakun välissä. Kokeile tehdä täytteestä myös juustokakku!

Nämä lohitäytteiset napit saivat kehuja juhlissa. Ja olivat kyllä ihan mahdottoman hyviä! Olen tehnyt samantapaista täytettä joskus vuosia sitten ja silloinkin nämä herkkupalat katosivat pöydästä nopeaan. Nämä tuli tehtyä vähän kuin vahingossa, sillä sain äidiltäni pienen ruohosipulituorejuu…

Pyörittelin kerran sormissani valkoista vaahtokarkkia ja tuijotteli sitä. Tämähän on kuin ylioppilaslakki! Kun leikkaa saksilla puoliksi, dippaa suklaassa, pursottaa lipan ja laittaa helmen lyyraksi. Näitä voisi käyttää kakun- tai leivosten koristeena. Tai syödä siltään, niin kuin vaahtokarkit konsanaan. Veikkaan, että ainakin pikkuvieraille nämä maistuisivat. Ja miks ei vähän isommillekin. Aika hauskoja! Ylioppilaslakki-vaahtokarkit valkoisia vaahtokarkkeja tummaa suklaata pehmeitä…

Rakastan Joulun aikaa ja siihen liittyviä tuoksuja ja makuja. Erityisesti piparkakkuun kuuluvat mausteet nostavat mieleeni aina Joulun tunnelman. Otinkin pienen varaslähdön Jouluun leipomalla vuosia sitten tekemäni Glögijuustokakun hieman muokattuna uudestaan, kun juhlimme kaik…

Voitaikinasta lehteviä 3

Ranskalaiset vohvelit ovat klassikkotarjottava kahvipöydässä. Kokeile myös rahka- ja luumutäytettyjä vohveleita.