Linssisalaatti

Visuaalisena ihmisenä pidän siitä, että syömäni ruoka näyttää kauniilta ja houkuttulevalta. Toisin sanoen rakastan värejä lautasellani. Vihreää, punaista, oranssia, keltaista, violettia... Mitä enemmän väriä, sen parempi. Kasvisten syvät värit hivelevät silmiä ja lähettävät viestin aivoille, että nyt on tulossa ravintorikasta ruokaa. Tasaisen beige makaroonilaatikko pelkällä ketsuppitöräyksellä ei tee tätä samaa vaikutusta. Jos mietit tavallista väritöntä lounasbuffettia joukkoruokalassa ja…

Tomaatti-linssisalaatti on ruokaisa ja raikas. Mustat belugalinssit tekevät salaatista upean ja proteiinipitoisen herkun.

Lämmin porkkana-linssisalaatti maustetaan tuhdisti inkiväärillä.

Talven keskellä on kiva muistella kesää ja aurinkoisia kesälomahetkiä. Tällä kertaa keittiössä tuoksuu ja maistuu Kreikka.

Tätä pellillä valmistuvaa lämmintä salaattia täydentää maukas fetadippi ja rapeat leipätikut.

Tein tämän lähi-itähenkisen linssisalaatin samalle aterialle edellisen postauksen tahinipaahdetun kukkakaalin kanssa. Kokonaisena paahdettu kukkakaali on komean näköinen mutta ei kovin täyttävä ruokalaji, joten proteiinipitoinen linssisalaatti sopii hyvin sen lisukkeeksi. Ne käyvät myös makujensa puolesta hyvin yhteen, sillä ne molemat on maustettu baharatilla, sitruunamehulla sekä tuoreilla yrteillä. Miedonmakuiset linssit kaipaavatkin reilusti mausteita ja riittävästi hapokkuutta, jotta…

Marokkolaisen kvinoa-linssisalaatin salaisuus on runsaissa mausteissa, tomaattisessa kastikkeessa sekä tuoreessa korianterissa. Salaatti on vegaaninen!

Linssisalaatti on oivallinen pikaruoka, joka lunastaa paikkansa arkiruokalistaltasi nopeutensa, terveellisyytensä ja ruokaisuutensa ansiosta. Katso ohje täältä!

Makean ja happaman yhdistelmä on sellainen josta tykkään ihan hurjasti - tässä salaatissa se toteutuu huikean herkullisesti! Porkkana tuo makeutta, belugalinssit maustetaan tirauksella sitruunaa, viinietikkaa sekä hunajaa ja suolainen feta sitoo kaiken yhteen. Ihastuin tähän salaattiin kertaheitolla. Kiitokset Fanni & Kaneli -blogin suuntaan jonka porkkana-linssisalaattireseptistä oman ohjeeni muuntelin! Porkkana-linssisalaatti fetalla, resepti 1 dl belugalinssejä viinietikkaa sitruunamehua…

Ihana, kesäinen linssisalaatti melonilla ja tuoreilla vadelmilla.