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Paella

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Recette la paëlla traditionnelle - Marie Claire

Retrouvez toutes les saveurs et les couleurs de l'Espagne dans cette recette de paëlla authentique, généreuse, conviviale et gourmande. Cette version mixte mêle à la fois les produits de la mer avec les moules, encornets, langoustines, gambas et les produits de la terre avec le poulet, les poivrons, les petits pois.

Los secretos para hacer una paella son muy sencillos. Para conseguir una deliciosa paella tan solo hay que seguir algunos consejos básicos que vamos a ver a continuación a la hora de cocinar el arroz. El motivo de decidirme a escribir este post es que muchos de vosotros en recetas de paellas publicadas anteriormente me habéis pedido trucos y consejos para ello.  #paellas #lacocinadelila

Los secretos para hacer una paella son muy sencillos. Para conseguir una deliciosa paella tan solo hay que seguir algunos consejos básicos que vamos a ver a continuación a la hora de cocinar el arroz. El motivo de decidirme a escribir este post es que muchos de vosotros en recetas de paellas publicadas anteriormente me habéis pedido trucos y consejos para ello. #paellas #lacocinadelila

Nourishing, vibrant, and served without pretension, paella has held a place of honor and practicality in Spanish homes for centuries. #easy #easyrecipes #quickandeasy #easyrecipesideas #dinner #supper #easydinner #easydinnerideas #easysupper #easysupperideas

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Chez Ricardo, on raffole de la paëlla, ce plat de fête à base de riz et de safran traditionnellement cuisiné sur feu de bois.

32 · 90 minutes · Chez Ricardo, on raffole de la paëlla, ce plat de fête à base de riz et de safran traditionnellement cuisiné sur feu de bois. Voici notre plus savoureuse interprétation de cette spécialité espagnole.

18 ingredients

Ingredients
  • 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
  • 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé doux
  • 2 fonds d’artichauts frais, coupés en fins quartiers
  • 1 pincée de safran
  • 340 g (3/4 lb) de hauts de cuisses de poulet, désossés et sans la peau, coupés en cubes
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en bâtonnets
  • 2 calmars sans les tentacules, parés et coupés en fines lanières
  • 150 g (5 oz) de saucisson chorizo, coupé en rondelles
  • 330 g (1 1/2 tasse) de riz à paëlla
  • 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 340 g (3/4 lb) de grosses crevettes (16-20), décortiquées et avec la queue
  • 20 moules, nettoyées et parées
  • 75 g (1/2 tasse) de petits pois surgelés, décongelés
  • Quartiers de citron, au goût
Paella: la Ricetta classica con foto passo passo della Paella di pesce

4 · La Paella è un primo piatto tipico della cucina spagnola, a base di riso, zafferano, frutti di mare e/o aggiunta di carne. Una bontà unica, dal gusto e dal profumo indescrivibile; che ha origine dalla comunità valenciana per poi diffondersi in tutta la Spagna in tantissime varietà; la cui particolarità è quella di essere cotta nella tipica padella la “paellera” da cui prende il nome!

14 ingredients

Seafood
  • 400 g Di calamari
  • 300 g Di scampi
Baking & Spices
  • 1 Cucchiaino di paprika dolce
Other
  • 2 Bustine di zafferano
  • 1/2 Cipolla
  • 5 Cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 kg Di cozze
  • 400 g R di gamberi (metà gamberoni e metà piccoli)
  • 320 g R di riso bomba (che potete sostituire con un ottimo carnaroli)
  • 500 g R di vongole (facoltative)
  • 1 Dose di fumetto di crostacei
  • olio extravergine
  • sale
  • 1 Spicchio d’aglio
Skillet Grilled Seafood and Chorizo Paella.

184 · 55 minutes · Skillet Grilled Seafood and Chorizo Paella.

18 ingredients

Meat
  • 2 Chicken thighs or breast, small skinless
  • 4 oz Spanish chorizo
Seafood
  • 16 oz Seafood, fresh
Produce
  • 2 cloves Garlic
  • 3 Heirloom tomatoes
  • 2 Lemons, juice of
  • 1 Parsley, fresh
  • 1/2 Sweet onion, small
Canned Goods
  • 4 cups Chicken broth
Condiments
  • 1/3 cup Blue cheese stuffed green olives
Pasta & Grains
  • 2 cups Jasmine or basmati rice
Baking & Spices
  • 1 (8 ounce) jar Red peppers, roasted
  • 1 pinch Saffron
  • 1 tsp Salt + pepper
  • 1 tsp Spanish smoked paprika
Oils & Vinegars
  • 2 tbsp Olive oil
  • 1 Truffle oil, white
Beer, Wine & Liquor
  • 1/4 cup White wine
Cook up some Spanish sunshine with our classic paella recipe. Packed with chorizo, chicken, prawns and veg, this simple recipe gets it's vibrant colour from sweet saffron and smoky paprika. | Tesco

1000 · 65 minutes · Cook up some Spanish sunshine with our classic paella recipe. Packed with chorizo, chicken, prawns and veg, this simple recipe gets it's vibrant colour from sweet saffron and smoky paprika. | Tesco

15 ingredients

Meat
  • 500 g Chicken breasts or thighs, boneless skinless
  • 125 g Chorizo
Seafood
  • 250 g Prawns with shells on, cooked
Produce
  • 1 small handful Flat-leaf parsley
  • 3 Garlic cloves
  • 1 Lemon, wedges
  • 1 Onion
  • 75 g Peas, frozen
  • 4 Tomatoes, medium
Canned Goods
  • 1 Vegetable or chicken stock cube
Pasta & Grains
  • 250 g Spanish paella rice
Baking & Spices
  • 2 tsp Paprika
  • 1 Red pepper
  • 1 large pinch Saffron strands
Oils & Vinegars
  • 3 tbsp Olive oil
Une version toute simple de ce plat unique aux parfums de Valence qui trouvera sa place à toutes les saisons. Inspirée d’une recette de …

7 · 55 minutes · Une version toute simple de ce plat unique aux parfums de Valence qui trouvera sa place à toutes les saisons. Inspirée d’une recette de Margaret Fulton.

11 ingredients

Meat
  • 75 g (2,5 oz) de chorizo doux
  • 360 g De hauts de cuisse de poulet desosse
Produce
  • 2 Gousses d'ail hachees
  • 1 Poivron rouge epepine et coupe en juliennes
Other
  • 1 250 l (5 tasses) de bouillon de poulet
  • 75 ml (5 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 ml (1⁄2 c. à thé) de pistils de safran
  • 250g (1⁄2 lb) de crevettes crues, décortiquées de grosseur 30-40
  • 1 Oignon moyen, haché finement
  • 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
  • 2 Tomates pelées, épépinées et coupées en dés

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